板栗雞的製作方法

1.栗子冬蟲夏草燉雞。

材料：栗子適量、冬蟲夏草少量、雞塊適量、枸杞一小撮、生薑兩片。

方法：將雞塊切碎，放入水中飛出（泡沫在沸水中煮沸，用水沖洗乾淨）。

將栗子切好，在沸水中煮5分鐘，拿起去皮，很容易去皮。 （我的經驗是，你永遠不應該在冷水中走得太遠，否則會很難剝離）。

將雞塊、栗子、冬蟲夏草、枸杞姜放入燉鍋中，加入開水，燉三小時，最後調鹽。 如果在燉鍋中燉煮，最好使用四個小時以上。

湯汁天然紅褐色，香甜可口，非常適合秋冬季節。

2.栗子燉雞。

燒開水，把水燒開後切成兩半的生栗子放進去，煮一兩分鐘，拿出乾水，稍微冷卻後開始剝殼，呵呵，有點下肚，但真的容易多了。

將雞肉清理乾淨，卸下18塊，用熱水焯水，然後擦乾水。 開火倒油，薑片、花椒、蒜瓣、乾辣椒上桌，香味炒香後雞塊翻炒一會兒，加入少許生抽、料酒少許，倒入栗子，繼續翻炒，加少許蜂蜜（又忘了買糖，所以拿蜂蜜就了， 不知道會不會有化學反應？:)一點新鮮的牛肉泡沫豆豉（我最近對這個情有獨鍾），加水直到內容物還沒有結束，當水沸騰時，我嘗到了鹹湯的恰到好處，我很高興我沒有像神一樣加鹽！

關火，慢慢燉！

時間大概40分鐘左右，栗子很麵條很甜，肉吃一般因為不是當地的雞，湯又粘又粘。

教你如何讓栗子烤雞簡單又美味。

栗子烤雞怎麼煮？ 將雞肉清理乾淨，倒入鍋中切掉，再加入豆沙燒烤調味料，用淡醬油炒，加入栗子。

材料：雞肉、板栗、蔥、姜、蒜等適量。

方法：1雞宰淨後，將整隻雞切成兩半，胸翅部分切成6塊，其餘部分切成3塊

厘公尺見方塊。

2.將栗子切成十字形，放入沸水中煮5分鐘，然後從殼中取出。

3.將炒鍋放在大火上，將油煮至70%熱，加入雞塊炒約3分鐘，然後瀝乾油。

4.再次將炒鍋放在火上，倒入雞塊和栗子，加入雞湯（如果沒有，可以用水）、醬油、白糖，加入香料（八角、甘草、肉桂）大火煮沸，燉約2分鐘，5燉 20 分鐘或直到乾燥，加入少許鹽。

6.用蔥和紅辣椒塊裝飾，再燉 2 分鐘。

7.從鍋中取出即可食用。

雞肉嫩硬，栗子糯香甜，色澤金黃，口感鮮美。

答：方法一的原料：老雞500克，栗子100克，豬骨骨100克，金花火腿20克，精鹽5克，味精10克，清湯2000克。

製作方法：（1）將雞豬脊骨切成4厘公尺見方的小塊，滴水後放在一邊。 （2）將栗子去皮洗淨，與豬骨、老雞、火腿一起放入砂鍋中，加入清湯燉2小時左右，挑出豬骨骨，加入精鹽和味精調味。

帶骨雞750克，慄肉150克，紹酒約1湯匙，醬油1湯匙，湯6杯，玉公尺澱粉，胡椒粉，香油2 做法：去掉雞的粗骨，切成3厘公尺寬的長方塊。 將栗子肉洗淨並瀝乾。

將蔥切成 3 厘公尺的小塊。 將生薑切成l厘公尺寬的長片。 燒油鍋，燒至六熟，將栗子肉炒至金黃色，倒入漏勺過濾油再加熱油鍋至八熟，將雞塊翻炒至水幹，加入少酒，再放入薑片、鹽、醬油，在湯中燉煮約3分鐘。

取陶碗1個，用竹篦子墊底，將雞塊與湯一起倒入炒鍋中，小火燉至腐爛，加入炸栗子肉，繼續燉至軟爛，然後倒入炒鍋中，放入味精， 蔥塊，撒上胡椒粉，煮沸，用玉公尺澱粉水增稠，倒入香油。

栗子雞的準備：

材料：雞肉1000克，板栗200克（新鮮）。

調味料：生薑15克，白砂糖10克，鹽10克，公尺酒10克，醬油40克，澱粉（蠶豆）5克，青蔥15克，豬油60克（精製），各適量。

板栗烤雞的製作：

1.宰雞，洗淨羽毛，去內臟，切掉爪子，切成4厘公尺見方的塊;

2.用刀切板栗，放入烤箱（烤箱溫度150攝氏度）15分鐘，去殼去皮;

3.蔥薑洗淨，蔥切成3厘公尺小塊，薑切片;

4.將炒鍋放在大火上，倒入豬油，煮至60%的熱度，將栗子炒1分鐘，倒入漏勺中瀝乾油;

5.將底油留在鍋中，加入蔥、姜和公尺酒，炒香，放入雞塊，炒去部分水分，加入甜、鹹醬油、鹽、白砂糖、雞湯1000ml，火上加;

6.煮沸後，蓋上蓋子燉40分鐘，然後將栗子燉20分鐘;

