桑椹果的營養價值是什麼,怎麼吃最好?

發布 2024-06-05
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  1. 匿名使用者2023-11-06

    桑椹果叫桑椹,是桑樹落葉樹上的一種聚集果,也叫桑椹果。 年輕時,顏色呈綠色,味道酸; 成熟時色澤紫紅,質地油膩,口感甜多汁,酸甜可口,肉質大、肉厚、色紫黑、含糖量十足為佳。 每年4-6月果實成熟,可直接食用,也可曬乾或微蒸食用。

    現代研究證實,桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素、氨基酸和礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等。 桑葚可食可藥,中醫認為桑葚酸甜、微寒,具有滋肝養腎、補血養腸、潤腸通便的作用,還能增強腸蠕動,促進消化。 也可與桑葚一起製成果汁和白酒,不僅口感好,營養豐富,而且保健效果明顯,符合現代人對健康飲品和健康葡萄酒的要求。

    農民喜歡採摘自己熟透的新鮮水果吃,香甜多汁,是人們經常吃的水果之一。 中醫認為桑葚酸甜、微寒,具有補血養陰、解渴、潤腸燥燥等功效,主要用於治療頭暈、耳鳴、心悸、煩躁失眠、腰膝痠痛無力、鬍鬚早白、口渴口幹、大便乾燥等症狀。

    現代研究證實,桑椹果實含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素(pro-A、B1、B2、PP和C)、蘋果酸、丁二酸、酒石酸、鈣、磷等營養成分。

    取鮮熟桑葚500克,公尺酒1000毫公升,浸泡1 2個月後飲用,每日2次,每次1小杯,可用於貧血或關節炎的輔助治療。 如果治療便秘,桑葚50克,肉蓯蓉15克,黑芝麻15克,炸貝殼10克,水煎,每天1劑。

    桑葚生性寒,脾胃虛弱寒寒,稀便者不宜食用。

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