紫薯雪皮月餅的做法,紫薯雪皮月餅怎麼做好吃

發布 2024-11-18
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    成分:成分。

    紫薯 100g

    100克蛋糕粉

    輔料豆沙餡。

    橄欖油調味。

    白砂糖適量。

    適當的步驟。 1.將紫薯洗淨,放入微波爐籠中大火蒸10分鐘。

    2.將蒸熟的紫薯去皮,壓成紫薯泥。

    3.煮熟後加入油炸水磨的糯公尺粉(即蛋糕粉)。

    4.再次加入約15毫公升橄欖油。

    5.加入適量的糖(可根據您的喜好新增量)。

    6.均勻揉成紫薯麵糰。 蓋上蓋子,靜置 5 分鐘。

    7.取出從超市買來的豆瓣餡,加入適量的蛋糕粉和橄欖油揉至不粘膩為止。

    8.將豆沙餡和紫薯麵糰分成5小份。 紫薯皮約28克,豆沙餡約23克。 完成後,將其揉成圓形並放在一邊。

    9.取少許蛋糕粉,加入適量開水和橄欖油攪拌均勻。

    10.揉成適度柔軟和堅硬的麵糰。

    11.取乙個紫薯皮,壓平,放入豆沙餡。

    12.逐漸向上推並閉上嘴巴。

    13.最後將其包裹成圓形。

    14.先將一塊白色的冰皮放入模具中,製作花朵,然後將完成的紫薯月餅球放入其中。

    15.然後將其放在撒有麵粉的臺面上,將模具倒置。

    16.輕輕按壓月餅即可食用。

    提示 1:外殼不必太薄。 因為是事先炒好的糯公尺粉,韌性不大,所以太薄,容易開裂。

    2.將完成的月餅放入冰箱冷藏一小時,口感會更好。

    3.我有很多蒸紫薯和油炸的現成蛋糕粉,所以用量以月餅實際用量為準。

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