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匿名使用者2023-11-06自家種植的葡萄。
當葡萄酒被醋酸菌汙染時，會在自釀葡萄酒表面形成一層白色薄膜，隨著時間的推移，這層醋酸菌形成的白色薄膜會變得越來越厚，嚴重影響自釀葡萄酒的品質。
如果毛髮生長嚴重，可以看到下面的酒會渾濁，在這種情況下，自釀的酒基本上是不能喝的; 如果長毛的情況不是很嚴重，只是薄薄的一層，應採用合理的方法及時處理白毛，以防止進一步惡化。 在這種情況下，自製的葡萄酒仍然可以飲用，但口感肯定會受到影響。
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匿名使用者2023-11-05自釀葡萄酒過程中毛髮的生長是由細菌的生長引起的，所以自製的葡萄道酒一旦長出長長的白髮，肯定會影響自釀葡萄酒的品質。
至於能不能喝酒，就要看長髮狀況的嚴重程度了。
如果毛髮生長嚴重，可以看到下面的酒會渾濁，在這種情況下，自釀的酒基本上是不能喝的;
如果長毛的情況不是很嚴重，只是薄薄的一層，應採用合理的方法及時處理白毛，以防止進一步惡化。 在這種情況下，自製的葡萄酒仍然可以飲用，但口感肯定會受到影響。
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匿名使用者2023-11-04不能再喝了。
只是在發酵過程中是正常現象，釀造的葡萄酒絕對不能飲用。 至少它對胃有害，而且可能有毒。
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匿名使用者2023-11-03哈（陝西方言壞了）！ 扔掉它。
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匿名使用者2023-11-02哦，我的上帝！！ 趕緊扔給拉，吃了會腹瀉。
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匿名使用者2023-11-01自製的葡萄酒有長髮，說明釀造失敗了，應該丟棄，不要再喝了。
頭髮生長有幾個主要原因：
1：由於葡萄皮與空氣接觸時間過長，細菌滋生過快，導致發霉。 處理方法：去除發霉的果皮，注意不要與酒接觸，清洗後每天攪拌1至2次，讓果皮濕潤直至發酵。
二：葡萄根本沒有發酵，含糖量過高而引起黴菌，處理方法，新增活酵母。
三：可能是在沖泡過程中與油接觸過，或容器不乾淨而造成發霉，處理方法：除霉後，不要搖晃即可除去上層酒！
經過2天的觀察，如果沒有發霉，可以繼續發酵，如果再次發霉，則自釀失敗。
蘑菇專家韓興華指出，傳統釀酒是通過自然發酵製成的。 所謂自然發酵，是指葡萄打碎罐內後，不人工新增細菌，葡萄本身攜帶的天然酵母在葡萄汁中自發繁殖，最終發酵成酒。 葡萄酒中的葡萄毛是另一種細菌在有氧條件下劇烈代謝的結果，這通常是由於瓶子沒有開瓶塞或葡萄裝瓶時水分過多造成的。
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9個回答2024-03-20
自釀葡萄酒酸味濃郁，不能飲用，裡面的果肉可能已經變質，產生有毒物質，食用後對人體有害，存在安全隱患。 >>>More
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6個回答2024-03-20
最好不要喝，因為發霉的容器沒有消毒或密封不當。
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2個回答2024-03-20
這在自製葡萄酒的發酵過程中很容易發生，細菌含量太高，不能飲用。
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10個回答2024-03-20
葡萄酒沒有保質期，不要被這個概念所迷惑，想一想，如果葡萄酒有保質期的概念，那麼那些珍藏了幾十年的老酒，最有名的，82歲的拉菲，還沒喝死嗎？ 更何況，現在的拉菲還是那麼貴，市面上連乙個真正的82歲拉菲都沒有，都是花錢買瓶，然後裝上新酒，除了以前喝過的人，不然誰能喝呢？ >>>More
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15個回答2024-03-20
1、酒酸了能不能喝，要看具體情況。 可以飲用無酸味，好酒酸甜適中，酒香濃郁，但酒經存放一段時間後容易變酸，尤其是最常見的自製酒變酸，這種酸酒還具有醇厚的香氣，並沒有變質，而是經過再次發酵，變成了葡萄醋， 還是可以喝的，如果太酸了，也可以當醋用。 >>>More
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2個回答2024-03-20
視發酵現象的嚴重程度而定，稍有就會去除上層黴菌，嚴重再發酵不好飲用，其中有害物質過多，不適合飲用。 >>>More
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1個回答2024-03-20
你好，最好不要喝，因為酒精中含有酒精，懷孕期間喝對健康不利。 >>>More
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15個回答2024-03-20
1 全部 1）你的公尺酒酒麴溫度太冷，或者容器油膩或感染了乳酸菌，或者酒麴質量差，導致酸敗，所以最好不要喝。2）如果不能一次喝到黃酒，最好放在冰箱冷藏，否則會繼續發酵成黃酒。湖北二子食品有限公司黃酒工程師回答道。 >>>More
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1個回答2024-03-20
這取決於您的葡萄酒是否具有正常的酸味。 如果有腐爛或非常刺鼻的酸味，則認為已經變質，不能再飲用，損害身體; 如果葡萄酒本身醇厚且酸度適中，那麼它仍然可以飲用。 但是，最好倒出清酒並過濾掉雜質（皮、種子等）以幫助儲存它。 >>>More
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3個回答2024-03-20
酒已過期，不能飲用。
一般情況下，葡萄酒過期後不能飲用，否則容易引起腸胃不適，產生不適症狀，葡萄酒是以葡萄為原料釀造的果酒，一般情況下，適量飲用葡萄酒有助於保護血管，降低膽固醇，對人的健康有一定的好處。 但葡萄酒保質期容易受到細菌、黴菌等微生物的侵襲，導致變質。 >>>More
