酥脆的柿子？ 醃柿子？ 如何？

1.柿子洗淨，晾乾，備用。

2.將柿子幹放入辛奇罐中，放一層並噴少許白酒，然後再放一層，再噴少許白酒至滿滿。

3.放下後，蓋上壇蓋，倒入水，密封，放在陰涼處。

4.一周後開啟蓋子，取出柿子清洗後食用。

選擇柿子時，要注意：

1、製作酥脆的柿子，一定要選擇未完全成熟、無損傷、大小均勻的硬柿子。

2.如果選擇的柿子太綠，7天後柿子仍然會有澀味，不要把柿子扔掉，可以用蘋果成熟成軟柿子代替吃，以免浪費。

3、除開水外，柿子洗淨、浸泡柿子時，應使用冷水。

4.也建議剝皮吃香脆的柿子。 雖然酥脆的柿子味道酥脆甜美，但柿子的皮中也含有單寧酸，會影響人體胃酸的分泌，進而在體內形成沉澱物質，儲存毒素，對身體造成傷害。

一、脆柿子的做法：

去掉柿子的莖，洗淨，晾乾，放在一邊。 柿子一定是硬柿子。

將幹柿子放入泡菜罐中。 放一層，噴一點白酒，再放一層，再噴白酒，直到裝滿，蓋上罐蓋倒水，封住壇口，放在陰涼處。 柿子放入罐子後不要開啟蓋子，以免影響效果。

沒有泡菜罐，也可以用塑膠袋代替。

6-7天後，開啟蓋子，取出柿子洗淨，去皮後放在盤子裡。 它就可以吃了。

二、柿子浸泡的做法：

將剛採摘的柿子洗淨，不間斷，放在一邊。 加熱水，加入適量的鹽，不要太多。

柿子給罐子洗（一定要洗乾淨，否則會汙染柿子，柿子在收斂的過程中會腐爛），將挑選好的青柿子整齊地放入罐子裡。

將熱鹽水倒入罐子中。 這個想法是讓水保持溫暖一周左右。

酥脆的柿子，非常香甜酥脆。 我開始在Chukwan周圍做這件事。 因為此時柿子還沒成熟，有些柿子皮已經泛黃了，做出來的酥脆柿子好看。

9月初，柿子是紅色的，即成熟。 民間有句諺語：七月核桃，八月梨，九月柿子紅，就是這個。

將剛採摘的柿子洗淨，不間斷，放在一邊。 加熱水，加入適量的鹽，不要太多。

2.用青柿子洗罐子（一定要洗淨，否則會汙染柿子，柿子在脫澀過程中會腐爛），將挑選好的青柿子整齊地放入罐子裡。

3將熱鹽水倒入罐子中。 這個想法是讓水保持溫暖一周左右。 在北方農村，我家把罐子放在爐子旁邊。 綠皮白肉，口感酥脆甜美，這就是酥脆柿子製作成功後的樣子。

材料：青柿30個，鹽適量，水適量，罐2種方法： 1.將剛採摘的柿子洗淨，不間斷，待用。 加熱水，加入適量的鹽，不要太多。

2.用青柿子洗罐子（一定要洗淨，否則會汙染柿子，柿子在脫澀過程中會腐爛），將挑選好的青柿子整齊地放入罐子裡。

3將熱鹽水倒入罐子中。 這個想法是讓水保持溫暖一周左右。 在北方農村，罐子放在爐子旁邊。 綠皮白肉，口感酥脆甜美，這就是酥脆柿子製作成功後的樣子。

很簡單，用井水，或者自來水，井水最好，不洗就直接洗，吃的時候再洗。 放進去泡，每天換一次水，井水3天左右就能吃完，自來水用得更久。 為了安全起見，建議再浸泡幾天。

不要說我騙了你。 我現在家裡有一桶，要不你跟我一起吃，我就告訴你。 你也可以把它放在鍋裡，用溫水慢慢煮，但我不知道它到底是多少溫度。

大約50度！ 玩完後很脆，我最喜歡。

製作酥脆柿子最簡單、最快捷的方法是“漤”。 漤這個詞的意思是浸泡在水中。 目的是去除澀味。

具體方法：將柿子簡單清洗乾淨，放入可加熱的容器中，將柿子浸入水中，再加熱至40°C，並保持此溫度，約24-48小時（品種和成熟度不同，時間不同）即可收斂。

請注意，溫度不宜過高，收斂過程將保持在該水平。 也可以通過換水來調節溫度。

酥脆的柿子，又稱懶柿子，意思是懶人可以吃。

這實際上是一種收斂柿子的方法。

正宗的方法是：將柿子放入容器中，加入60度左右的溫水，等水冷卻後再換成同樣的溫水，過程中注意保溫，可以用被子蓋住，用塑料薄膜密封。 一般來說，它可以在一天一夜內取出。

傳統上，原材料是：未成熟的青柿子、鹽、水和泡菜罐（你不必有這個，其他合適的容器就可以了）！

做法：將柿子洗淨放在一邊，將鹽放入罐子裡，看罐子的大小並放入鹽的量，不要放太多，將水和鹽放在一起攪拌（多放一點水也沒關係），然後放入柿子，蓋上蓋子，活四五天！

生產的結果應該是：

綠皮白肉，口感酥脆，而且很甜，比蘋果還好吃，我最喜歡吃了！

慵懶柿子的做法，柿子賣家說：

將桑葉用水煮至7分，然後將硬柿子浸泡在其中，每天換一次水，至少需要一周的時間才能脫色，柿子還是酥脆的。

煮桑葉大概是為了製作微鹼性水，因為我以前見過一種用石灰水浸泡的方法，但這樣應該更健康。

也就是說，茶水也可以使用，但成本很高，如果你有在家喝茶的習慣，你可以每天用茶根來製作柿子。

煮沸七分鐘，使脫水的鹼性物質不揮發。