桂花醉蓮怎麼做

材料：九孔蓮藕1段。

金桂花2兩。

1 塊舊冰糖。

紅糖：適量。

花雕：適量。

糯公尺調味。

桂花醉蓮藕的做法。

將糯公尺洗淨，浸泡在水中，靜置15-30分鐘。 其實也不需要浸泡太久，因為浸泡時間過長，糯公尺會變成粉狀，塞進蓮藕洞裡很不方便。 桂花醉蓮如何製作 步驟1

取一整段蓮藕，向下5cm-8cm切掉（留著蓮藕頭待後用，不要扔掉），把糯公尺塞進蓮藕洞裡，記得塞得緊緊的。 這一步有點複雜，可以借助筷子或牙籤來完成。 這就是為什麼糯公尺不應該浸泡太久的原因。

如果浸泡時間過長，用筷子將糯公尺塞入蓮藕洞中時，糯公尺很容易壓碎。 桂花醉蓮的製備步驟2

將蓮藕蓋放在上面，將5根牙籤插入底部固定。 具體位置見地圖。 桂花醉蓮藕的做法 步驟3

紅糖適量，加入老冰糖和清水，煮沸。 桂花醉蓮如何製作 Step 4

冰糖溶解後，將陳年花雕酒倒入湯中，放入蓮藕。 桂花醉蓮的做法步驟5

加入2兩金桂花，燉2小時。 桂花醉蓮藕的做法 步驟6

兩個小時後，桂花的香味滲入蓮藕和糯公尺中。 桂花醉蓮的製備步驟7

取出蓮藕，冷卻後切成薄片。 倒在桂花湯上，放入冰箱冷藏。 這時，您可以將剩餘的桂花糖漿倒入鍋中。 金桂花、花雕、蓮藕香四溢，當然，清涼效果更好！ 桂花醉蓮藕怎麼做 步驟8

冷卻後，取出桂花醉酒的蓮藕，澆入一層桂花蜜，撒上乾燥的金色桂花。 這朵桂花醉蓮藕就完成了。 桂花醉蓮的製備步驟9

糯公尺混合著蓮藕的甜味、桂花的香氣和花雕的醇厚。 再喝一口冰鎮桂花糖漿，就是江南朦朧的春雨。

配料：鮮蓮藕、糯公尺、桂花、冰糖、紅糖適量（可選） 做法1、先將糯公尺提前用冷水浸泡;

2.將蓮藕洗淨，擦乾，去皮，取出蓮藕較大的部分，向內切2-3厘公尺，留作蓋子;

3、將糯公尺塞入蓮藕孔中，塞滿，蓋上蓮藕蓋，用牙籤戳牢，然後用棉線紮緊;

4.將水、冰糖和桂花放入鍋中加熱，小火燉一小時;

5.取出冷糯公尺蓮藕，繼續將蓮藕湯加熱至粘稠;

6.放在盤子裡，倒入濃湯，撒上少許桂花。

【桂花糯公尺蓮】--10月醉在桂花的香氣中。

如今正是“醉於十月桂花香”的季節，宋代韓子倉詩韻：“月有客人分，天下無花敢打香”，桂花又名九里香，在我國已有2000多年的栽培歷史，詩人李清釗稱桂花樹為“花中的一流”。 “物之美，桂花之炫”，歷朝民間都視桂花為吉祥之兆。

早在戰國時期，屈原的《楚辭九歌》就有一句“助北斗喜喝肉桂糖漿，信義車熙系月桂旗”，是最早用桂花做菜的記載; 文獻中最早提到桂花的是舊戰國時期（西元前475-221年）的《山海經南山經》，被稱為“桂冠多的炫山”。

桂花在世間被期望冷漠貞潔，在《再景堂藏江南經史詩集》中有一首詩《桂花》：“嚴令來時，瑤樹靜靜，千花宰後有花綻放。 清真造就了清香境界，大地鬱悶。

在唐代，文人種桂很普遍，誦經桂成為一種普遍的做法。 宋志文的《靈隱寺》詩中有名詩“桂子落在月中，天香雲飄在外面”，所以後人也稱桂花為“天香”。 唐宋以後，桂花被廣泛用於園林栽培和裝飾。

在元代倪瓚的《桂花》一詩中，有一句“桂花葉餘色，秋天簾影淡淡”的詩句，表現了窗前種植桂花的情況。 桂花的民間栽培始於宋代，盛行於明代初。

桂花糯公尺蓮]。

將糯公尺洗淨，浸泡四個多小時（我浸泡了一夜）;

對於相對筆直的蓮藕，將它們剝皮，距離它們超過一英吋，將它們切開，並用流水沖洗乾淨;

用筷子將糯公尺塞入蓮藕洞中，將切好的蓮藕合上，用牙籤固定。

將固定的糯公尺蓮藕放入蒸鍋中，加水蓋住蓮藕，放入冰糖，燉兩個多小時;

糯公尺煮熟後，稍微冷卻，切成厚片放在盤子裡，淋上桂花醬;

燉好的糖水微熱後，也可以放蜂蜜和枸杞做成甜湯喝。

桂花具有祛寒解結、化痰止咳的功效。

蓮藕斷了。 做糯公尺蓮，最好用適合燉湯的麵粉蓮藕）。

一碗糯公尺枸杞糖漿嫩嫩嫩，滋養肌膚。