紫薯蛋黃抹茶怎麼做酥，紫薯蛋黃抹茶怎麼酥

主要成分是高筋麵粉。

60克蛋糕粉。

120克豬油 18克

20克細糖，100克水

輔料：低筋麵粉。

50克豬油。

30克豆沙餡。

煮熟的鹹蛋黃適量。

適當的步驟。 1.油性面板部分：將60g高粉、120g低粉和豬油、20g糖和100g水混合在一起，揉至表面光滑後分成10份。

2.酥脆部分：將50克低麵粉和30克豬油混合，揉至順滑 分成10塊將酥脆的心臟包裹在油性面板中。

4.擀成長條。

5.推出。 6.再重複一次。

7.放鬆 5 分鐘。

8.將紫薯分成10份。

9.將煮熟的蛋黃包裹起來。

10.揉搓。

11.將鬆散的麵糰擀成一圈，放入紫薯餡。

12.繞成乙個圓圈。

13.放在烤盤上，刷兩次蛋液，撒上芝麻。

14.放入預熱200度的烤箱中。

15.烘烤至金黃色。

成分：普通粉末。

100克。 10克糖粉。

40克黃油。

40克水。 80克低筋麵粉。

8克抹茶粉。

40克黃油。

輔料紫薯餡。

120克。 煉乳15克。

6個鹹蛋黃。

第 1 步準備油性面板成分：100克普通粉，10克糖粉，40克黃油（提前軟化），40克水。

2.首先，將普通粉末、糖粉和黃油倒入容器中，用手揉成小顆粒。

3.然後倒入水揉麵糰，蓋上保鮮膜，讓它生長30分鐘，煮熟時開始製作抹茶酥皮和蒸紫薯。

4.將麵糰分成 6 等份，每份約 30 克。

5.準備抹茶酥皮配料：低筋麵粉80克、抹茶粉8克、黃油40克（提前軟化），先將低筋麵粉和黃油倒入容器中揉成小塊，再加入黃油揉成球狀。

6.將紫薯放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，放涼，去皮壓碎，加入煉乳攪拌均勻。

7.抹茶酥皮也是30分鐘，將麵糰分成12等份，每份約10克。

8.紫薯分成12等份，每份約10克，6個蛋黃切成兩半，共12塊。

9.取一塊油性面板，擀開，在上面放上抹茶酥皮，像包子一樣捏起來。

10.用手把它壓平，然後把它擀成牛舌頭的形狀。

11.從上到下捲起。

12.依次製作 6 塊，蓋上保鮮膜，讓它們發酵約 15 分鐘。

13.飯菜準備好後，把它翻過來，再擀成牛舌的形狀，卷起來。

14.從中間切成兩半。

15.用手沿著切割面壓平，然後稍微擀開。

16.然後把它翻過來，先放紫薯餡，再放蛋黃。

17.把它包起來，捏緊，放在烤盤上。

18.放入預熱的烤箱中，以200度烘烤約20分鐘。

外觀如玉一樣誘人，切開紫黃餡料，入口酥脆後糯，由外到內美味就是它！

抹茶紫薯蛋黃酥：是家人可以送給朋友，可以客人領取的小吃，很受歡迎，像春天一樣可愛！ ()

成分：成分。 240克麵粉。

30克糖。 檸檬水 60 毫公升。

輔料：豬油。 50克抹茶粉。

紫薯泥10克。

150克。 煮熟的鹹蛋黃。

8個步驟。 1.以上為16種材料; 準備所需的材料：麵粉、糖、豬油、水、抹茶粉、蛋黃、檸檬水。

2.將果皮的成分與油混合：粉末，豬油，檸檬水，糖。

3.攪拌均勻，放入冰箱冷藏30分鐘，放鬆。

4.將酥皮配料、麵粉、抹茶粉和豬油混合。

5.揉搓均勻，冷藏 30 分鐘。

6.將 8 個煮熟的蛋黃分成兩半。

7.取出鬆散的油皮和酥皮，將它們分成8等份。

8.取乙個塗了水油的皮，把它擀開，在上面放乙個酥皮。

9.包好並壓扁。

10.用擀麵杖將其擀開。

11.然後把它卷起來。

12.完成所有這些後，用保鮮膜包裹，放入冰箱放鬆20分鐘。

幾分鐘後取出，然後再次推出。

14.再次依次捲起，放入冰箱放置20分鐘。

15.再次重複步驟13-14，放鬆後取出，從中間切掉所有一半。

16.用手掌壓扁，然後用擀麵杖將其擀開。

17.在上面放上紫薯泥，再放上半個鹹蛋黃。

18.把它包起來，依次做。

19.將其放入200攝氏度的烤箱中，並在約20分鐘內烘烤。

20.在將其包裝在密封盒中之前讓其冷卻。

小貼士：這個方法是一小袋酥皮，也可以做一大袋酥皮（即酥皮直接用水和油皮包好，然後按照前面的步驟做，而不是分小份再包），但需要注意的是，不管是哪種方法， 每完成一步後，您應該放鬆 20 分鐘，然後再進行下一步，這樣水平會更加明顯。

東湖的顧客買回家死了，能不能快點健康......

人的臉不知去何從，春風中桃花依舊嬌媚。