菊花雞怎麼煮?

發布 菊花 2024-08-20
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料:雞胸肉400克。

    輔料:洋蔥100克。

    調味料:澱粉(豌豆)100克、番茄醬40克、番茄醬50克、醋30克、鹽3克、胡椒粉1克、植物油50克。

    菊花雞做法:

    1.先將雞胸肉去皮,梳理筋膜,切成厘公尺厚的薄片,再切成梳狀花刀,加入鹽和胡椒粉調味,拍在幹澱粉卷上,用牙籤釘在底部搖晃以備後用。 將蔥切碎。

    2.在煎鍋中放鬆油,加熱,放入雞胸肉,將其徹底煎成花的形狀,將其取出並放在盤子上。

    3.用勺子放油適量,加入蔥炒香,再加入番茄醬稍微炒一下,加入白糖、香醋、鹽少許,倒入水澱粉,勾成濃汁,在炸雞上倒上油,再用芹菜葉點綴。

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