琥珀核桃仁的做法有哪些

發布 核桃 2024-10-22
4個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    材料：核桃仁150克。

    輔料：油1湯匙，水2湯匙，冰糖50克。

    琥珀色核桃仁的製備。

    1.將生核桃放入熱鍋中翻炒，以帶出香味，然後用漏勺將燒焦的桃仁過篩。

    >2.洗淨擦乾鍋面，加熱後倒入1湯匙油，待油溫變為3度時，放入冰糖50克，中火煮沸，再放入2湯匙水一起煮沸。

    >3.冰糖溶解後，產生的大泡沫慢慢變成小泡沫，顏色慢慢由白色變成金黃色。

    >4.倒入炸好的核桃，不斷翻炒，使糖漿均勻地塗上核桃，關火。

    >5.用刮刀將用糖漿包裹的核桃仁夾住，用筷子將它們一一分開，然後放在用保鮮膜包裹的砧板上冷卻。等待乾燥並食用。

    >6.成品。<>

  2. 匿名使用者2023-11-06

    1.將核桃去皮，去核粒，放入微波爐大火打兩分鐘，取出再攪拌均勻一分鐘。 也可以炒，也可以在烤箱裡烤，我覺得微波爐最方便）。2.

    鍋中加入少許水，放入適量冰糖，用中火不斷攪拌，將糖融化至琥珀色，倒入核桃仁3將核桃在平底鍋中翻炒至糖漿變乾，將核桃均勻塗上一層備用。 不要讓熱量太大，因為你必須稍後油炸）。

    4.在另乙個鍋裡，加入少許花生油，放入少量白芝麻炒熟，然後倒入核桃仁，來回翻炒幾下，使芝麻均勻地粘在核桃仁上，然後出鍋。 香甜酥脆的琥珀核桃仁就做好了，所有罐頭產品在幾秒鐘內被殺死。

  3. 匿名使用者2023-11-05

    材料：核桃仁8兩，白砂糖，少量水，油。

    方法一：將核桃仁浸泡在水中約2小時，將核桃肉、糖和少量水放在鍋中，用中低火慢慢煮沸（如果在糖中加入少許焦糖，成品外觀會更好），煮至水蒸氣逐漸乾燥，即可均勻粘住核桃仁， 取出並攤開冷卻。

    2.當鍋洗淨煮至火時（注意，油溫是關鍵），我有辦法，將一小塊蔥扔進去，當小氣泡開始在蔥周圍起泡並旋轉時，放入核桃仁，注意火至中小火， 輕輕複製，顏色略帶黃色，可釣。

    3.取出後，稍微晾乾，迅速分開，然後放入密封袋中即可

  4. 匿名使用者2023-11-04

    教你如何製作琥珀色核桃簡單、酥脆、甜美。

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