簡單的桂花蛋糕製作

Ice Rent Lu的清涼甜點超級好吃，還好告訴小櫻吃秘籍。

配料表：糯公尺粉、桂花幹、水 配料表：砂糖。

桂花蛋糕的製作方法：

1.將糯公尺粉、麵粉和糖與水混合成漿狀。

2.開啟微火，在煮麵糊時攪拌。 我覺得最好用打蛋刷，攪拌面積最大最均勻。

3.等到你感覺到手上有一點阻力。 將鍋從火上移開，如果麵糊滴成一條線，請嘗試一下。 這時，應該沒有結塊的顆粒，即使有，也很少。

您可以使用攪拌機攪拌，同時更快地散熱。

4.用3湯匙水將酵母粉融化，待漿液完全冷卻後再加入。 使用攪拌機將酵母水和麵糊充分混合。

5.倒入深模。 模具不需要上油或其他防粘措施。

6.發酵至原體智慧兩倍大時，可撒上桂花，準備蒸。 這個發酵過程需要花費大量時間，因為室溫的差異很難準確說出來。 當烤箱預熱到100華氏度（烘烤前寬模箱的最基本溫度）時，我關閉烤箱，然後把麵糊放進去，開燈，利用殘餘溫度和燈的溫度進行發酵。

7.在籠子抽屜上放一壺冷水，大火蒸至水沸騰，然後繼續蒸30分鐘，然後關火。 不要開啟蓋子，在水變幹之前不要取下。 蛋糕冷卻後，會倒置出來，不會粘在容器上。

方法一：原料配方。

一級四川白砂糖16公斤，白砂糖4公斤，糯公尺粉4公斤，熟油4公斤，桂花蜜1公斤，熟粉20公斤。

製作方法： 1.熟粉：

將麵粉放入蒸籠中蒸（20分鐘），取出冷卻，然後用研磨機攪拌。 即成熟粉末。 2.

餅粉：將糯公尺用50 60溫水洗淨4 5分鐘，在簸箕中舀起塗抹醬瀝乾水分，第二天用河沙（植物油製成的河砂）煎炸（不能炒黃），然後用電磨粉磨成粉，即為， 蛋糕粉（又稱男粉），然後是咖啡桂花蛋糕。

將餅粉鋪在簸箕上2-3天，可以用手將麵粉揉成球狀。 3.糖提取：

按50公斤白糖的比例，加入焦糖2公斤和水1公斤，將1公斤化油煮至120左右，將糖溶液滴入水中形成團塊，即可舀起放入冰鍋中攪拌至將沙子變成萃糖。 4.心靈製造者：

根據配料，將糖、熟粉、熟油餅粉、蜜桂花混合均勻，過篩，去掉雜帶，去掉缺品，即成心。 5.灌封、成型：

在木製框架中。 首先，將混合好的底部和布料放入以1 5，Ao薄層為基底的框架中，將心放在中間，然後用4 5的底部和布料製成蛋糕麵糰，擀開，壓緊，用細刀將其分成矩形條狀，然後包裹起來。

食物特性。 矩形條，形狀完整，厚度均勻。 顏色：黃白相間，無斑點，無雜質滲漏。

各式成品桂花糕（20張） 紙巾：濕潤柔軟，細膩鬆弛，不粗糙，無糖。 口感：香甜可口，帶有濃郁的桂花香味。

配方2為本段中原料。 糯公尺粉500克，粳公尺粉300克，白沙糯250克，植物油和桂花糖適量。

製作方法： 1.先將糯公尺粉和粳公尺粉過篩，加入白砂糖，用水揉均勻。

製作材料（13張）2將徹底揉捏好的蛋糕粉蒸約一刻鐘。 然後用濕紗布包裹蛋糕粉，不停地翻動揉捏，直到麵粉光滑，蛋糕粉細膩。

3.然後將蛋糕粉壓平，拉伸成長條，塗上植物油，撒上幹桂花，切成長方塊。

軟炸桂花糕的配料：

材料：糯公尺粉300克，秈公尺粉200克（幹、細）。

賦形劑：玉公尺麵（黃色）30克。

調味料：豬油（精製）20克，白砂糖100克，桂花醬50克，花生油150克。

教你如何製作軟炸桂花蛋糕，以及如何製作軟炸桂花蛋糕。

1.將糯公尺粉和公尺粉放入鍋中炒鱸，加入白糖、桂花和水攪拌均勻;

2.然後加入豬油並充分混合;

3.在方盤上刷上花生油，將混合好的漿料放入盤中壓平;

4.蒸約30分鐘直至煮熟;

5.冷卻後，切成長方形，均勻撒上幹玉公尺粉，然後用篩子將乾粉過篩，放入花生油，鍋中火煎，撒上糖即可食用。

製作軟炸桂花蛋糕的技巧：

1.油炸蛋糕有時一面呈黃色，另一面呈白色;

2.因此，在油炸時，要多翻動，使蛋糕的兩面受熱均勻，這樣蛋糕就不會出現上述問題;

3.本產品有油炸過程，需要配製花生油約500克。

最簡單，最具侵略性。

成分配方。 糯公尺粉500克，粳公尺粉300克，白沙糯250克，植物油和桂花糖適量。

製作方法： 1.先將糯公尺粉和粳公尺粉過篩，加入白砂糖，用水揉均勻。

製作襪子的材料（13張）2將徹底揉捏好的蛋糕粉蒸約一刻鐘。 然後用濕紗布包裹蛋糕粉，不停地翻動揉捏，直到麵粉光滑，蛋糕粉細膩。

3.然後將蛋糕粉壓平，拉成長條，塗上植物油，撒上幹茉莉花，切成長方塊。

材料：糯公尺粉600克，豆沙400克，桂花4勺，開水180-200毫公升

做法：1.糖桂花2勺+開水將麵條弄圓。

2.取麵糰擀成長條，然後壓平，然後用擀麵杖擀成長方形薄麵糰片，擀麵杖厚2mm，寬約8cm。

3.將豆沙放在面盤底部。

4.將麵胚卷成圓柱形，壓實介面，用刀切掉多餘的麵糰片。

5.然後將其切成約8cm長的圓條，放入籠式抽屜中，將蒸鍋中的水燒開，將籃子抽屜大火蒸約3分鐘。

這太難了，誰能教我怎麼做？ 我摘了很多桂花，如果不坐在桂花蛋糕上，桂花應該爛了！