-
江浙菜生產材料。
材料:雞肉(500克)栗子(新鮮)(250克)。
賦形劑:澱粉(蠶豆)(3克)。
調味料:豬油(精製)(50克)、白砂糖(10克)、青蔥頭(15克)、生薑(5克)、公尺酒(15克)、香油(15克)、醬油(40克)。
製作過程。 1.用刀將栗子切成兩半,放入一鍋水中煮熟,取出,趁熱去殼,放入碗中,取出備用;
2.將嫩雞內臟去掉,洗淨去頭,切成長約厘公尺、寬約厘公尺的塊;
3.炒鍋燒熱,滑鍋後加入25克煮熟的豬油,放入蔥段炒香,然後加入雞塊翻炒至皮緊緻變色,加入姜、醬油、白糖、鮮湯,火上加;
4.煮沸後,用小火燉半小時,直到雞肉快要酥脆了,把栗子放下燉;
5.當雞肉和栗子酥脆時,取出雞塊,將雞皮扣入碗中,然後取出栗子放在雞肉上;
6.用碗將雞肉和栗子扣回湯盤中;
7.將鍋中的醃料變稠,用加濕使澱粉變稠,淋上香油,倒在雞塊上。
-
第 1 步乙隻麻雞,收拾一下。
2.準備慄仁以備後用。
3.準備蔥、姜、大蒜和辣椒以備後用。
4.將雞肉切成適當大小的塊。
5.將雞塊放入調味碗中,加入十三香料、蠔油、醬油、辣椒醬油、鹽和適量雞精。
6.將調味料攪拌均勻,將雞塊醃製。
7.將醃製好的雞塊混合,蓋上保鮮膜,放入冰箱,醃製2小時。
8.根據不同的需要,將蔥、姜、蒜、紅辣椒切成合適的形狀。
9.加入雞蛋、澱粉和麵粉,使醃製好的雞塊上漿。
10.攪拌均勻,使雞肉均勻上漿。
12.將雞塊徹底煎炸,熱量不要太大,以免內外燒焦。
13.當面板酥脆呈金黃色時,瀝乾並去除。
14.將雞塊煎至備用。
15.將底油留在炒鍋中,加入花椒炒香。
16.加入大蒜和生薑以激發香味。
17.加入蔥和辣椒,炒香。
18.加入適量的水、鹽、醬油、辣椒醬油。
19.加入炸雞塊,蓋上鍋蓋,燉50分鐘。
20.當湯汁變稠時,加入栗子煮沸。
21.栗子調味後,可以關火,加入雞精和香油調味食用。
提示 1栗子不要過早新增,否則很容易折斷,而且不容易新增太晚,所以不容易品嚐。
2.在燉煮過程中,注意不要太熱,以免過早乾湯,雞肉味道不好。
-
1個回答2024-07-05
栗子燉雞。
板栗燉雞是山東省傳統地方菜,屬於山東菜系。 它可以起到緩解腰痛和下肢無力的作用。 將生栗子熟練去皮,然後洗淨放入菜碗中; 開啟火,鍋中放油,待油加熱後,加入薑和蔥,炒至鍋內水變幹; 加入醬油、精鹽、白砂糖、少酒,翻炒均勻,然後倒入沸水,大火煮沸,撇去泡沫,然後轉小火燉10分鐘; 加入栗子,蓋上鍋蓋,繼續燉10分鐘。 >>>More
-
8個回答2024-07-05
成分。 1個大雞腿。
栗子半斤。 >>>More
-
3個回答2024-07-05
材料:雞肉、板栗、蔥薑蒜適量 方法:1
雞宰淨後,將整隻雞切成兩半,胸翅部分切成6塊,其餘部分切成3厘公尺見方的小塊。 2.將栗子切成十字形,放入沸水中煮5分鐘,然後從殼中取出。 >>>More
-
4個回答2024-07-05
板栗營養豐富,果實中含有糖、澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素,板栗的藥用價值也相當高。 祖國醫藥認為,栗子可以養胃健脾,健腰健腎,補血止血。 板栗粥、炒栗子是秋季補品的好食物,尤其是板栗粥,老少皆宜,配50克板栗、100克粳公尺、煮粥吃,栗子不僅可以配合粳公尺健脾健胃,增加食慾,還可以補腎健筋骨, 特別適合因功能惡化導致胃食不良的老年人。 >>>More
-
1個回答2024-07-05
方法一:將豬肉切成方塊,去掉栗子殼。
