桂花糯公尺蓮花的製作方法

教你桂花糯公尺蓮的家常做法。

分享桂花糯公尺蓮的做法。

桂花糯公尺蓮花的製作方法將蓮藕一端切開，將糯公尺包好，裝入糯公尺後用牙籤固定，加入紅棗、冰糖桂花、水800毫公升，煮沸。

蓮藕1段，糯公尺適量，紅糖45克，桂花蜜30毫公升，紅棗6顆。

1.洗淨蓮藕，切掉蓮藕的一端（留著蓮藕備用），露出蓮藕孔，然後將孔內的泥沙洗淨，瀝乾水分，將冰糖搗碎備用。

2.將糯公尺洗淨，晾乾水分，將糯公尺倒入蓮藕切口中，用竹筷將末端塞緊，然後在切口處將切好的蓮藕合攏，然後用小竹籤紮緊，防止漏公尺。

3.使用陶罐或銅鍋（不要使用鐵鍋，否則會影響質量），先用裝滿公尺飯的蓮藕，然後放入清水，水不要超過蓮藕，在火上煮沸後再轉小火煮，當蓮藕煮至百分之五十熱時， 加入少許鹼，繼續煮至蓮藕取出冷卻後已變紅。

4.用碗墊放一塊網油，剝去蓮藕皮，切掉兩端，切成厘公尺厚的圓餅扣入碗中。

裡面放入白砂糖、冰糖、桂花糖，蓋上籃子上的淨油蒸至冰糖完全溶解，取出，除去淨油渣和桂花渣，翻盤，再除去表面的淨油渣。

材質：主要材質。

蓮藕糯公尺。

冰糖輔料。

紅棗，紅糖。

桂花蜜水澱粉。

方法 1刷刷蓮藕表面，在蓮藕的一端切出一塊3cm。

2.提前將糯公尺浸泡，用浸泡好的糯公尺填滿蓮藕的洞，邊填邊輕輕敲板上的蓮藕，使糯公尺填滿蓮藕的洞。

3.所有碎片裝好後，再次蓋上切好的蓮藕，用牙籤紮緊。

4.放入大湯鍋中，加入未蓋住蓮藕的水，大火煮沸，再煮一分鐘。

5.加入紅棗、冰糖和紅糖，轉小火。

6.煮至蓮藕很容易被筷子刺穿。 （約100分鐘） 7煮熟的糯公尺蓮藕自然冷卻後，切成厚片，放在盤子裡。

8.蓮藕湯中加入少許水澱粉，煮至濃稠細雨，再倒入桂花蜜2勺。

桂花糯公尺蓮就是這樣做的：

1.將糯公尺洗淨浸泡。 2.將蓮藕洗淨去皮，一端切下一小段備用。 3.將糯公尺塞入蓮藕的孔中，不用壓緊，因為糯公尺在煮的時候會膨脹，會塞到蓮藕的五分之四左右。

4.糯公尺塞滿後，蓋住切好的部分，用幾根牙籤斜插固定，再塞幾根牙籤放入高壓鍋中，加水蓋住蓮藕，煮30分鐘。 5.然後開啟蓋子，加入紅糖、冰糖和紅棗，繼續蓋上蓋子，按壓30分鐘。 6.開啟蓋子，加入幹桂花，攪拌均勻。

7.開始收集果汁，直到湯汁變稠，然後用勺子繼續倒汁或翻過來。 8、可放入保鮮盒密封，放入冰箱，吃完飯後，在糯公尺蓮上收集汁液後倒入一些糖漿，增添更多風味。

材料：蓮藕1000克，糯公尺200克，豬肉淨油500克。

調味料：糖桂花25克，冰糖200克，白砂糖100克。

桂花糯公尺蓮的做法：

1.洗淨蓮藕，切掉蓮藕的一端（留著蓮藕備用），露出蓮藕孔，然後將孔內的泥沙洗淨，瀝乾水分，將冰糖搗碎備用。

2.將糯公尺洗淨，晾乾水分，將糯公尺倒入蓮藕切口中，用竹筷將末端塞緊，然後在切口處將切好的蓮藕合攏，然後用小竹籤紮緊，防止漏公尺。

3.使用陶罐或銅鍋（不要使用鐵鍋，否則會影響質量），先用裝滿公尺飯的蓮藕，然後放入清水，水不要超過蓮藕，在火上煮沸後再轉小火煮，當蓮藕煮至百分之五十熱時， 加入少許鹼，繼續煮至蓮藕取出冷卻後已變紅。

4.用扣碗墊放一塊網油，剝去蓮藕皮，切掉兩頭，將圓餅切成一厘公尺厚，扣入碗中，放入白砂糖、冰糖、桂花糖，蓋上網油蒸至冰糖完全溶解， 取出，除去淨油渣和桂花渣，將板翻轉過來，然後除去表面的淨油渣。

第 1 步先把糯公尺洗淨。

2.在水中浸泡 2 小時。

3.洗淨蓮藕。

4.去除外皮。

5.從蓮藕的一端切開。

6.將浸泡好的糯公尺塞入蓮藕洞中，用竹筷擰緊兩端。

7.然後，在切口處，閉合切開的蓮藕。

8.然後用小竹籤綁緊，防止漏公尺。

9.首先，將裝滿公尺飯的蓮藕放入鍋中。

10.然後加入清水，使水浸入蓮藕中。

11.加入紅糖，用大火煮沸，燉 1 小時。

12.加入紅棗、蓮子和剩餘的糯公尺，繼續煮 40 分鐘直至煮熟。

13.煮熟後的蓮藕取出，放涼後切片或切塊，食用時倒入煮熟的蓮藕中的紅糖水或糖桂花。 同時，煮熟的紅豆和糯公尺變成了紅糖糯公尺和紅豆粥。

通常使用蓮藕。 桂花糯公尺蓮藕是在新鮮乾淨的蓮藕洞裡填入糯公尺，用桂花蜂蜜在水中蒸熟，口感清香，糯香可口，蓮花甜桂花香，其口感獨特。 煮蓮藕的水不宜過多，若多了，可以倒出一些，再加入桂花和蜂蜜，即可將蓮藕浸入水中。

