板栗烤豬肉的製作方法和美味

發布 板栗 2024-07-26
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  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料:五花肉200克,板栗400克。

    調味料:色拉油50ml、鹽2茶匙、雞精半茶匙、姜5片、八角4瓣、肉桂1片、老抽1茶匙、紅糖25克、青蔥適量。

    板栗烤肉的做法:

    1.栗子去皮乾淨(我買了速凍小公尺,所以不用剝皮)2將五花肉切成方塊。

    3.將生薑切成薄片,將八角和肉桂洗淨,放在一邊。

    4.將少量油倒入炒鍋中,用中小火加熱,加入姜、肉桂、八角,攪拌至香味調火調高,加入五花肉,翻炒至破碎。

    6.加入 1 茶匙黑醬油,翻炒上色。

    7.加入栗子,炒熟。

    8.加入半鍋水,加入紅糖攪拌均勻。

    9.蓋上鍋蓋,用大火煮沸,轉小火,燉 25-30 分鐘10當水分八成乾時,加入鹽和少量雞精,轉大火,繼續炒製使醬汁濃稠均勻地掛在小公尺和肉上,水分九成乾後關火,在盤子上撒上適量切碎的蔥。

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