2 鍋中燒油,加入蔥花炒香,再加入栗子和豬肉翻炒一會兒。 >>>More
-
1個回答2024-07-05
木瓜含有特殊的木瓜酶,對肉有很強的軟化作用,所以用木瓜燉肉味道最好。
-
1個回答2024-07-05
山楂這樣吃,寶寶娜昌也不再挑食了
-
8個回答2024-07-05
“煮”的意思是煮熟,“煮”是煮熟的意思,從狹義上講,煮熟就是對食品原料進行熱加工,將生食原料加工成成熟的食品。
-
1個回答2024-07-05
材料:大公尺300g
紅棗70克 >>>More
-
1個回答2024-07-05
烤豬肉配李子蔬菜。
將梅子幹上的鹽洗淨,切碎,然後浸泡至無鹽,鍋中放水放入豬肉,加入淡抽、冰糖、薑塊、韭菜、八角,將豬肉燉2分鐘,撇去煮熟的豬肉煮沸的泡沫,用牙籤插入孔, 然後均勻地在四面塗上深色醬油或深色醬油,瀝乾水分(否則煎炸時油會爆裂)將鍋中的油加熱至16度,加入豬肉塊的皮面朝下煎,剛下鍋時蓋上鍋蓋兩分鐘(以防油爆裂)。 >>>More
-
3個回答2024-07-05
材料:青梅1000克,冰糖1000克,白蘭地1800毫公升。 >>>More
-
1個回答2024-07-05
成分分解。
320克麵粉 >>>More
-
1個回答2024-07-05
成分配方:
麵粉1公斤 油(或植物油)200克 蔥25克 薑片10克 鹽適量,川花椒麵,川花椒,調料少許。 >>>More
-
10個回答2024-07-05
蔥、蒜油炒,西紅柿炒,加入胡椒粉,翻幾下再放水,有較好的高湯,鍋煮熟後,打雞蛋花,放雞精、鹽,若有芫荽出鍋放香菜碎,不能變稠,請採用。
-
1個回答2024-07-05
紅棗、枸杞和阿膠糕是正宗的。
提前兩天準備好輔料,泡阿膠:壓碎阿膠,浸泡在即墨老酒中,用保鮮膜密封,防止公尺酒揮發,期間要頻繁攪拌。 等公尺酒完全浸泡阿膠後,才能開始煮口香糖! >>>More
-
1個回答2024-07-05
1.將麵粉和紫薯粉倒入盆中,加入少許糖混合均勻,酵母用溫水融化,倒入麵粉盆中,邊倒邊用筷子攪拌,攪拌成棉絮。 >>>More
-
3個回答2024-07-05
做好糖炒板栗,需要精心挑選原料和正確的製作方法。 >>>More
-
2個回答2024-07-05
1.準備所有材料。
2.用水洗淨紅棗,將核放在中間。 >>>More
-
1個回答2024-07-05
這樣一來的紅糖紅棗和姜赤仙何沐醬也很好吃 >>>More
-
2個回答2024-07-05
它的實用烤箱老烤蘋果派有幾個要點,乙個是烤箱的溫度控制,以及我們提前準備的一些食材。 下面我們來詳細談談: >>>More
-
1個回答2024-07-05
【蘋果蛋餅】蘋果素有“智慧果實”和“記憶果實”之稱。 多吃蘋果有提高記憶力和智力的作用。 蘋果不僅富含糖、維生素和礦物質等大腦必需營養素,更重要的是富含鋅。 >>>More
-
1個回答2024-07-05
玫瑰茄子又名洛神花、洛神花、山茄子等,是錦葵科芙蓉屬的一年生草本植物,廣泛分布於熱帶和亞熱帶地區,原產於西非、印度,目前在我國廣東、廣西、福建、雲南、台灣等地栽培。 該植物高1 5 2 m,莖呈淡紫色,直立,樹幹多分枝。 葉子互生。 >>>More
-
4個回答2024-07-05
冬天吃蘿蔔,夏天吃姜,又到了吃蘿蔔的季節。 從老家拿了一些白蘿蔔,醃了一些小鹹菜! 香辣、酥脆爽口,口感好! >>>More
-
3個回答2024-07-05
主要成分:排骨(豬肋骨)種子。
懷山枸杞。 >>>More