如何讓核桃酥脆，如何讓核桃酥酥美味

材料：蛋糕粉200克，糖140克，豬油75克，黃油25克，核桃40克，雞蛋1個，泡打粉4克，小蘇打1/2茶匙，臭粉1/2茶匙，水20克，鹽1/2茶匙。

核桃酥的製備方法如下：

1、將麵粉、泡打粉、小蘇打、臭粉、鹽依次過篩;

2.將粉末倒在板上，堆成球狀，使麵糰中間凹陷;

3、中間放黃油、豬油、糖;

4.用手反覆揉搓，直到糖和油完全結合;

5.加入20克全蛋液，用粉末擦拭均勻;

6.加水，用手掌揉搓，直到糖完全融化;

7、將麵粉放入糖油中，用堆放法將糖油和麵粉混合，最後揉成麵糰蓋上蓋子20分鐘;

8.將麵糰分成重約40克的小塊，擀成圓形;

9、將藥劑輕輕壓平，依次放入烤盤中;

10、用手指按壓青坯中間的小坑，刷一層全蛋液，再壓入核桃仁中10分鐘;

11.將烤盤放入預熱的烤箱中，150度烘烤20至25分鐘，烘烤至表面變色，然後取出放在烤架上冷卻。

材料：蛋糕粉200克，白糖140克，豬油75克，黃油25克，核桃仁40克，雞蛋1個。

材料：泡打粉4克，小蘇打1 4茶匙，臭粉1 4茶匙，水20克，鹽1 4茶匙。

步驟1：先過篩麵粉、泡打粉、小蘇打、臭粉和鹽;

2、開啟板上的粉末，搭建粉末牆;

3、中間放黃油、豬油、糖;

4.用手反覆揉搓，直到糖油完全融合;

5.再加入20克全蛋液，揉搓均勻;

6.然後加水，用手掌揉搓，直到糖完全融化;

7、將麵粉放入糖油中，用堆放法將糖油麵混合，最後揉成麵糰蓋上20分鐘;

8.將麵糰分成重約40克的小塊，擀成圓形;

9.將藥劑稍微壓平，並遠距離放置在烤盤中;

10.用手指在青坯上按中間的小坑，刷上一層全蛋液，然後壓入核桃仁10分鐘;

11.將烤盤放入預熱的烤箱中，150度烘烤20-25分鐘，直到表面變色，取出放在烤架上冷卻。

核桃酥主要成分：蛋糕粉220克、色拉油100克、核桃75克、雞蛋1個、細砂糖78克、小蘇打2克、黑芝麻適量、核桃酥配製。

1.將核桃放入烤箱150攝氏度烘烤，烘烤10分鐘，用擀麵杖將烤好的核桃壓碎備用。

2.在打蛋器中攪拌色拉油和雞蛋。

3.加入細砂糖，攪拌均勻。

4.然後加入過篩的蛋糕粉和小蘇打，用上下壓榨機攪拌均勻最後，倒入切碎的核桃，攪拌均勻。

6.攪拌均勻後，用手將麵糰揉成25克，然後壓平並刷上一層蛋液，撒上少許芝麻。

7.放入預熱的烤箱，180度烘烤約18分鐘烘烤至金黃色。

烹飪技巧1：刷蛋液可以更好地著色。

2、核桃仁應提前烘烤壓碎。

教你如何讓核桃酥脆可口。

核桃酥餅餅乾的製備。

1.將核桃去皮，取出肉。

2.將核桃放入食品加工機中壓碎。

3.將雞蛋打入碗中。

4.加入玉公尺油和糖。

5.均勻地打。

6.加入蛋糕粉、小蘇打和泡打粉。

7.加入切碎的核桃。

8.與筷子混合均勻。

9.用手輕輕揉成乙個球。

10.分成一劑，揉搓並壓平。

11.蘸上芝麻。

12.在中間壓乙個核桃。

13.放入預熱的 185 度烤箱中加熱 30 分鐘。

14.取下烤盤。