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匿名使用者2023-11-061.將柿子採摘並放入乾淨的沙罐中，密封後放入黑暗的小屋中，然後進入自動發酵的過程，一般需要八個月左右的時間，並且會在第二年的初夏，在炎熱的夏季開始時，醋香會滲透到圓筒中。
2.開啟醋缸，柿子已經變成火紅的柿子醬，浸泡在醋中。 這時，有乙個過程就是將食醋從柿子醬中分離出來，這個過程叫做“過濾”，通常有一種圓柱體，圓柱體底部有乙個小母指粗孔，洗淨後的麥秸從小孔中塞進去，圓柱體外露出一兩個稻草頭， 然後將柿子醬倒入，醋會沿著稻草慢慢流出。當然，在現在的條件下，過濾掉醋的方法會有很多種，但這是最原始、最正宗的方法，我總覺得這種方法可以保證家鄉柿子醋的正宗味道。
3、氣瓶開啟時，會散發出很酸的氣味，並伴有非常小的飛蟲，這是正常現象。 然後拿一根木棍（棒面大戰也不錯），將罐子裡的柿子醬攪拌均勻，加入整個柿子醬的一半純淨水，攪拌均勻，靜置一夜，第二天早上就可以過濾醋了。 （醋過濾得很慢，基本上是滴水，要有耐心等）。
4.第一水過濾後，向水箱中加水，量仍為總醬的一半，醋放置過夜後也過濾。
5.醋的酸度不會第三次那麼高，但還是可以使用的，所以再過濾一次，加入總醬水的三分之一，然後重複前兩次，濾出醋自己品嚐，如果覺得味道不錯，能達到想要的酸度， 你也可以過濾四次、五次......，但我們通常只過濾三次。 完成後再放。
第一次、第二次和第三次混合醋。
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匿名使用者2023-11-05柿子醋的製備。
1、首先將剛採摘或購買的收斂柿子洗淨，放入乾淨的大沙罐中，密封筒口，置於陰涼避光的室內5-6個月。
2.開啟醋缸，用乾淨的擀麵杖將醋和醬汁攪拌在一起，然後加入整個柿子醬純水的一半左右，攪拌均勻放置過夜，第二天就可以開始過濾了。 用一大桶殺菌，在上面放乙個高密度的篩網，（注意必須是竹子，不是金屬篩網），然後將柿子醬倒入水中，慢慢過濾。
3.第一次過濾後，繼續向水箱中加水，量仍為總醬的一半，時間也需要放置一晚後才能繼續過濾。 重複第三次後，將過濾後的柿子醋放入乾淨的瓶子中，然後放在陰涼處或冰箱中，想喝隨時取出。
3、注意事項：柿子醋發酵過程中不要開啟醋缸;
也可以用瓶子和其他器皿釀造柿子醋，但用沙罐釀造的柿子醋最香;
一斤柿子可以做兩磅以上的柿子醋。
問：你用醋曲做柿子醋嗎？
你用醋曲做柿子醋嗎？
答：傳統的柿子醋不新增任何酒麴或填充物，只有工業上才這樣做，這樣可以加快發酵過程，所以南北兩邊的柿子都可以做成醋！ 柿子發酵能力很強，所以不需要新增酒麴等東西。
問乙個問題，謝謝！
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7個回答2024-07-03
Ice Rent Lu的清涼甜點超級好吃，還好告訴小櫻吃秘籍。
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1個回答2024-07-03
燉牛腩配番茄和土豆。
材料：西紅柿100克，土豆150克，牛肉100克，番茄醬，白醋，鹽，味精，辣椒油少許。 >>>More
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1個回答2024-07-03
正宗紫菜包飯採用南韓特製海苔製作，非常堅韌營養 如果買不到，就得像我一樣用超市買的那種野生紫菜包子 大概 包裝材料準備： 1-煮幾根公尺飯，蒸公尺飯的時候注意控制好時間，公尺飯太長會很硬， 而且不適合紫菜包飯，如果條件條件的話，還可以準備一些煮熟的糯公尺和小公尺 我的經驗是一碗用海苔包裹的公尺飯。這些公尺飯也可以事先用一些白醋和糖攪拌 2-準備要新增的邊角料。 >>>More
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4個回答2024-07-03
給獼猴桃授粉時，最好選擇陽光明媚的早晨，一般在早上八九點，這時候授粉效果會更好。 >>>More
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2個回答2024-07-03
你說的是什麼柿子，沒錯，冷凍柿子，就在柿子上面，拔一把十字刀，撥一下素柿子就行了，素食柿子也是一樣
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2個回答2024-07-03
冰鎮蜂蜜蘋果，蘋果絲。
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1個回答2024-07-03
燉牛腩配番茄和土豆。
材料：西紅柿100克，土豆150克，牛肉100克，番茄醬，白醋，鹽，味精，辣椒油少許。 >>>More
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4個回答2024-07-03
核桃的種類很多，有紙核桃（這樣很容易捏開）和普通核桃這種核桃需要用專用工具開啟，比如核桃夾、小錘子等。
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7個回答2024-07-03
材料：葡萄4公斤，糖1公斤。
方法：1將葡萄洗淨並乾燥，然後將酒麴搗碎。 >>>More
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1個回答2024-07-03
配料：幹玫瑰約30朵，白公尺醋150毫公升（純糧釀造） 方法1、選擇玫瑰，顏色最好乾淨鮮豔，並去除雜質和雜物; >>>More
