板栗燉土雞怎麼做,怎麼好吃

發布 板栗 2024-10-23
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    成分:成分。

    3.黃雞400克。

    250克栗子。

    6顆紅棗。 2個香菇。

    配料:蔥、姜適量。

    鹽調味,料酒。

    胡椒調味。

    適當的步驟。 1.材料:新鮮板栗在沸水中煮5分鐘,然後去皮和內膜; 將蔥切成段,薑切片,將蘑菇浸泡切成兩半,洗淨,留出6顆紅棗。

    2.將三隻黃雞洗淨,取一半,剁成小塊。

    3.將雞塊放入一鍋冷水中,煮沸焯水5分鐘,取出並控制乾燥將炒鍋放在火上,用少量油潤濕鍋,倒出油,加入雞塊水炒幹,加入蔥薑繼續炒香。

    5.加入料酒。

    6.加入適量的水煮沸,撇去泡沫。

    7.加入栗子和香菇,再次煮沸,然後轉小火燉70分鐘加入紅棗和適量鹽再燉10分鐘,關火,撒上胡椒粉 小貼士因為是用來做湯的,所以只用了圖中三隻黃雞的一半量,請根據自己的情況增減配料。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    原料為帶骨雞750克、板栗肉150克、熟豬油250克(實際食用100克)、精鹽5克、味精1克、胡椒粉1克、料酒50克、蔥15克、姜15克、醬油30克, 溼澱粉25克,肉湯750克,香油5克。

    方法一:將網雞的粗骨去掉,切成3厘公尺寬的長方塊。 將栗子肉洗淨並瀝乾。 將蔥切成 3 厘公尺的小塊。 將生薑切成 1 厘公尺寬的長片。

    2.將豬油放入炒鍋中,當60%熱時,放入栗子肉炒至金黃色,倒入漏勺中瀝油。

    3.將豬油放入炒鍋中,用熱火燒熱,將雞塊翻炒至水幹,放入料酒中煮,加入薑片、精鹽、醬油、肉湯,燉約3分鐘。

    4.用1個大陶碗,將竹篦放在底部,將雞塊與湯一起倒入炒鍋中,小火燉至八成腐爛,加入炸好的栗子肉,繼續燉至變軟,然後倒入炒鍋中,加入味精、蔥段,撒上胡椒粉,煮沸, 用溼澱粉稀釋增稠,倒入香油,放入盤中。

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