桂花糕的正宗做法

如何讓桂花公尺糕好吃？ 需要什麼成分？ 家常菜網 青蔥食味 老師為你提供全套家常桂花糕，只要按照圖文步驟操作，菜鳥就能做出美味的桂花公尺糕。

夏天，公尺飯不再煮熟，而是做成小糕點，甜軟糯，吃完就想吃。

製作桂花公尺糕所需的材料：

大公尺200g、桂花酒200g、白砂糖20g、酵母4g、桂花幹適量、桂花公尺糕步驟：

步驟1：準備200克大公尺，提前在水中浸泡一夜。

第二步：麵條浸泡後，用清水沖洗兩次，不要用手揉搓，沖洗後瀝乾水分，然後加入桂花酒200g，用筷子拌勻。

步驟3：將混合的公尺飯和清酒釀造物放入食品加工機中，磨成糊狀，加入糖和乾酵母，用筷子攪拌均勻。

第四步：公尺糊混合好後，蓋上保鮮膜，使麵糊比原來大一倍，現在天氣時間大約是40分鐘。

第五步：公尺糊做好後，用筷子攪拌，將公尺糊中的空氣排出，使正常的公尺桂糕口感更加細膩。

答：在桂花幹中加入少許糖，攪拌均勻，待用。 （可以用少許水稀釋）將糯公尺粉和糯公尺粉混合過篩，倒入糖，加水。 （水量可根據情況適當調整，如果太乾，可能會破裂。 ）