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8個回答2024-07-03
在葡萄酒發酵中，主要是酵母將發酵液中的糖轉化為酒精 在葡萄醋發酵中，酵母首先將發酵液中的糖轉化為酒精，然後醋酸菌將酒精轉化為醋酸。
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9個回答2024-07-03
用刀切板栗皮上的橫刃，建議只切板栗皮。 >>>More
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4個回答2024-07-03
它可以在30-40度的溫水中浸泡三到兩天。 注意：一定要把封條綁緊，不要漏水，否則要等10天，謝謝。
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15個回答2024-07-03
柿子糕怎麼做？ 將柿子去皮壓碎，加入麵粉，將麵糰軟化，擀成麵糰，用豆沙包裹，然後壓入鍋中煎炸。
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8個回答2024-07-03
1.將柿子在沸水中焯水並去皮。
2.將其放入攪拌機中製成濃湯。 >>>More
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3個回答2024-07-03
棗醋材料：棗、白公尺醋（純穀物釀造）150毫公升 做法： 1、將棗放入乾淨、無水、無油的瓶子中; >>>More
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3個回答2024-07-03
以下是製作葡萄醋的方法： 1.將葡萄洗淨晾乾，將酒麴搗碎。 >>>More
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7個回答2024-07-03
棗醋的製作方法如下：
配料：紅棗半公斤，公尺醋適量，冰糖適量，紅糖適量。 >>>More
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11個回答2024-07-03
柿子炒雞蛋的製作方法如下：
工具 材料：雞蛋4個，西紅柿2個，糖少許，水少許，油適量，鹽適量。 >>>More
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15個回答2024-07-03
雞蛋柿子湯是中國人中流行的湯品，其獨特的營養比例和鮮美的口感往往可以幫助人們增強健康和味覺享受。 以下是雞蛋柿子湯的製作方法和食用方法或高度推薦。 >>>More
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10個回答2024-07-03
材料：牛肉250克，西紅柿2個，蔥10克，姜10克，香菜15克，鹽3湯匙，糖1湯匙，料酒10毫公升，白醋少許，黑醬油適量。 >>>More
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3個回答2024-07-03
你可以浸泡在葡萄酒中。 新鮮的柿子可以放在葡萄酒裡。 我放柿子多少酒。 也可以根據柿子的數量浸泡在清酒中。 它具有潤濕肺部和幫助乾燥糞便的作用。
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3個回答2024-07-03
枸杞用醋泡的做法很簡單，將枸杞洗淨放入玻璃瓶中，然後倒入綏福醋，將枸杞完全浸泡，1小時後即可食用，每天早晚各吃10粒。 >>>More
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8個回答2024-07-03
教你如何在家製作蘋果醋。
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7個回答2024-07-03
材料：蘋果500克。
調料：冰糖適量，白醋500g。 >>>More
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2個回答2024-07-03
標籤： 葡萄紅酒醋， 補血食譜， 失眠食譜， 美容食譜， 脾開胃食譜， 酸甜， 其他， 紫葡萄， 江公尺酒， 冰糖， 陳醋. >>>More
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2個回答2024-07-03
將柿子皮剝下來，放在褶皺上，使其日曬夜露（不能下雨），等柿子表面乾燥，即一一壓成餅狀，再放在褶皺的褶皺上，迎著日曬夜露， 大約七到十天後，再按一次，然後澀味已經全部消失，然後放在水箱上，讓它自己塗上一層白色糖霜。
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7個回答2024-07-03
這很容易做到，就是把柿子（硬）拿到高酒蘸上（兩鍋就夠了），然後裝在塑膠袋裡密封，放在陽光下曬（媽媽平時放在窗台上），兩三天後，就可以吃到酥脆甜甜，完全沒有澀味的柿子了。
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2個回答2024-07-03
柿子酒 柿子酒是通過將柿子搗碎，與酒麴混合，發酵或蒸餾而成的。 其生產的最大特點是不使用糧食。 >>>More
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5個回答2024-07-03
1.溫水浸泡法，將新鮮柿子浸泡在50度左右的溫水中，十分鐘到半小時後取出柿子，用塑膠袋或其他容器密封晝夜。 >>>More