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匿名使用者2023-11-06我吃過，這醬牛肉是用牛腱肉做的，用秘製紅燒湯醃製而成，味道很好，味道不鹹，就算不吃麵條，直接吃也不會覺得鹹，可以點一碗牛肉麵，再點乙份醬牛肉，把醬牛肉泡在麵裡吃， 無論是牛肉湯的味道，還是醬牛肉的味道，都很香。
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匿名使用者2023-11-05太好吃了！
1.肉的選擇：醬牛肉用的牛肉在牛的前半部分，前半部分的肌腱也不錯，因為牛的前半部分活動量很大。
2.部位：最好是前肌腱; 或牛後肌腱，其次是牛前腰窩; 或者牛的背部，然後是任何部分。
3.肉塊：長10厘公尺，厚4厘公尺。 整條牛筋不易切，整醬合適。
4.血水：無論選擇牛肉的哪個部位，都要根據牛肉的狀況在冷水中浸泡8-12小時，在此期間多次換水。 這是第一天。
5.醃製：將牛肉洗淨，在牛肉的兩面用竹籤，反覆刺一些孔，放入容器中以備後用。
6.比例：以500克牛肉為例：
黑醬油5克; 料酒15克; 鹽3克; 蔥薑適量。 放入冰箱。 持續時間為 48 小時。
有些人主張醃製 24 小時。 同時，最好將其翻轉幾次。 搭配深色醬油色很好看。
實驗結束後，最好醃製48小時。 這是第 2 條; 3天。
7.焯紅：鍋中放冷水，直接放入醃製好的牛肉，同時在醃製時放入各種蔥薑調味料，一起焯水。
8.凝固：一定要在高溫下焯15分鐘，使其焯水透亮。 目的是從內到外徹底煮熟肉。 然後在不關火的情況下從鍋中取出，這樣血沫就少了。 立即放入一盆涼水中，讓肉受到刺激和凝固，這樣煮熟後就容易切片了。
9.肌腱皮：牛肉焯水冷卻後，用手去除表面的肌腱和面板，撕掉。
10.湯：將水放入鍋中，與牛肉的高度大致相同。
如果牛肉是冷水，那麼直接冷卻水鍋，如果牛肉不是冷水，那麼等待水沸騰後放入剛焯過水的牛肉，總之，牛肉和水應該保持相同的溫度。 不新增其他調味料。 它在水中煮沸。
11.軟爛：牛肉遇到鹽時，蛋白質會凝固，如果過早放鹽調味料，牛肉就不容易軟化了。 所以我不放任何調味料。
12.狀態：牛肉入鍋後，大火煮5-10分鐘，然後轉為微火，要求煮而不起。 約1小時。 在此期間，經常翻動牛肉，使其均勻加熱。
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匿名使用者2023-11-04如果耳機上的按鈕有問題，請嘗試使用其他耳機，看看耳機在其他手機上是否正常工作。 比較它們，看看出了什麼問題。
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1個回答2024-07-14
海帶水浸泡200克，牛肉150克，醬油2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉適量，玉公尺油適量，水200毫公升，香油適量。 >>>More
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3個回答2024-07-14
材料：牛肉400克，白蘿蔔250克，西紅柿1個。 >>>More
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4個回答2024-07-14
材料：牛肋骨500克，八角兩小瓣，蔥半個，姜九片，生抽適量，黑醬油適量，料酒適量，白胡椒粉適量，白糖適量。 >>>More
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1個回答2024-07-14
如果它是穆斯林的東西，那麼它絕對不存在。 但如果是漢族，就不好說了。
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2個回答2024-07-14
合肥火車站，李先生的餐廳，龔玲玲，張永明，一對通姦和通姦的女人，
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3個回答2024-07-14
李先生加州牛肉麵總部位於北京，河北東北地區門店較多。 但是，假店很多，不知道朋友知道不知。 也可以加盟假店，加盟費要少很多，其他的和真店差不多，因為大部分假店都是從真店出來的。 >>>More
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3個回答2024-07-14
127大卡（100克）。
各種牛肉麵的熱量，牛肉麵湯（不含牛肉）的熱量比較低，一碗牛肉麵湯是630大卡，而番茄牛肉麵則比較高，大約是850大卡。 口味最豐富、最多樣化的紅燒牛肉麵，會先用蔥、薑等調味料炒製，再加入豆沙、醬油、糖等調味料，熱量最高，每碗900大卡。 >>>More
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5個回答2024-07-14
需要提前準備的食材有：黃瓜300g、食鹽適量、味精適量、大蒜適量、香油適量、辣椒油適量、白糖適量。 >>>More
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3個回答2024-07-14
腐竹、黃瓜、蒜末、陳醋、醬油、糖、鹽、辣椒油。 >>>More
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2個回答2024-07-14
土豆絲和吃的一樣小，洗淨後用水複製，放入冰箱，青辣椒和紅辣椒，香菜。 >>>More
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1個回答2024-07-14
你可以去它的官網看看，一般都有介紹，但是我個人覺得還是做一些創新方向比較好，比如一些手工巧克力，可以關注一下金德漫畫，時尚休閒也很有創意，這樣壓力就會小一些 不管你做什麼，你還是要多看一些吧。
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1個回答2024-07-14
醬牛肉的製備。
1.將牛筋的所有兩半洗淨，用清水浸泡30分鐘，倒出血水2 >>>More
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1個回答2024-07-14
李先生可以交付它。 但現在外賣點餐會打折，我在北京每單8元，免運費，更划算。
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4個回答2024-07-14
類別： 美食烹飪.
