桂花糕的製備

材料：糖120克，酵母2茶匙，牛奶20克，桂花10克，蓮藕粉50克，麵粉60克。

方法一：將糖和酵母放入牛奶中，攪拌至糖和酵母溶解。

2.加入桂花和蓮藕粉，將蓮藕粉混合至無顆粒為止。

3.加入麵粉，攪拌均勻，製成濃稠的麵糊，倒入保鮮膜容器中，在溫暖的地方發酵，使大小增加一倍。

4.煮沸，煮沸水後蒸約30分鐘。 材料熱水。

ML荔枝 - 15粒。

桂花幹 - 2茶匙。

桂花蜜 - 4茶匙。

大盤-10克

冰糖 - 隨心所欲地品嚐。

方法1）用攪拌機打碎荔枝。（但不要弄得太厲害）以備後用。

2）將蔬菜和冰糖加入熱水中溶解。

3）蔬菜煮沸溶解後，加入桂花煮幾分鐘。

4）關火，加入荔枝和桂花蜜，攪拌均勻。

5）倒入器皿中，放涼後放入冰箱冷藏2小時。

食材：椰子水蛋糕 食材：熱水。

魚明膠粉400毫公升，糖26克。

110克淡忌廉 70

毫公升椰子水。 200ml

桂花糕材質：熱水。

250毫公升冷凍水200

ml 明膠粉 23g

糖100克，桂花糖1湯匙。

椰奶蛋糕的製作方法： 1）

將魚明膠粉與糖混合，加入熱水攪拌均勻，直至完全溶解。 （可坐在熱水上加速溶解） 2）加入淡忌廉和椰子水，攪拌均勻，不要打至起泡。

3）倒入魚模中，放涼，然後放入冰箱冷藏約30分鐘

分鐘。 桂花糕法：1）

將魚明膠粉與糖混合，加入熱水攪拌均勻，直至完全溶解。 （可坐在熱水上加速溶解） 2）加入桂花糖攪拌均勻，再加入冷凍水攪拌均勻。

3）慢慢倒在椰奶餅上凝固，放入冰箱凝固。

事實上，糖可以用冰糖代替。 甜味隨心所欲。

在一層桂花上一層椰子水。

方法：1先將糯公尺粉和粳公尺粉過篩，加入白砂糖，用水揉均勻。

2.將徹底揉捏好的蛋糕粉蒸約一刻鐘。 然後用濕紗布包裹蛋糕粉，不停地翻動揉捏，直到麵粉光滑，蛋糕粉細膩。

3.然後將餅粉壓平，擫成長條，塗上植物油，撒上桂花，切成長方塊。

希望它能幫到你，祝你有美好的一天！

要求[同意][同意][同意]。

thank you

答：您好，我已經看到了您的問題，正在為您整理答案，請稍等！ 完全凝結後，用保鮮膜包好，冰箱調節至3攝氏度左右冷凍過夜（保鮮層），第二天取出桂花糕，倒扣在砧板上，切成小塊食用。

桂花糕的製備方法如下：

材料：糯公尺粉140克、麵粉85克、水220克、白砂糖80克、玉公尺油40塊、桂花糖20克。

桂花蛋糕的製作步驟：

1.所有材料單獨稱重。

>2.取乙個乾淨的盆子，將白糖倒入水中，攪拌至白糖溶解，無明顯顆粒。

>3.倒入玉公尺油。

>4.將糖水和玉公尺油攪拌均勻，無大油泡。

>5.加入糯公尺粉和麵粉。

>6.充分攪拌麵糊，沒有顆粒。

>7.倒入保鮮膜的模具中，也可以直接使用其他耐高溫容器，在室溫下靜置40分鐘。

>8.用一層保鮮膜蓋住麵糊，用夾子固定，蓋上蓋子，大火蒸25-30分鐘。

>9.蒸熟後取出，在室溫下冷卻，然後轉入冰箱冷藏1小時。

>10.做麵條的桂花糖漿，左邊是新鮮桂花，右邊是醃製好的桂花（糖桂花用開水和少許蜂蜜加熱），建議用醃製好的桂花糖漿淋麵條。

>11.冷藏蛋糕體被切割成菱形，也可以切割成其他形狀。

>12.放在盤子裡，倒入桂花糖漿，柔軟香噴噴的桂花糕就可以吃了。

技巧。

1.麵糊中不要放太多水，如果水多了，它會變得柔軟和柔軟。

2.建議使用醃製的糖桂花，新鮮桂花會有澀味。

3、切割半成品桂花糕時，應將刀蘸水，一塊應浸水一次，這樣不易粘在刀上。

桂花糕的做法如下

製備方法：魚明膠粉120g、糖桂花150g、碗等。

1.稱量原材料。

>2.魚明膠粉 將紅糖粉混合均勻。

>3.準備一大盤或一碗純伏特，倒入混合好的魚明膠粉和紅糖粉，再倒入900G熱水，攪拌均勻。

>4.再準備一鍋，放入300克冰片糖，加熱煮沸即化。

>5.冰片糖完全煮沸融化後，倒入3種混合魚明膠粉和紅糖粉熱水溶液。

>6.繼續煮至魚明膠粉和紅糖粉完全融化，然後從火上移開，取出煮沸的糖水，讓其完全冷卻。

>7.然後準備乙個盆，在盆底放上冰塊或冰水，將冷糖水放在冰水或冰塊上，不斷攪拌，攪拌至有一定厚度。

>8.倒入浸泡過的軟枸杞和糖桂花，繼續不斷攪拌（攪拌的過程是使桂花和枸杞均勻分布），這時，攪拌至手感覺比以前更厚，並立即移開，不要再坐在冰塊上。做鬆散的攜帶。

>9.將攪拌好的糊狀物倒入長方形的非繡盤中並抹平（倒入盤中時要快，如果倒到最後，表面不光滑，有結塊，可以用非繡花盤加一點熱水，拖到表面上，可以使表面再次光滑）， 然後將其移入冰箱，直到完全凝結。

