如何用糖製作炸栗子

內建清潔砂礫的鐵鍋。 放入適量板栗開火煎炸（翻面攪拌均勻），加熱後加入適量糖漿（麥芽糖漿），繼續翻炒至板栗薄皮剝去，粗砂與板栗分離。

你怎麼用糖煮炸栗子？ 將栗子洗淨，然後交叉背面，將加工好的栗子放入電飯煲中，加入食用油和糖，半碗水，按壓電飯煲。

用糖炒栗子<><。 成分：

栗子500克，糖2湯匙，食用油，水1湯匙。

方法：組關閉。

1.將栗子清洗乾淨，使其開裂，彎曲栗子上的刀數， 2.將栗子放入電飯煲中，加入2勺糖。

3.食用油適量，1碗水，攪拌均勻。

4.電飯煲可以在公尺飯模式下煮熟。

材料：栗子500克，食用油半湯匙，糖1湯匙，開水1湯匙，桂花幹少許。

方法 1生栗子用水擦洗。

2.把板栗放在板上，用刀在板栗上切乙個深達5mm的洞，（注意安全，單手操作，不要單手握住栗子，誰也不能保證刀是砍手還是砍板栗）。

3.將切碎的栗子放入大碗中，倒入一湯匙食用油，用勺子攪拌均勻，使每個栗子的表面均勻地塗上食用油。

4.在烤盤上鋪上錫紙，將栗子鋪入烤盤中，放入預熱的 200 度烤箱中。

5.將白砂糖與沸水混合，在微波爐中加熱20秒，取出攪拌至糖融化，撒上少許幹桂花，攪拌均勻，即成桂花糖漿。

6.將板栗放入烤箱約25分鐘，取出板栗，用刷子刷栗子表面的桂花糖水，邊刷邊轉動，將板栗的裂縫刷幾下。 用糖水刷栗子，繼續在烤箱中烘烤 5 分鐘。

如何用糖製作炸栗子將栗子交叉，加入半勺油攪拌均勻，將栗子放入裝有錫紙的烤盤中，放入烤箱200度烘烤20分鐘。

如何用糖製作炸栗子將栗子清理乾淨，中間畫乙個十字，鍋中加油，加糖一起翻炒。

先用刀在板栗上切乙個洞，放入預熱的電烤盤中燉5分鐘，開啟蓋子後放入少許水燉5分鐘，待板栗全部開熟後倒入蜂蜜水，使每個板栗都沾上糖。

糖炒板栗的製作過程：篩選、清洗、預炸、加糖、蒸煮。

1、篩選：選用果形好、大小均勻、種子飽滿、無病蟲害的優質板栗為原料。 （注：.）

板栗果實的大小必須均勻一致，否則會影響糖煎的效果。 糖炸板栗用的砂礫最好是清水砂，礫石的直徑應為3-4厘公尺。

2.清洗：將選定的栗子和礫石清洗並晾乾。 （注意：建議將栗子晾乾半天後再放入鍋中）。

3、預炒：將幹碎石放入鍋中，在鍋下加火，使鍋內砂礫加熱到熱（50°C左右），然後將新鮮的板栗放入鍋中，板栗和碎石的比例為1：2，用鏟子不斷翻動礫石和板栗，使板栗均勻受熱。

4、加糖：當板栗七八熟時，加入糖漿，糖漿與板栗的比例約為1：60。 （注意：糖漿應分為2-3次注射）。

5、烹調：當板栗表面形成一層透明薄膜時，用力敲打板栗殼裂開，板栗仁與內皮（收斂皮）分離，板栗肉變軟。 將鍋中的砂礫和栗子倒出，放入篩子中過篩，然後將砂礫放回鍋中多次重複使用。

方法 1栗子：鹽是按1：1的比例配製的，鹽不夠，於是我去了樓下的超市，發現這種只有250g一罐，還有一包500g的栗子。

2.板栗是這樣切在pp上的，差不多1CM左右寬，左右深，一定要刮一下，板栗很嚇人，受熱會爆炸。

3.所有的栗子都被切掉了。

4.在水中浸泡約10分鐘。

5.將鹽放入平底鍋中。

6.趁著鹽還涼，倒入瀝乾的栗子，翻炒 7過了一會兒，我看到栗子笑了。

然後等待鹽的顏色變深，然後均勻地撒上一勺糖繼續炒至鹽和糖不再粘在栗子上，然後關火蓋上燉一會兒。

材料：栗子500克（新鮮）。

調味料：10克糖。

500克粗鹽。

步驟：1洗淨買的栗子後，用至少 1 厘公尺長、2 公釐深的剪刀剪掉它們。

2.將切好的栗子浸泡在清水中15分鐘，然後用乾淨的布吸乾。

3.將海鹽和栗子倒入乾淨的鍋中，用中火慢慢加熱; 用抹刀翻炒，使栗子均勻加熱。

4.繼續炒，你會看到鹽粒會纏繞在栗子上，別著急，繼續炒。

5.幾分鐘後，你會看到板栗的嘴巴有點張開，炒菜會加速，讓之前粘在殼上的鹽粒慢慢散開。

6.這時，撒上一勺糖，加上炒菜的速度，否則鍋底就容易糊了。

7.當加入糖時，鹽會開始變得粘稠，顏色會逐漸變深，糖會開始焦糖化; 香氣散發出來，就像街頭栗子攤的香氣一樣，需要快速翻炒，從鍋底插入抹刀，確保焦糖不會粘在鍋底。

8.等到板栗口張開，鹽不再粘膩，顏色呈深褐色，關火，蓋上蓋子燉5分鐘，板栗內部完全煮熟，然後就可以拿起篩子吃了。

請點選輸入影象的描述。

都是喜歡吃糖炒板栗的朋友，有時候，我們在外面買糖炒板栗，已經涼了，而且不是很甜，關鍵是剝殼不好，今天就給大家教一下糖炒板栗的家式做法，都是好去殼的，香甜可口，而且方法很簡單，因為外面不是很好吃， 那麼，我們為什麼不嘗試在家自己做呢？好吧，我不會胡說八道，我會和你分享正確的方法。

