如何讓肉末變得美味,梅子幹炒肉末的家常做法

發布 2024-11-25
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    食材: 梅子幹。

    200克芥末 200克

    250克肉末,輔油。

    鹽調味,青椒調味。

    切碎的蔥調味。 大蒜調味。

    淡醬油調味。 紅辣椒調味。

    煮酒品嚐。 適當的步驟。

    1.將芥末洗淨,浸泡一會兒,切成碎塊,放在一邊。

    2.自製梅干,用水洗幾次。

    3.將洗淨的李子蔬菜浸泡在水中10分鐘。

    4.浸泡至梅幹變軟,擰乾水並放在一邊。

    5.將青椒、大蒜和蔥切碎,放在一邊。

    6.將肉末在料酒和油中醃製一會兒。

    7.炒鍋燒熱,加入適量油,趁熱加入蒜末、青椒、紅辣椒,小火炒8翻炒至蒜香,轉中火,與肉末一起翻炒。

    9.翻炒至肉變色,然後加入梅干翻炒。

    10.炒至梅子菜香,加入芥末翻炒片刻;

    加入淡抽和鹽適量,翻炒至香味;

    撒上切碎的蔥,翻炒一會兒。

    11.梅干和肉末的料理就做好了。

    提示 1)避免將發霉的乾菜與羊肉一起食用,否則會引起胸悶。

    2)梅子類蔬菜吸油,肉末最好搭配五花肉,這樣不會糊在鍋裡,有新增蔬菜的香味。

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