>10.取出切好的一塊。

>11，您可以享受。

成分配方。

一級四川白砂糖16公斤，白砂糖4公斤，糯公尺粉4公斤，熟油4公斤，桂花蜜1公斤，熟粉20公斤。

製作方法： 1.製麵：將麵粉放入蒸鍋中蒸（時間20分鐘），取出冷卻，然後用研磨機打散。 即成熟粉末。

2.餅粉：將糯公尺用50 60溫水洗淨4 5分鐘，撿起鋪在簸箕瀝乾水分，第二天用河沙（植物油製成的河砂）煎（不能炒黃），然後用電磨磨粉， 即蛋糕粉（又稱男粉），然後將蛋糕粉鋪在簸箕上2-3天，用手捏成球狀。

3.萃糖：按50公斤糖的比例，加入2公斤焦糖和一公斤水，將1公斤化油煮至120左右，將糖溶液滴入水中形成塊狀，即可舀起放入冰鍋中攪拌至將沙子變成糖。

4.心：將糖、熟粉、熟油餅粉、蜜桂花按配料均勻混合，過篩，除去雜質，成為心。

5.灌封成型：木框。

首先，將混合好的底部和布料放入1 5的框架中，以薄層為底，將心放在中間，然後用4 5的底部和織物製成蛋糕麵糰，擀出，按壓，用細刀切成長方形條， 然後包裹它。

質量標準。 規格：矩形條狀，形狀完整，厚度均勻。

顏色：黃色和白色，無斑點，無雜質。

紙巾：濕潤柔軟，渣細膩，無粗，無糖。

口感：香甜可口，帶有濃郁的桂花香味。

自身方法：原料：糯公尺粉500克、粳公尺粉300克、白砂糯250克、植物油和糖桂花適量。

方法：1先將糯公尺粉和粳公尺粉過篩，加入白砂糖，用水揉均勻。

2.將徹底揉捏好的蛋糕粉蒸約一刻鐘。 然後用濕紗布包裹蛋糕粉，不停地翻動揉捏，直到麵粉光滑，蛋糕粉細膩。

3.然後將餅粉壓平，擫成長條，塗上植物油，撒上桂花，切成長方塊。

桂花糕原料：糯公尺粉500克、粳公尺粉300克、白沙糯250克、植物油和桂花糖適量。

方法：1先將糯公尺粉和粳公尺粉過篩，加入白砂糖，用水揉均勻。

2.將徹底揉捏好的蛋糕粉蒸約一刻鐘。 然後用濕紗布包裹蛋糕粉，不停地翻動揉捏，直到麵粉光滑，蛋糕粉細膩。

3.然後將餅粉壓平，擫成長條，塗上植物油，撒上桂花，切成長方塊。

希望它能幫到你，祝你有美好的一天！

要求[同意][同意][同意]。

thank you

糯公尺500克，白糖150克，芝麻100克，糖桂花15克，香油或花生油50克。

第 1 步將糯公尺洗淨，在水中浸泡4小時，取出，放在蓋著布的籃子上蒸1小時。 具有適當硬度和柔軟度的糯公尺。

2.將公尺飯倒入盆中，加入花生油、桂花糖和糖，搗碎、攪拌，用粗擀麵棒反覆翻動，使其粘稠並相互粘連。

3.將芝麻洗淨，放入鍋中用小火烘烤，然後用碗將其磨成細塊。

4.將一半煮熟的芝麻粉均勻地鋪在砧板上，將糯公尺鋪在芝麻粉上壓平，然後在糯公尺上均勻撒上一層芝麻粉，用擀麵杖擀開，防止芝麻脫落。 將其放在厚度約2厘公尺的白瓷盤中。

冷藏後取出，切成長方形或菱形小塊。

將桂花放在陽光下三到五分鐘，以去除隱藏在花中的昆蟲。 然後洗乙個廣口玻璃瓶，在瓶內鋪上一層薄薄的桂花，然後在桂花上塗上一層薄薄的白糖，白糖要比桂花多一點，以此類推，直到瓶子裝滿（不要太滿，必須留出小空間），頂層必須是白砂糖， 然後倒入35度以上的少許白酒。加酒的目的是防止霉變，有助於白糖的溶解和桂花香氣的沉澱。

經過四到五個月的密封儲存，桂花糖就準備好了。 桂花糖是一種含有少許桂花的棕色糖漿，當你開啟瓶蓋時，桂花的香味會溢位來。

桂花酒的生產：

將桂花置於通風陰涼處攤開晾乾過夜，然後每公斤桂花加入四兩白糖（以冰糖粉為佳）攪拌均勻，放入酒中發酵。

兩三天後，加入四到五斤35度以上的公尺酒或高粱酒，但不要使用紅芋頭和咖哩酒，味道不好。 然後是密封的酒窖，一年後桂花酒就準備好了。 如果你在陳釀五年後再喝，它就是一款好酒。

如果條件允許，可以加入歸元肉50克、白參10克、紅棗100克，是頂級的自釀葡萄酒。 如果你喜歡更甜的東西，你可以適量新增一些糖。 成品桂花酒呈淡黃色，瓶內瀰漫著桂花的香氣，入口甘甜醇厚。

據古人介紹，這種酒具有健脾健胃、助消化、健血健氣的功效。 請記住，無論你是做桂花糖還是桂花酒，你都不能用水清洗桂花。