問題描述：我吃了幾次，很好吃，但是我們的地方太小了，根本吃不上！ 沮喪！ 你知道怎麼做嗎，給我一些建議，謝謝！ >>>More
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1個回答2024-07-14
李總，美國加州沒有牛肉麵，這純粹是國產的。
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2個回答2024-07-14
這一變化與今年1月去世的李先生的紀念活動有關。 對於“'李先生'換牌與其打著吳京紅旗的'加州牛肉麵王'糾紛有關”的猜測，“北京李先生加州牛肉麵王有限公司”總經理張杰否認，稱更品牌只是為了更好地保護“李先生”的品牌， 不要將其與“紅力”區分開來。據張經理介紹，從上個月開始，換卡工作將陸續在全國各地的門店進行，預計今年年底前完成。 >>>More
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3個回答2024-07-14
需要有乙個好的位置，1公里左右沒有同品牌的店面，李先生品牌。 500,000...
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3個回答2024-07-14
李先生的加州牛肉麵蒜蓉海苔絲如下：
原料：海帶絲（350克）。 >>>More
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3個回答2024-07-14
原料：海帶絲（350克）。
調味料：香油（10克）、醬油（5克）、鹽（3克）、大蒜（30克）、雞精（5克）。 >>>More
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1個回答2024-07-14
很薄的海帶絲是用海帶盤子的邊角料製成的，而且價格便宜。 好的海帶絲很長，粗細和寬度基本相同。
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4個回答2024-07-14
李先生的牛肉麵製作方法如下：
配料表：土豆、油、鹽、辣椒、生抽、大蒜。 >>>More
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2個回答2024-07-14
你加湯嗎？ 看來可以免費加湯了。
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3個回答2024-07-14
你好！ 成本與很多因素有關，現在就看市場有多大和店面規模多大了，建議做市場調研，選擇合適的專案！
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1個回答2024-07-14
你好！ 詳情可諮詢客服！ 一般來說，牛肉麵專案的成本不高，可以根據市場選擇！
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1個回答2024-07-14
雞肉大部分是瘦肉，所以其實雞肉本身就是乙個不容易在肉中長胖的品種。 但是市面上買到的雞大多都注射了大量的激素，所以吃多了也不好，就像大家都說少吃肯德基一樣。 不過，如果能買到當地的雞肉，那也是很不錯的，大部分雞肉都比較結實，營養也比較豐富！
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2個回答2024-07-14
這一變化與今年1月去世的李先生的紀念活動有關。 對於“'李先生'換牌與其打著吳京紅旗的'加州牛肉麵王'糾紛有關”的猜測，“北京李先生加州牛肉麵王有限公司”總經理張杰否認，稱更品牌只是為了更好地保護“李先生”的品牌， 不要將其與“紅力”區分開來。據張經理介紹，從上個月開始，換卡工作將陸續在全國各地的門店進行，預計今年年底前完成。 >>>More
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2個回答2024-07-14
你好！ 費用視情況而定。
店面的大小。 >>>More
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2個回答2024-07-14
李先生一碗牛肉麵的分量大約是兩兩。
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3個回答2024-07-14
故事描述的箱子很厚，難道贖金箱沉入了池塘的泥漿中，打撈出來的箱子其實是之前被綁匪放進池塘裡的另乙個箱子。
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1個回答2024-07-14
給你醬牛肉的時候不需要放當歸，一般也不放當歸。 花椒和八角是根據實際口味要求確定的，一般做法是要求適量少許，牛肉1kg配八角茴香約5g，花椒約5g。 >>>More