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匿名使用者2023-11-06紫甘藍，又稱紅甘藍，大紫甘藍，俗稱紫甘藍，是芸苔科和芸苔屬的變種。 它是一種捲心菜，因其外葉和葉莖上的紫紅色而得名。 紫甘藍又稱紫甘藍，葉子紫紅色，葉面有蠟粉，葉球近圓形。
它營養豐富，特別富含維生素C和V以及更多的維生素E和B族。 紫甘藍營養豐富，按測定，每100克新鮮蔬菜含胡蘿蔔素mg、維生素mg、維生素B2mg、維生素C39mg、菸酸mg、糖4%、蛋白脂肪、粗纖維鈣100mg、磷56mg、鐵mg。
紫甘藍可以生吃或油炸。 但為了保持營養，最好吃生食。 如果是油炸，應迅速用重油加熱，炒完後應迅速攪拌鍋。
每 100 克含有數克蛋白質、克脂肪、克糖、57 毫克鈣、42 毫克磷和毫克鐵。 用於炒菜、烹調、冷拌、配色，具有特殊的香氣和風味。 它可以切成兩半，焯水後放在盤子上，將醬汁倒在上面; 歐洲人經常將其切碎並與沙拉醬混合。
除了紫紅色的葉子不同於普通捲心菜外，紫甘藍的其他特徵基本相似。
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匿名使用者2023-11-05捲心菜，捲心菜，捲心菜，捲心菜，捲心菜，捲心菜，又稱捲心菜，屬十字花科，屬多年生草本植物，主莖粗而短，外葉長約10片，心葉由內向外開始生長，純正的蜂王葉彼此相鄰呈球形， 在寒冷的天氣裡，葉球被抱成扁圓形。原產於地中海沿岸，現在中國廣泛栽培，營養價值高，含有多種保護性化合物，有效防治癌症和心肺枯萎病。
捲心菜是一種健康的蔬菜。 含有維生素C、維生素E和維生素A，以支援健康並增強免疫系統的功能。 富含硫磺，可以殺蟲止癢，對各種面板瘙癢、濕疹等疾病有一定作用，所以經常吃這類蔬菜對維持面板健康非常有益。
含有大量的纖維，經常吃捲心菜類蔬菜，可以很容易地補充纖維，而補充纖維可以增強腸胃功能，促進腸道蠕動，降低膽固醇水平，還可以預防和治療過敏。
經常吃捲心菜還可以減肥，保持苗條的身材。 因為每100克羽衣甘藍只有25卡路里的熱量，而且含糖量也很低。 因此，羽衣甘藍可以穩定血糖水平，吃完這種蔬菜後，就不會感到太餓了，從而達到減肥的目的。
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匿名使用者2023-11-041.紫甘藍是一種蔬菜，紫甘藍也叫紅甘藍、紫甘藍或紫茴香白，其外葉和葉球呈紫紅橋色，故稱紫甘藍，也叫紫甘藍。
2、紫甘藍的營養價值很高，富含維生素C、維生素U、維生素E和B，紫甘藍主要分布在我國東部地區。
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匿名使用者2023-11-03紫甘藍，又稱紅甘藍、紫甘藍或紫茴香白菜，俗稱紫甘藍，是十字花科甘藍、甘藍屬甘藍的一種，是甘藍的一種。因為外葉和葉球呈紫紅色，所以叫紫甘藍，也叫紫甘藍。 葉子紫紅色，葉子表面有蠟粉，葉鱗莖近圓形。
它含有豐富的營養成分，尤其是維生素C、維生素U和更多的維生素E和B族。
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4個回答2024-03-09
1、顏色和形狀不同，紫甘藍葉紫紅色，葉面有蠟粉，葉鱗近圓形，捲心菜短而粗壯，一年生莖肉質，不分枝，扁球形，葉綠色或灰綠色; >>>More
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3個回答2024-03-09
我經常用紅白菜做沙拉，在大亞梨吃的紫白菜菜好像是一道冷盤——大雜菜。
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2個回答2024-03-09
紫甘藍又稱紅甘藍、紅甘藍，是十字花科甘藍屬的品種。通常，春季種植的紅甘藍從11月底到12月中旬播種在溫室或小拱門中，次年春天在田間移栽，從4月到6月收穫。 >>>More
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5個回答2024-03-09
與冷盤混合... 洗淨並切碎。 然後加入一些豆腐乾、黃瓜什麼的，醋、醬油、芝麻醬、辣椒油，看看你的味道。
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4個回答2024-03-09
方法1：
1.將紅甘藍切絲，用鹽浸泡乙個小時，控制水分排出 2.將胡椒粉切碎。 >>>More
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2個回答2024-03-09
紫甘藍，又稱紅甘藍、紫白甘藍或紫茴香白，俗稱紫甘藍、芸苔屬那不勒斯的變種，是甘藍的一種。 因為外葉和葉球呈紫紅色，所以叫紫甘藍，也叫紫甘藍。 >>>More
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3個回答2024-03-09
看看刀片，尤其是小刀片。 捲心菜就像捲心菜，全包，圓圓的; 大頭菜的葉子很少，而且是多頭的。
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3個回答2024-03-09
的確，你的擔心是正常的，但只有一旦這種情況不好判斷，就建議你去別的蔬菜攤位再買一次，看看情況是不是一樣，不過應該沒有問題吧？ 我們做飯的時候，蔬菜會因為受熱而變色，這也是正常的，可以再試一次！
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2個回答2024-03-09
紫甘藍可以生吃或油炸。 但為了保持營養，最好吃生食。 如果是油炸，應迅速用重油加熱，炒完後應迅速攪拌鍋。 >>>More
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9個回答2024-03-09
羽衣甘藍是一種二年生草本植物，是十字花科芸苔屬的園藝品種，原產於地中海沿岸至小亞細亞，現在主要分布在溫帶地區。 它的葉形美觀多變，葉色豐富，花朵鮮豔美麗，整株造型如牡丹，故又稱“葉牡丹1”。 羽衣甘藍與捲心菜非常相似，但它不會在中心捲起。 >>>More
