如何使焦糖核桃酥脆

發布 核桃 2024-10-22
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    240克烤箱烤核桃。

    90克糖。

    芝麻10克。

    甜味。 拉絲工藝。

    二十分鐘需要時間。

    普通難度。 焦糖芝麻核桃酥的製備步驟。

    1.攪拌均勻,迅速放在砧板上,並盡可能平鋪。 涼。

    2.成品。 3.第一火,當我聽到第二聲時,改為中火。

    4.當糖水沸騰至冒白色時,用勺子不斷攪拌。

    5.當糖水沸騰至整個鍋冒泡時,準備一碗冷水,放在鍋邊上。

    6.當糖水的顏色略微變為琥珀色時,改為小火。

    7.用勺子舀少許糖水放入碗中。 聽到清脆的噼里啪啦聲,糖水滴成圓球狀滴入碗中,說明糖已經準備好了。 如果你不能很好地抓住它,你可以把糖球放進嘴裡嚐嚐。

    如果牙齒粘住了,再煮 10 秒鐘。 然後在滴水裡嚐嚐冰糖葫蘆,糖和葫蘆一樣酥脆。 這是整個過程中最關鍵的部分。

    8.煮沸的糖是深琥珀色的。 關火。

    9.將核桃和少許芝麻倒入鍋中,快速攪拌。

    10.攪拌均勻,迅速放在砧板上,並盡可能平鋪。 涼。

    11個成品。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    教你如何讓核桃酥脆可口。

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