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17個回答2024-03-20
你可以喝，我爸爸每年秋天都會自己釀造葡萄酒，雖然他釀造的普通葡萄酒顏色不如他賣的葡萄酒鮮豔，但它是一種沒有任何新增劑的健康葡萄酒。 >>>More
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5個回答2024-03-20
沒有保質期，只有“飲酒期”。
確定葡萄酒是否已過飲用前最佳期 >>>More
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5個回答2024-03-20
為了健康和安全，如果葡萄酒發霉，就不能喝。 >>>More
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4個回答2024-03-20
最好不要喝酒。 首先，你要明白，正常的葡萄酒發酵是靠酵母發酵的，酵母不產生菌絲，所以沒有白度。 而你說的黴菌是黴菌的繁殖和菌絲的產生。 這樣，葡萄酒中就產生了有害物質。
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12個回答2024-03-20
自製酒有長毛，只能丟棄！
自釀葡萄酒表面出現白膜、白泡、長長的白毛，是釀酒失敗最常見的現象，其實就是釀酒過程中經常出現的東西：啤酒花。 酒花的主要原因是葡萄酒被氧化了，要避免這種情況，有幾件事需要注意： >>>More
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5個回答2024-03-20
答：您好，自釀葡萄酒變酸的原因有兩個：一是酸，這是由於葡萄本身缺乏成熟度，而釀造的葡萄酒有酸味和不好的味道，可以通過各種方法減少。 二是醋酸，由於釀造方法不當，保鮮不當，酒精反應變成醋酸，在這種情況下，酒基本上是不能飲用的。 >>>More
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2個回答2024-03-20
葡萄酒是用一點白酸釀造的
澀澀也是正常的，正常發紅 >>>More
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2個回答2024-03-20
不要喝過期的產品。 如有渾濁、沉澱、酸味等，則不能飲用。
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4個回答2024-03-20
為什麼有些人釀造的葡萄酒很好，而另一些人卻因為變酸而失敗？ >>>More
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4個回答2024-03-20
如果這是十天的狀態，裡面的氣泡不多，攪拌後會有一些氣泡，外觀異常不明顯。 >>>More
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20個回答2024-03-20
保質期後不要喝 正如中央階段所說，等級越高，保質期越長，酒不是越老越好。 年份是乙個概念，表明當年葡萄酒的質量。 還有新鮮和陳年的紅葡萄酒，新鮮型一般是果味的，比如可以同年上市的博若萊。 >>>More
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8個回答2024-03-20
一般來說，國產葡萄酒的保質期會在酒標上標註為10年，但嚴格來說，討論葡萄酒的保質期是沒有意義的，我們更應該關注的是葡萄酒是否具有陳年能力，什麼時候才能達到最佳飲用期。 >>>More
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8個回答2024-03-20
葡萄酒的年份與葡萄酒的質量之間沒有相關性，並不是說年份越老，葡萄酒的質量就越好。 因為釀酒葡萄的好壞是決定葡萄酒品質的重要因素，如果某一年的溫度、降水等條件更適合葡萄生長，那麼今年的葡萄品質就好了，用這一年採摘的葡萄釀造的葡萄酒品質自然會好。 只有從當年的葡萄中提取的汁液才能用來釀造帶有當年年份的葡萄酒。 >>>More
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3個回答2024-03-20
據說葡萄酒沒有保質期，但酒廠的平均瓶子說十年。
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4個回答2024-03-20
不能再喝了。
只有優質的葡萄酒才適合長期儲存。 事實上，大多數葡萄酒是不能長期存放的，它們適合新鮮飲用。 如果酒過了飲用期，很多時候變得沒有香氣，沒有生氣，味道和醋差不多，這並不意味著不能喝，畢竟醋也可以喝。 >>>More
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16個回答2024-03-20
我可以安全地喝自家釀造的葡萄酒嗎？ 答案是否定的。 自製葡萄酒可能隱藏著甲醇、雜醇油等有毒有害物質。 >>>More
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4個回答2024-03-20
紅酒過期後還能喝嗎？ 很多人都錯了，不要被誤導，讀懂知識。
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4個回答2024-03-20
根據儲存的物品，如果存放在陰涼通風的環境中，瓶子面朝下或平放。 如果葡萄酒直立放置10年，橡木的軟木塞會變幹，空氣進入氧化得更快，葡萄酒的味道會變得非常糟糕......
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9個回答2024-03-20
有害。 葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解成甲醇，霉變也會產生大量的甲醇，發酵越徹底，甲醇含量越高; 另一方面，葡萄中的蛋白質被水解成氨基酸，然後在酶的催化下生產雜醇油。 >>>More
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1個回答2024-03-20
脾胃虛弱的人少喝酒，可以喝酒，不吃鴨肉、兔肉、綠豆等。