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匿名使用者2023-11-07糖炒栗子是屬於家常菜的一道菜。 主要原料為小栗子，主要成分為砂、糖、油，主要採用高溫炒製而成。
製作方法1 原料選擇：應選用肉質細膩、水分少的小栗子。
2、分級：如果大顆粒和小顆粒一起炒，常會出現小熟大生或大熟小焦的現象，所以在油炸前應剔除爛果、開果或蟲食的果，根據果的大小分級後，應分開油炸。
3、配砂：選用乾淨均勻的細砂（用清水洗淨細砂，過篩晾乾均勻，用焦糖、茶油翻炒製成“熟砂”備用）。 專業管理一般採用油炸板栗專用“圓顆粒炒砂專用炸砂”，保溫效能高，不易破碎，炒均勻，易篩分，不易滲漏。
4 燃料：木柴或煤。 木炭火勢快，火勢強烈，降火來火方便，容易掌握火勢。
5、鍋爐：分為鼓式和鐵鍋兩種。 使用滾筒更省力，但油炸的質量不如在鐵鍋中油炸。
6 配料：板栗、沙、糖、油的配比為：板栗與沙子的比例為1：1，每100公斤板栗加焦糖4 5公斤，茶油200 250克。
7、炒：先將沙子炒好，用熱手索引，然後倒入栗子，按比例加入適量的焦糖和茶油，連續翻炒。 由於幹砂礫的悶熱效果，它可以在大約 20 到 30 分鐘內加熱。 用篩子除去沙粒後，將其放入保溫桶中，趁熱食用。
炒板栗時加入焦糖和茶油的目的是潤濕沙粒，降低水果的粘性，便於炒菜，使栗子濕潤有光澤，香氣宜人。
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1個回答2024-10-16
我建議你找個好學校去看看，大多數學校都有，我朋友在四川讀書。
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11個回答2024-10-16
材料：栗子500克，鹽500克，糖1湯匙。
做法： 1.將板栗浸泡在水中3小時後，將殼上的絨毛清洗乾淨，然後用刀切乙個小切口，瀝乾水分。 >>>More
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13個回答2024-10-16
內建清潔砂礫的鐵鍋。 放入適量板栗開火煎炸（翻面攪拌均勻），加熱後加入適量糖漿（麥芽糖漿），繼續翻炒至板栗薄皮剝去，粗砂與板栗分離。
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8個回答2024-10-16
用糖炒栗子。
加糖炒栗子的配料： >>>More
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1個回答2024-10-16
Sugar-fried chestnut
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1個回答2024-10-16
很簡單，栗子、鹽，兩者的重量比例是1：1的重量，加上一勺糖。 >>>More
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2個回答2024-10-16
我也注意到了這一點，我有兩個令人信服的結論： >>>More
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2個回答2024-10-16
烤箱版的糖炸栗子食譜。
以栗子為主要成分。 賦形油1250g。 >>>More
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6個回答2024-10-16
外面買的糖炸栗子太貴了，而且經常有壞的，能在家做嗎？
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12個回答2024-10-16
糖炒栗子是秋冬季節的時令風味。 它是通過選擇優質栗子並在裝滿粗砂和糖漿的鍋中翻炒而成的。 糖炸栗子呈深褐色，有光澤油膩，外皮酥脆易剝皮，香甜可口。 >>>More
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3個回答2024-10-16
首先，食材準備好了，很簡單，栗子，鹽，兩者的比例是1：1重量，再加一勺糖。 >>>More
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3個回答2024-10-16
首先，食材準備好了，很簡單，栗子，鹽，兩者的比例是1：1重量，再加一勺糖。 >>>More
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3個回答2024-10-16
1.先將板栗洗淨，然後用鋒利的工具將板栗切成pp，深度約5mm，長度應超過pp。 重要的是要注意這一點，不要偷懶。 然後洗淨，在水中浸泡約10分鐘。 >>>More
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1個回答2024-10-16
1.首先，將購買栗子。
白用杜刀的底部切了十字的嘴巴，我切的有點小，可以切大一點，切版的時候可以進對的肉。 >>>More
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1個回答2024-10-16
總熱量：大卡。
蛋白質：克。 >>>More
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2個回答2024-10-16
糖炒栗子的配料： 配料：栗子。
教你如何製作糖炸板栗，如何製作糖炸板栗才好吃 1原料選擇：應選用果肉細膩、水分少的小栗子。 >>>More
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6個回答2024-10-16
在板栗較平坦的一面，用指甲按壓頂部的小開口，然後捏住頂部和底部將其剝離，我從吃栗子開始就用過這個技巧。
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21個回答2024-10-16
你怎麼煮用糖炸的栗子？ 將栗子交叉，加入半勺油攪拌均勻，將栗子放入裝有錫紙的烤盤中，放入烤箱200度烘烤20分鐘。
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8個回答2024-10-16
糖炒板栗的製作過程：篩選、清洗、預炸、加糖、蒸煮。 >>>More
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3個回答2024-10-16
糖炒栗子的由來：南宋時期，陸游在《老雪安的笑聲》中記錄了這樣乙個動人的故事。 他說：“古都（指北宋時期的汴京，也就是今天的開封）李和炒菜，四面八方聞名，別人盡其所能。
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1個回答2024-10-16
首先，食材準備好了，很簡單，栗子，鹽，兩者的比例是1：1的重量，加上一勺糖。 >>>More
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6個回答2024-10-16
外面買的糖炸栗子太貴了，而且經常有壞的，能在家做嗎？
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1個回答2024-10-16
這取決於它是什麼型號，一般爆公尺花機很小，你必須使用大型機器。
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1個回答2024-10-16
成分。
栗子與食物適量。 >>>More
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1個回答2024-10-16
小栗子、大開板栗、大未開封栗子各250克，小瓷碗6個，溫水、白醋等。 >>>More
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1個回答2024-10-16
市面上能見到的一些開放式糖炸板栗，都是直接用機器切割的。 這種方法更容易判斷，因為栗子上的開口邊緣非常平坦。 另一種是將栗子炒，浸泡在糖精水中。 >>>More
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2個回答2024-10-16
先開啟栗子。
在水中浸泡 20 分鐘。 >>>More
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2個回答2024-10-16
材料：1000克新鮮栗子
調料：元珍糖適量，清水適量。 >>>More
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5個回答2024-10-16
快速剝皮和煎栗子的方法：
1.用布包裹栗子。 不要一次放太多; >>>More
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3個回答2024-10-16
Hello！我是大家最喜歡的香菇烤栗子。 雖然是相當普通的家常菜，但吃起來從不厭倦，總覺得很好吃很香。 >>>More