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3個回答2024-03-09
紫甘藍富含花青素，花青素是存在於細胞液中的水溶性植物色素，花青素的顏色根據pH值而變化：酸性為紅色，鹼性為藍色。 綠茶、礦泉水和蘇打水等液體的pH值不同，因此遇到紫甘藍時會呈現出不同的顏色。
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2個回答2024-03-09
配料表：紫甘藍、香甜脆玉公尺、櫻桃番茄、香菜、香醋、香油、鹽、胡椒粉、糖。 >>>More
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7個回答2024-03-09
紫甘藍中的花青素是具有保健功能的營養物質，花青素最怕遇到鹼性物質，即遇鹼就會失效（沒有紫菜湯）。 因此，我認為花青素與鹽、純鹼、小蘇打等物質相容。 >>>More
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2個回答2024-03-09
洋蔥炒雞蛋、甜椒土豆可以切成薄片一起炒，紅甘藍和苦瓜可以涼拌，小白菜和西蘭花可以一起炒（這似乎是乙個奇怪的組合）。
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2個回答2024-03-09
紫甘藍，又稱紅甘藍、紫甘藍或紫茴香白菜，俗稱紫甘藍，是十字花科和芸苔屬甘藍的變種，是甘藍的一種。 因為外葉和葉球呈紫紅色，所以叫紫甘藍，也叫紫甘藍。 >>>More
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3個回答2024-03-09
材料：瘦肉半斤，紫甘藍半斤。
輔料：蔥花適量、蒜蓉適量、生抽適量、雞粉適量、食鹽適量、食用油兩勺、花椒粉適量、餃皮1公斤。 >>>More
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3個回答2024-03-09
番茄紅素保護人體免受香菸和汽車尾氣中的致癌毒素的侵害，並能提高人體的防曬功能。 紅甘藍沙拉的製作方法如下： 1.將紅甘藍洗淨切成絲，將小番茄切成兩半，花葉切絲; 2.將紅酒醋與鼠尾草、鹽、胡椒粉、橄欖油、新鮮檸檬汁混合成香醋; 3.將切好的食材與香醋混合，紫甘藍沙拉就做好了。 >>>More
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3個回答2024-03-09
步驟。 1.將麵條放入鍋中，用清水煮麵條。 >>>More
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3個回答2024-03-09
紫甘藍可以增強我們身體的免疫功能。
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3個回答2024-03-09
1.紫甘藍汁中含有的豐富維生素C，還能為人體提供抗氧化劑：維生素E和維生素A前體（胡蘿蔔），可以保護身體免受自由基的傷害，幫助細胞更新。 具有強身健體的作用，經常食用可以增強人的活力。 >>>More
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7個回答2024-03-09
紫甘藍食品：
1.紫甘藍+蘋果。 紫甘藍和蘋果一起吃會影響營養物質的吸收。 >>>More
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4個回答2024-03-09
配菜“冷沙拉紫甘藍”。
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1個回答2024-03-09
材料：苦瓜乙個，紫甘藍適量。
輔料用鹽和白醋適量。 >>>More
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1個回答2024-03-09
第 1 步將西紅柿切成薄片，放在一邊。
2.將捲心菜切開，放在一邊。 >>>More
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20個回答2024-03-09
紫甘藍和我一樣，全家人都喜歡吃。
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4個回答2024-03-09
紫甘藍富含花青素，這是一種水溶性色素。 >>>More
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6個回答2024-03-09
營養價值。
紫甘藍的營養價值及用途 紫甘藍營養豐富，其主要營養成分與甘藍（我們稱之為青甘藍）相似，每公斤新鮮蔬菜含有27 34克碳水化合物。 粗蛋白11-16克，比捲心菜含有更多的維生素和礦物質。 因此，人們認識到紫甘藍的營養價值高於捲心菜。 >>>More
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3個回答2024-03-09
它含有人體所需的大部分維生素，比無色蔬菜更有營養。
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3個回答2024-03-09
紫甘藍富含植物化學物質——花青素，花青素是抗氧化劑，可以保護人體免受自由基的傷害，不僅具有抗衰老、抗癌、提高人體免疫力的作用，還能增強血管彈性、抑制炎症和抗過敏。
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1個回答2024-03-09
它是用新鮮的李子蔬菜醃製的。
梅子類蔬菜，主要產區在梅州地區、惠州地區，相傳梅賢谷送來的蔬菜品種，故稱梅子類蔬菜，是廣東特色的傳統名菜，屬於醃製食品。 梅子菜是以新鮮的李子菜為原料，再經脫鹽等工藝製成的。 酸洗步驟如下： >>>More