如何用西紅柿製作牛腩

發布 2024-05-03
4個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    我做的西紅柿牛腩既好吃又簡單! 我丈夫說它比一些餐館更正宗。

    將牛腩切成方塊,用沸水排出血液。

    將肉轉移到高壓鍋中,加入薑片、蔥、八角、厘公尺熱水(注意不要加醬油)按壓15分鐘關火。

    將高壓鍋裡的肉和湯倒入炒鍋中,將西紅柿稍微燉一下,調味,關火即可食用! 簡單,美味,營養豐富。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    做起來很簡單,口香四香,建議用白瓷鍋燉,費時間,但味道比高壓鍋好多了

    食材:牛腩(一定是牛腩,牛肉比牛腩差多了)2斤,西紅柿2個,胡蘿蔔2個,蔥,姜,肉桂,八角。

    1.牛腩用沸水焯2次,一定要用沸水,否則牛腩會緊繃,不易腐爛。

    2.將水瀝乾,仍然開水(一次加水要足夠)放入白瓷鍋中,放入牛腩,同時放入蔥薑肉桂八角,加入一瓶醋(秘籍:容易腐爛,還能去除異味), 蓋上蓋子,用文火燉。

    3.半小時後,將葫蘆泡芙去皮,切成滾刀塊,放入鍋中。

    4.再過半小時,將西紅柿去皮,切成小方塊,放入鍋中。

    5.再過半小時,加入少許醬油以增強顏色。

    6.再過半個小時後,加鹽,以後一定要放鹽,以免破壞營養成分。

    7.半小時後,即可啟動鍋即可食用。

    這樣就可以喝湯了,而且要一次加滿水,整個過程不用煤氣就要燉煮。 如果覺得把東西放在中間太麻煩了,可以一次性全部放進去,主要考慮的是營養的流失,但鹽一定要放在最後。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    配料:牛腩、西紅柿。

    調味料:蔥、姜、料酒、鹽。

    做法:1.將牛腩上的血通過清水去除,將牛腩與蔥薑一起翻炒,將料酒緊緊地噴在肉上,放鹽,翻炒,(不要加醬油)加水或高湯(不要加太多水,剛好在肉上),轉入高壓鍋小火按壓20分鐘。

    2.壓肉的時候,我把西紅柿炒了,我沒有用番茄醬,我用了4個大西紅柿,用蔥末炒成番茄醬,把牛腩壓好倒入番茄醬裡燉一會兒,這樣牛腩就能吸收西紅柿的味道,看味道調味。

  4. 匿名使用者2023-11-03

    烤牛腩配土豆角。

    材料:土豆3個,牛腩600克,胡蘿蔔1根,八角2個,橘皮調味料1小塊

    1. 黃酒1大匙,醬油2大匙,鹽1 2茶匙,糖1 2大匙,水澱粉少許。

    做法:1.土豆去皮,切成小塊,熱油炒去淨; 將牛腩切成小塊,焯水除去血,沖洗乾淨備用; 將胡蘿蔔去皮,切成小塊。

    2.將牛腩和八角、橘皮放入鍋中,加水煮沸,倒酒後轉小火煮半小時,然後加入胡蘿蔔和土豆塊一起燒焦,同時加入調味料1、3杯水。

    3.挑出八角和橘皮,在湯中加入少許澱粉濃稠即可取出。

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