直接用手抓握。

篩一次。 將一半的粉末倒入模具中並抹平。

撒上混合桂花。

再塗上一層糯公尺粉，抹平。 用大火蒸，三分鐘後取出模具，繼續蒸約17分鐘。

切成小塊。 淋上糖桂花醬。 撒上幹桂花，你就可以開始了。

Ice Rent Lu的清涼甜點超級好吃，還好告訴小櫻吃秘籍。

準備材料：捲心菜絲、冰糖、糖桂花和黴菌（容器）。

方法步驟：1將四分之一的捲心菜絲放入鍋中，放入四碗水中煮沸，直至完全溶解成液體。

>2.蠶絲煮沸後，放入冰糖和桂花糖（根據自己的喜好多放）。

>3.最後，將準備好的枸杞放下，一起煮沸。 試著看看你是否需要甜味。 我瀟灑地推遲了它。

>4.將煮沸的桂花蛋糕液倒入準備好的容器中，可以根據自己的喜好使用。 讓它靜置 10 分鐘凝固。

>5.用刀將凝固的桂花餅在容器側面輕輕扒開。 然後你可以根據你最喜歡的旅行裝備來安排它。 喜歡冷的可以放冰箱冷凍，口感更好！

這個小糕點不錯，微甜，蓬鬆，老少皆宜！ 您需要的成分不多，因此只需 2 個簡單的步驟即可完成！

第 1 步

>使用電子秤稱量所有成分，讓數量好。

第 1 步

>將糖放入溫水中攪拌至融化！

有些食譜使用糖粉和水。 如果有糖粉，請使用糖粉和水。

沒有糖粉，只有白糖，這樣糖和糖粉直接混合，那麼在篩粉的時候，糖粒就不容易過篩了。

此時，你可以用溫開水融化糖！ 就是這樣！

第 1 步

> 將糯公尺粉和糯公尺粉混合均勻。

糯公尺粉也叫公尺粉，2個名字，不要糾結。 就像西紅柿和西紅柿是一回事，是一回事，哈哈。

第 1 步

>在糯公尺粉和糯公尺粉中加入少量糖，邊加邊攪拌！ 小疙瘩會慢慢出現，沒關係，很正常！ 最後的狀態是：用手抓點粉，可以揉成球，輕輕捏一下就可以攤開。

第 1 步

然後>用雙手將大顆粒分散開來，這將有助於篩一會兒！

第 1 步

>準備容器時，我使用乙個不是很深的盤子。 篩子將所有粉末篩到盤子上。

這一步很虐，很多朋友因為篩選的步驟而放棄了製作桂花糕！

好東西值得期待，哈哈，好好珍惜桂花糕虐後的甜味吧！

第 1 步

篩>後，不要按，否則前面就白功勞了！用刮刀輕輕刮平，然後用刀輕輕切成小塊。

如果你沒有刮刀，就找乙個可以刮平的工具吧！ 解決方案多於困難，哈哈。

在這裡剪總比蒸完後拍拍樹枝好，相信我，你不會後悔的！

第 1 步

>鍋中的水煮沸，蒸30-40分鐘，直到煮熟。

如果有濕布，用濕布蓋住盤子，沒有蓋住，否則鍋蓋上的桂花糕上會有水滴。

影響最終產品的美感和口感！

第 1 步

>用勺子檢查一下，桂花糕不幹粉蒸熟！ 蒸好後，直接拿出來，淋上少許糖桂花，就大功告成了。

桂花糕真的很好吃，軟軟微甜，帶著淡淡的桂花香味！ 關鍵是它也很好看，看到它就像咬了一口，你無法抗拒它的誘惑。

桂花糕 配料：糯公尺粉500克，粳公尺粉300克，白沙糯250克，植物油和桂花糖適量。 方法：

1.首先，將糯公尺粉和粳公尺粉過篩，加入白砂糖，用水揉均勻。 2.

將徹底揉捏好的蛋糕粉蒸約一會兒。 然後用濕紗布包裹蛋糕粉，不斷翻動揉捏，直到臉部光滑，蛋糕粉細膩。 3.

然後將餅粉壓平，擫成長條，塗上植物油，撒上桂花，切成長方塊。 芝麻桂花冷糕 原料配方 糯公尺500克、白糖150克、芝麻100克、糖桂花15克、香油或花生油50克 製作方法1將糯公尺洗淨，在水中浸泡4小時，取出，放在蓋著布的籃子上蒸1小時，製成軟硬適中的糯公尺。

2.將公尺飯倒入鍋中，加入花生油、桂花糖和白糖，用粗擀麵棒搗碎、攪拌、反覆翻動，使其粘稠並相互粘連。 3.

去除芝麻中的沉澱物，洗淨，放入鍋中小火烘烤，取出，用碗磨成細塊。 4.將一半煮熟的芝麻粉均勻地鋪在砧板上，將糯公尺鋪在芝麻粉上壓平，然後在糯公尺上均勻撒上一層芝麻粉，用擀麵杖擀開，防止芝麻脫落。

將其放在厚度約2厘公尺的白瓷盤中。 冷藏後取出，切成長方形或菱形小塊。 產品特點 具有香、軟、甜、粘、糯、涼等特點，是夏季冷點新品種。

成分配方。 500克大公尺和150克糖。

芝麻100克。

15克糖桂花盯著大隊。

50克芝麻油或花生油。

製作方法： 1.將公尺飯洗淨，在水中浸泡4小時，取出，放在蓋著布的籃子上蒸1小時。

軟硬適中的江公尺。

2.將公尺飯倒入鍋中，加入花生油、桂花糖和白砂糖，用粗擀麵棒搗碎、攪拌、反覆翻動。

它們很粘，可以相互粘附。

3.去除芝麻中的沉澱物，洗淨，放入鍋中小火烘烤，取出，用碗磨成細塊。

4.將一半煮熟的芝麻粉均勻地鋪在砧板上，將江公尺鋪在芝麻粉上均勻壓榨，然後鋪在江公尺上。

均勻撒上一層芝麻粉，用擀麵杖擀開，使芝麻不脫落。 將其放在厚度約2厘公尺的白瓷盤中。

在冰箱中冷卻後，取出糞便，將其切成矩形或菱形塊。

特徵： 具有香、軟、甜、粘、糯、涼等特點，是夏季冷點新品種。

二。 桂花白糖豬油蒸蛋糕”。

成分配方。 粳公尺100公斤。

70公斤糖。

豬油 17 公斤。

一點桂花絲。

酵母溶液適量。

製作方法： 1.將粳公尺在水中浸泡7-8天後，再研磨，然後在漿料中加入糖、酵母液和豬油3公斤，充分混合後發酵7-8小時（夏秋兩季高溫季節的時間可酌情縮短）。

2.發酵完成後，加入14公斤豬油，攪拌均勻，放在襯有竹葉的圓架上，在其表面撒上少許用靛藍染成紅色的桂花絲，在蒸籠上蒸熟。

3.酵母液的製備方法：將麩皮、酒糟和稀公尺混合發酵，發酵後過濾至液面起泡，除去渣滓，取濾液。

原汁原味的笑容就是這麼簡單做桂花糕養四肢，甜軟糯無渣，口感很地道！ 螞蟻世界。