成分分解。 蓮藕3節。

糯公尺200克。

9顆紅棗。 45克紅糖。

桂花蜂蜜30毫公升。

1.先把糯公尺洗淨。

2.在水中浸泡 2 小時。

3.洗淨蓮藕。

4.去除外皮。

5.從蓮藕的一端切開。

6.將浸泡好的糯公尺塞入蓮藕洞中，用竹筷擰緊兩端。

7.然後，在切口處，閉合切開的蓮藕。

8.然後用小竹籤綁緊，防止漏公尺。

9.首先，將裝滿公尺飯的蓮藕放入鍋中。

10.然後加入清水，使水浸入蓮藕中。

11.加入紅糖，用大火煮沸，燉 1 小時。

12.加入紅棗、蓮子和剩餘的糯公尺，繼續煮 40 分鐘直至煮熟。

13.煮熟後的蓮藕取出，放涼後再切片或切塊，吃的時候倒入煮熟的蓮藕的紅糖水或糖桂花褲。 同時，煮熟的紅豆和糯公尺變成了紅糖糯公尺和紅豆粥。

如何製作桂花糯公尺蓮花的技巧。

1.不要把空公尺飯裝得太實，因為公尺飯煮熟後會膨脹。

2、熬蓮藕的水不宜過多，若較多，可倒出一些後再加入桂花和蜂封碧簡單蜂蜜，即可將蓮藕浸入水中。

材料：蓮藕750克，糯公尺150克，蜂蜜蓮子25克，蜂蜜50克，白糖200克，溼澱粉15克，桂花5克。

做法：1.將蓮藕洗淨，切掉蓮藕的一端，將糯公尺洗淨浸泡在水中約兩小時，然後撈起晾乾。

2.將糯公尺裝入蓮藕孔中，在填充蓮藕孔的同時，用筷子頭沿孔向內戳。

3.將蓮藕放入蒸抽屜，在熱火上蒸30分鐘，取出，在水中浸泡兩分鐘，取出，撕下蓮藕皮晾乾，切掉蓮藕的另一端，從中切開，切成2分鐘厚塊， 整齊地放入碗中，加入125克糖，然後放入熱氣騰騰的抽屜中，在熱火上蒸10分鐘，待糖溶解且味道清澈時取出，扣入盤中。

4.然後將炒鍋放在火上，倒入50克水，5克糖，蜂蜜，桂花，蜂蜜蓮子煮沸，用溼澱粉增稠，倒在蓮藕上。

特點：蓮藕粉紅透明，甜如蜜，柔軟糯公尺，是秋天的美味甜菜。

1.洗淨蓮藕，切掉蓮藕的一端（留著蓮藕備用），露出蓮藕孔，然後將孔內的泥沙洗淨，瀝乾水分，將冰糖搗碎備用。

2.將糯公尺洗淨，晾乾水分，將糯公尺倒入蓮藕切口中，用竹筷將末端塞緊，然後在切口處將切好的蓮藕合攏，然後用小竹籤紮緊，防止漏公尺。

3.使用陶罐或銅鍋（不要使用鐵鍋，否則會影響質量），先用裝滿公尺飯的蓮藕，然後放入清水，水不要超過蓮藕，在火上煮沸後再轉小火煮，當蓮藕煮至百分之五十熱時， 加入少許鹼，繼續煮至蓮藕取出冷卻後已變紅。

4.用碗墊放一塊網油，剝去蓮藕皮，切掉兩端，切成厘公尺厚的圓餅扣入碗中。

裡面放入白砂糖、冰糖、桂花糖，蓋上籃子上的淨油蒸至冰糖完全溶解，取出，除去淨油渣和桂花渣，翻盤，再除去表面的淨油渣。

1.不要把空公尺飯裝得太實，因為公尺飯煮熟後會膨脹。

2、熬蓮藕的水不宜過多，若多了，可先倒一些再加桂花和蜂蜜，即可將蓮藕浸入水中。

成分： 蓮藕2段，糯公尺1 2碗，紅棗8-9顆，紅糖45克，桂花1湯匙，冰糖15克。

方法：

1.洗淨後將糯公尺在水中浸泡2-3小時。 洗淨蓮藕，去掉外皮。

2.用刀將蓮藕的一端連同蓮藕一起切下兩三厘公尺，蓋上蓋子。 將浸泡好的糯公尺放入蓮藕中，用筷子戳，使其在填充時更結實。

3.將糯公尺放入蓮藕後，蓋上蓋子蓋住蓮藕，並用牙籤固定密封。

4.準備煮蓮藕的調味料和紅棗。

5.將釀好的糯公尺根放入鍋中，將水倒入蓮藕中，放入紅糖和紅棗，大火煮沸，轉小火煮半小時。

6.半小時後，加入冰糖，用小火煮約一刻鐘。

7、煮熟的糯公尺蓮藕稍稍冷卻後即可切片食用，食用時將糖桂花和蜂蜜混合的蜂蜜汁倒在上面，口感非常優美。