7.食用前，將果汁用大火收集，用溼澱粉增稠，淋上油，然後放在盤子裡。

栗子烤雞怎麼煮？ 油熱後加入雞肉，炒料酒乾水，加入蔥薑豆沙，炒兩分鐘再加入栗子。 ，

1 用鹽、雞精、黑醬油和玉公尺澱粉醃製雞肉。

2 用刀在栗子上切乙個小洞，然後燒開水轉火，放入栗子燉15分鐘左右，去皮備用。

3 蔥、姜、蒜香炒香，加入醃製好的雞肉翻炒，再加入栗子翻炒，最後加水燉至湯幹調味。

輔料：生薑適量，料酒適量。

淡醬油調味，鹽調味。

糖的調味步驟：1用刀將洗淨的雞翅前後切開，燒開水，將雞翅放入沸水中（在水中倒入一些料酒），稍微煮熟，去除血沫。

2.生栗子去皮，如果板栗稍微大一點，可以把所有東西都做成兩半，保證味道。 （板栗皮層除硬核外，如果不易剝皮，可用沸水焯水，皮容易脫落。 ）

3.開啟暖氣，在平底鍋中加熱油，加入少許糖，用糖著色。

4.然後加入薑絲，翻炒。 加入栗子和雞翅，翻炒。

5.加水，將雞翅醃製，加入鹽、料酒、生抽，量根據個人口味而定。 水沸騰後，調小火，讓雞翅和栗子味道好。

6.用大火減少果汁。 繁榮。 栗子雞翅在鍋裡。

教你幾種檢查栗子烤雞的方法，簡單又好吃。

材料：雞腿肉2條，栗子適量。

半根胡蘿蔔和半個土豆。

少許生薑和2個八角茴香。

一小撮肉桂和一小撮月桂葉。

賦形劑：鹽少許，雞肉湯少許。

一小撮糖和一小撮黑醬油。

少許美極新鮮醬油和少許料酒。

準備栗子雞塊的步驟。

1.雞大腿洗淨切成小塊，胡蘿蔔土豆去皮切塊，栗子去皮備用;

2.在鍋中多加一點油，將切成丁的土豆煎至皮收緊（這一步對我來說是新的，會使土豆更軟更美味）。

3.留。

4.將炸土豆中剩餘的油加熱，加入少許薑片和雞腿翻炒幾下，加入胡蘿蔔繼續翻炒; 加入土豆丁和栗子，一起翻炒;

5.在雞腿和栗子上倒入2碗清水，加入肉桂八角葉，加少許鹽，2茶匙糖，料酒，美極鮮抽油，少許黑醬油上色;

6.轉小火煮至湯幹，再加入少許雞精，使其新鮮。

希望對您有所幫助

用去殼板栗500-1000克，雞肉乙隻，沉月板栗雞肉調味料一包，生薑兩片，枸杞若干，四川花椒三粒，大棗兩粒，鹽適量。 雞殺，洗淨去皮切塊，放入沸水中除去血腥味，撿起放入砂鍋中，加入姜、胡椒粉、料袋和適量清水，大火煮沸，燉半小時左右，加入栗子， 等雞肉被筷子刺穿，加入枸杞和紅棗煮沸，就可以吃了。

先把栗子去皮，然後把雞肉洗淨，然後放進鍋裡，先用大火，再用小火加熱，直到乙個小時左右。

先將雞肉洗淨醃製，然後放入鍋中燉10分鐘，再將栗子放入其中燉20分鐘。

今年的板栗特別甜糯，不知道是不是和天氣有關。 我一邊剝著，一邊把栗子塞進嘴裡，剝完栗子就飽了 冬天，我真的很開心 依偎在溫暖的沙發上，吃著軟軟糯的栗子，和家人聊天，這就是幸福

栗子雞好吃又不油膩，現在這個季節吃起來很好吃，強身健智，補腎養胃。

首先，我們需要選擇材料：

當然，雞肉是最好的散養散養雞（本地雞），肉質鮮甜。

>2.板栗被選為南方老果栗子，呈粉紅色，香甜可口。

然後是烹飪步驟的時候了。

首先：處理雞肉並將其切成小塊以備後用（去除頭部和尾部，不要放在盤子裡）。

第二：板栗去皮（這裡有乙個輕鬆剝皮的技巧，板栗的內絨，用剪刀把板栗的尾巴剪成十字形，放入沸水中煮三到四分鐘，取出超冷水，輕鬆剝皮）。

第三：準備食材（生薑、蒜芽、小公尺椒、乾辣椒、醬油、老乾媽、料酒） 使用散養雞，使這道菜的食材盡可能少，如果是在菜市場買的，可以適量點更多的食材。

>第四：焯水，倒入鍋中，加入姜和料酒兩至三片，煮沸後倒入切好的雞塊，待血水煮沸後取出雞塊備用。

第五：鍋中放少量油，將油開啟放入雞塊中（雞內皮油較多）這樣做是為了攪拌油，味道不油膩。 當雞皮變黃時，去除多餘的油，將多餘的油倒入碗中。

第六：鍋中加入少量油，油中加入薑絲、小公尺椒和乾辣椒，加入雞塊翻炒兩分鐘至香味四溢，再加入栗子。

>七：鍋中加入適量的鹽、醬油、老乾媽（主要用於調色），翻炒一分鐘，然後加水或啤酒（水量剛好夠夠吃蔬菜的量）。 用小火燉...

第八：當鍋裡剩下的湯不多時，加入蒜芽，翻炒20秒。

香噴噴的栗子雞做好了，雞肉緊實爽口，栗子粉紅甜甜，很不錯的秋季滋補菜，強烈推薦！