首先是原料的準備。

新鮮栗子1000克加冰糖，20克冰糖，桂花醬少許，食用油少許。

接下來是製作糖炸栗子的過程。

1.首先，我們先把新鮮的栗子洗淨，然後用新鮮的剪刀在板栗表面橫向和縱向剪開，使其形成十字形，這樣刀後的栗子在食用時更容易剝皮，這一點我們都必須牢記。

2.然後我們在鍋裡燒開水，水燒開後，先把板栗放入鍋中，將水焯一分鐘，然後立即取出備用，這個過程不會花太長時間，主要目的是去除板栗表面的肉乾味。

3.然後我們再把鍋洗乾淨，把板栗倒入鍋裡，再倒入適量的水，水量比板栗高半指，然後我們把20塊冰塊的糖果放入鍋中，用中小火加熱，煮至湯汁逐漸變粘， 這時候的板栗已經吸收了冰糖差不多的糖分，已經成熟了，然後我們拿出來備用。

4.然後讓我們再來一點食用油。 然後將一勺桂花醬放入鍋中，然後將栗子放入鍋中。 開火翻炒三分鐘，將吸收足夠糖分帶出焦糖香氣的栗子炒，就可以出鍋吃了。

接下來是製作糖炸栗子的關鍵點。

1、板栗清洗乾淨後，應立即用剪刀剪斷，製作時刀口會逐漸變大，這樣糖炒板栗就容易剝皮。

2.在製作國家運輸的板栗之前，必須將其焯水一分鐘，這樣可以去除板栗表面的苦澀味。

好了，乙個個剝殼，香甜可口的糖炸栗子就做好了，下次買板栗的時候，咱們盡量在家做這個，保證家人誇讚你的好手藝。

白砂炒板栗工藝流程：新鮮板栗、選材、製砂、油炸、篩選、成品。

1）材料選擇和分級。

選擇果肉細膩、水分少的小栗子，以及香甜香氣的北方板栗。 油炸前應將爛果、碎果、蟲蛀的果除去，按板栗大小分級，分開油炸。 如果將大顆粒和小顆粒一起炒，往往會出現小粒煮熟、大粒生煮或大粒煮熟、小粒燒焦的現象。

2）準備沙子。選用乾淨均勻的細石砂，用清水洗淨土壤，過篩晾乾均勻，用澱粉醣、茶油混合炒製“，製成”熟砂“備用，用久了的舊砂比新砂好。 板栗砂的用料量為1 1每 50 公斤栗子 4 5 公斤焦糖糖漿，200 250 克茶油。

3）灶具。有兩種型別：滾筒和鐵缸。 使用滾筒更省力，但炒菜的質量不如鐵鍋。

4）燃料。有兩種型別：木炭或煤。 木炭火勢快，火勢強烈，方便降火到院子裡生假火，容易把火把握。

5）炒。提前將沙子炒好，取熱手為度，然後倒入栗子，按比例加入適量的澱粉糖漿和茶油，連續翻炒。 由於乾砂的悶熱效果，大約20至30分鐘後即可加熱。 用篩子除去砂粒後，將其放入保溫桶中，趁熱食用。

炒板栗時加入焦糖和茶油的目的是潤濕沙粒，降低水果的粘性，便於炒菜，使栗子濕潤有光澤。

如何用糖煎栗子：

用糖炒栗子<><。 材料：栗子500克，鹽，兩者重量的1：1，加上一勺糖。

製作工藝： 1、先將板栗洗淨，然後用鋒利的工具將板栗切成pp，深度約5mm，長度應超過pp。 重要的是要注意這一點，不要偷懶。

>2.將鐵鍋煮幹，倒入鹽，同時倒入瀝乾的栗子，鹽涼時一定要把栗子放進去。

>3.慢慢翻炒，注意使板栗受熱均勻，否則生熟板栗不一致，有的板栗會燒焦。

>4.幾分鐘後，你可以看到栗子慢慢上公升。

>5.所以加快蘆葦純孝速度的炒菜，讓原先粘在板栗殼上的鹽粒慢慢脫落，鹽色漸漸變暗。

>6.這時，加一勺糖，注意要慢慢加入的褲子厚度，撒均勻。

>7.加糖後，鹽粒開始變得粘稠，逐漸變黑，同時糖被焦糖化，燒焦的香味四溢，很像路邊加糖炒栗子的感覺。這時，您需要保持快速炒菜，並將刮刀從鍋底插入，以確保焦糖不會粘在鍋底。

>8.炒至鹽粒不再粘膩，關火，蓋上蓋子燉一會兒，保證栗子熟透，焦糖的香氣能滲透到栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝乾。

>9.從鍋中取出，放在盤子裡。