棗醬點心的實踐步驟圖,如何製作棗醬點心美味

發布 2024-08-11
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  1. 匿名使用者2023-11-06

    步驟如何製作棗醬糕將棗洗淨蒸至變軟,用勺子刮出棗肉擀成泥;

    將棗餬餅的步驟從三個蛋清和黃色中分離出來,剩下的乙個打入蛋黃中,將紅糖分散,將粉末混合過篩; 用打蛋器攪拌蛋清:在打漿前加入幾滴白醋或檸檬汁和糖,分三份攪拌。 初次新增時蛋液出現魚眼氣泡時; 第二次加入雞蛋混合物時,雞蛋混合物濃稠起泡; 當雞蛋混合物在第三次新增時出現線條時。

    當打蛋蛋清和打蛋器頭出現弧形尖角時,會達到溼發泡階段,這時就可以了,放冰箱冷藏;

    紅棗醬糕的步驟是在蛋黃中加入紅糖和鹽,將鍋放入40度左右的熱水中打發至蛋黃顏色變淺,體積略大;

    紅棗醬餅的步驟是將粉加入蛋黃醬中三次,攪拌均勻; 加入紅棗醬攪拌均勻,然後依次加入油和牛奶攪拌均勻;

    棗醬糕的步驟是取出三分之一的蛋清,加入雞蛋混合物中,攪拌均勻;

    將混合好的蛋液倒入剩餘的蛋清中,攪拌均勻;

    將蛋糕液倒入8寸圓形模具中,將氣泡抹平並振動;

    紅棗醬糕的步驟是將烤箱預熱至175度,中間層,約50分鐘。

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