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用糖炒栗子。
加糖炒栗子的配料:
配料表:栗子、鹽、糖。
做法:將板栗洗淨,然後用鋒利的工具將板栗PP切開,深度約5mm,長度應超過PP。 重要的是要注意這一點,不要偷懶。 然後洗淨,在水中浸泡約10分鐘。
將鐵鍋燒乾,倒入鹽,同時倒入瀝乾的栗子,鹽涼時小心放栗子。
慢慢翻炒,注意使板栗受熱均勻,否則生熟板栗不一致,有的板栗會燒焦。
幾分鐘後,你可以看到栗子慢慢上公升。
因此,增加了炒菜的頻率,使先前粘在板栗殼上的鹽粒慢慢脫落,鹽色逐漸變深。
這時,加入一勺糖,注意慢慢加入,撒均勻。
加糖後,鹽粒開始變得粘稠,逐漸變黑,同時糖焦糖化,燃燒香味,讓人感覺像路邊用糖炒的栗子吧? 這時,您需要保持快速炒菜,並將刮刀從鍋底插入,以確保焦糖不會粘在鍋底。
當鹽不再粘稠時,關火,蓋上蓋子,讓栗子燉一會兒,確保栗子成熟,焦糖香氣能滲透到栗子裡,然後用漏勺將栗子瀝乾。
這是成品。 溫馨提示: 1.首先,說明板栗會爆炸,應視為危險品。
2、板栗必須在尾部厚皮處切開,深度不小於5mm,長度要超過整個厚皮,這樣可以有效防止爆炸,使板栗殼更容易剝皮。
3、板栗在油炸前用清水浸泡一會兒,可有效防止水分流失,避免肉乾變硬。
4、趁著鹽涼的時候把板栗放進鍋裡,逐漸加熱,全程不斷翻炒,使栗子受熱均勻。 區域性高溫會燒焦栗子並可能引起爆炸。
5.糖可以不吃,當然會更香,更糖炸栗子。
6.鹽油炸冷卻後收集儲存,下次可以再次使用。
7.油炸過程中,溫度很高,注意燙傷!
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1.將板栗浸泡在水中3小時,將外殼上的絨毛清洗乾淨,然後用刀切乙個小洞,瀝乾水分。
2.將鹽倒入無水無油的鐵鍋中,然後倒入切小塊的栗子,用小火慢慢翻炒15分鐘。
幾分鐘後,倒入糖一起翻炒,這時你會發現鹽開始變色,慢慢變成褐色和粘稠,然後繼續用中低火快速翻炒5-10分鐘,直到燒焦的鹽變乾不粘膩。
4.最後關火,蓋上鍋蓋燉5分鐘,然後過篩。
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2個回答2024-11-11
我也注意到了這一點,我有兩個令人信服的結論: >>>More
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11個回答2024-11-11
材料:栗子500克,鹽500克,糖1湯匙。
做法: 1.將板栗浸泡在水中3小時後,將殼上的絨毛清洗乾淨,然後用刀切乙個小切口,瀝乾水分。 >>>More
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2個回答2024-11-11
製糖板栗的方法及製作方法:
1.白砂炒板栗的方法和製作方法詳解 無圖炒板栗的製作材料如下: 主要成份: >>>More
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1個回答2024-11-11
栗子炸芹菜準備。
以栗子為主要成分。 250g >>>More
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4個回答2024-11-11
平時我們吃的板栗都是在外面買的,所以如果你想自己在家煎板栗,怎麼辦呢? >>>More
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8個回答2024-11-11
用糖炒栗子。
加糖炒栗子的配料: >>>More
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5個回答2024-11-11
約1350元25款,廣州中北機電。
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2個回答2024-11-11
烤箱版的糖炸栗子食譜。
以栗子為主要成分。 賦形油1250g。 >>>More
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1個回答2024-11-11
1、炒板栗加工工藝:篩分、研磨、洗砂、炒砂、入鍋、加糖、篩分成品。 >>>More
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2個回答2024-11-11
栗子也叫栗子。 板栗的常用做法是用糖炒栗子,味道香,今天我就做鹽炒板栗,喜歡炒燒。 栗子味道鮮美,對腎臟有營養。 >>>More
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1個回答2024-11-11
糖炒栗子是屬於家常菜的一道菜。 主要原料為小栗子,主要成分為砂、糖、油,主要採用高溫炒製而成。 >>>More
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1個回答2024-11-11
以栗子為主要成分。
約500克水用於賦形劑。 >>>More
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1個回答2024-11-11
配料表:栗子、粗鹽、白砂糖。
方法: 1.先用刀切板栗,這一步一定要進行,因為板栗在鍋裡受熱會膨脹,預先切開的開口不容易因熱爆裂而造成危險事件。 我用毛巾墊住它,防止它滑倒,這樣我就不怕栗子滑落割到我的手裡; >>>More
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1個回答2024-11-11
Sugar-fried chestnut
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2個回答2024-11-11
你也可以用電飯煲炒栗子,你學會了嗎。
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12個回答2024-11-11
1.用刀將栗子十字架開啟,可以深一點,但不能太深,否則會導致栗子進水過多,變得淡淡無味。 (十字路口的栗子更朝向)。 >>>More
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4個回答2024-11-11
小栗子很好吃,但我們沒有鍋和沙子,他們用同樣的方式煎栗子。
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1個回答2024-11-11
很簡單,栗子、鹽,兩者的重量比例是1:1的重量,加上一勺糖。 >>>More
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2個回答2024-11-11
這需要熱量和技術,我一句話也說不出來。 你只能現場看到它。
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12個回答2024-11-11
材料:栗子1公斤,水200毫公升,山茶油15克,白糖20克。 >>>More
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4個回答2024-11-11
糖炒板栗的製作過程:篩選、清洗、預炸、加糖、蒸煮。 >>>More
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1個回答2024-11-11
材料:栗子500克,食用油半湯匙,糖1湯匙,開水1湯匙,桂花幹少許。 >>>More
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1個回答2024-11-11
炒百里栗子的沙子是用普通的杜沙做的,當然是經過精心篩選的,大顆粒的採摘,特製的洗淨。 >>>More
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1個回答2024-11-11
糖炒栗子的做法(家庭法)1將栗子洗淨,放在砧板上,用乙隻手用刀切出約5mm深的洞,切板栗皮2將所有栗子放入微波爐容器中,蓋上蓋子,然後開啟蓋子上的通風口,例如微波爐用大火加熱 2 分鐘3 >>>More
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12個回答2024-11-11
糖炒栗子是秋冬季節的時令風味。 它是通過選擇優質栗子並在裝滿粗砂和糖漿的鍋中翻炒而成的。 糖炸栗子呈深褐色,有光澤油膩,外皮酥脆易剝皮,香甜可口。 >>>More
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3個回答2024-11-11
首先,食材準備好了,很簡單,栗子,鹽,兩者的比例是1:1重量,再加一勺糖。 >>>More
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3個回答2024-11-11
首先,食材準備好了,很簡單,栗子,鹽,兩者的比例是1:1重量,再加一勺糖。 >>>More
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3個回答2024-11-11
1.先將板栗洗淨,然後用鋒利的工具將板栗切成pp,深度約5mm,長度應超過pp。 重要的是要注意這一點,不要偷懶。 然後洗淨,在水中浸泡約10分鐘。 >>>More
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1個回答2024-11-11
1.首先,將購買栗子。
白用杜刀的底部切了十字的嘴巴,我切的有點小,可以切大一點,切版的時候可以進對的肉。 >>>More
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1個回答2024-11-11
我建議你找個好學校去看看,大多數學校都有,我朋友在四川讀書。