如何製作棗絲麵包好吃,棗絲麵包的故鄉

發布 2024-07-02
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    主要成分是高筋麵粉。

    224克。 168克牛奶。

    酵母3克 30克糖。

    20克植物油。

    輔料:棗。 將黃油放回調味。

    蛋液適量,回答適量。

    第 1 步將除黃油和棗子以外的所有成分混合,放入麵包機中。

    2.啟動麵包機和麵條 30 分鐘。

    3.麵糰發酵。

    4.發酵麵糰。

    5.將發酵好的麵糰分成6份。

    6.將棗子切碎。

    7.取一塊麵糰,擀開。

    8.刷上黃油,撒上切碎的棗子。

    9.將所有麵糰摺疊起來。

    10.切成 4 份。

    11.將其放入6英吋的圓形模具中。

    12.發酵至明顯變大,刷上蛋液,在麵包機中烘烤 38 分鐘。

    13.取出烤好的麵包,讓它冷卻。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    材料。

    用量:200克蛋糕粉。

    50克蛋糕粉。

    將黃油125克摺疊起來。

    40克砂糖。

    鹽 4 克。 新鮮酵母 5 克。

    雞蛋 25 克。

    牛奶 140 克。

    摺疊本段即可執行此操作。

    1.將所有成分(摺疊的黃油除外)一起倒入家用攪拌機中,攪拌至麵糰表面光滑有彈性,將麵糰壓平並冷凍兩小時。

    2.將麵糰包裹在摺疊的黃油中。

    3.將麵糰摺疊兩次,放入冰箱 30 分鐘4將麵糰摺疊三次,然後將棒壓至一厘公尺厚。

    5.將麵糰對折成被子形狀。

    6.將麵糰對折成蝴蝶形。

    7.將麵糰切成200克的小塊。 (家裡沒有小模具,所以我別無選擇,只能使用大模具) 8輕輕按壓麵糰並將其放入模具中。

    9.在28°C,室溫下發酵2小時。

    10.發酵後,在烤箱中以200度烘烤20分鐘,然後在烤箱中以160度烘烤10分鐘。

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