中國點心桃酥的分步圖,如何讓它變得美味

發布 2024-11-05
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    材料:雞蛋20克

    小蘇打 2 克。

    泡打粉 5g 豬油 84g

    125克低筋麵粉

    60克糖粉會將食譜儲存到手機上。

    第 1 步:取 84 克豬油在室溫下軟化,在寒冷的天氣裡用水軟化。 注意:豬油是軟化的,而不是液化的。

    第2步加入 60 克糖粉並攪拌均勻。

    第 3 步:豬油 + 糖粉....攪拌好後的狀態。

    第四步加入 20 克雞蛋並攪拌均勻。

    第 5 步:攪拌成糊狀。這是獲得粗略圖片的方法。

    步驟6加入125克蛋糕、5克泡打粉、2克小蘇打攪拌。

    第 7 步:揉成麵糰。 此時將烤箱預熱至180度。

    第 8 步:分成 7 等份,擀成麵糰,放入烤盤中。

    第 9 步:用手指在麵糰中間戳乙個洞。

    第 10 步是這樣的......戳到最後。

    第 11 步在烤箱中以 180 度烘烤 15 分鐘。

    第 12 步:成品烘烤...不錯,不是嗎? (新鮮出爐的桃子脆片很軟,當你把它們從烤盤裡拿出來放在架子上冷卻時,它們會變硬。 )

    提示1:最好自己煮豬油。 不要問我是否可以將豬油變成黃油,我已經試過了......你也可以用黃油做,你覺得它不如豬油好吃。

    2.糖粉減少了,再減少一次感覺味道就不對勁了。

    3.每個烤箱都有不同的氣質,需要掌握溫度和時間,180度烘烤15分鐘。只是乙個建議。

    4.在最後5分鐘內,應不時觀察著色效果。

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