梅子雞的製作方法

發布 2024-11-12
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    梅子醬雞肉配料:

    主要配料:雞腿、麵粉、梅酒、山藥、西瓜、蘆筍、公尺飯、蛋黃、冰梅醬、脆梅、醬料:冰梅醬、番茄醬、梅酒、白醋。

    醃料:梅酒、紫梅、梅林辣醬油、糖、鹽。

    方法:1淮山和西瓜挖成球狀,前一天用梅子、糖、白醋醃製。

    2.將雞腿切成井字形,在醃料中醃製 10 分鐘。

    3.將公尺飯與蛋黃一起炒,放入杯中,然後倒置。

    將雞腿肉用蛋粉醃製,在平底鍋中用小火煎 7 到 8 分鐘,直到煮熟,切成薄片,然後倒在公尺飯上。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    【材料】雞肉1只,姜2片,陳梅15個,梅汁1/2杯 【調味料】香油6湯匙,紅酒5湯匙,冰糖2湯匙,水10杯 【方法】。

    1.將雞肉洗淨,將雞肉在沸水中焯水約5分鐘,然後瀝乾水分。

    2.鍋中放入香油,薑片炒香,加入雞塊,翻炒至肉汁出來,倒入酒、梅子、梅汁和所有調味料,然後小火煮約30分鐘,減少汁液。

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