桂花茶的製作方法

將桂花洗淨晾乾，放入玻璃瓶中加入糖，封好瓶口，放在避光處，儲存一段時間。

桂花反覆清洗並用鹽水瀝乾。

將桂花放入杯中，倒入開水，加入冰糖，蓋上杯蓋，燉約3分鐘，掀開蓋子，香味溢位。

桂花按樹種分類，包括金桂花和紅桂花。

桂花的桂花精油含量比較高，但很少用於飲用。

有許多常見的肉桂。

早期的做法是曬乾、風乾和炕。 主要是中藥湯片。 桂花糕的原料也是用金黃的肉桂製成的。

近年來，飲茶和茶文化的發展，為桂花產品帶來了新的活力和公升級。

桂花屬於體質花，即在乾燥失水後仍能很好地保留其香氣。

現在常見的有油松的曬曬桂花、風曬桂花、曬桂花、凍乾桂花。

簡單的桂花用來泡茶，尤其是風乾曬乾的桂花會有塵埃的混合香味，口感比較單調，有的會澀澀刺。

因此，它直接用於與烤綠茶或閩南烏龍茶一起泡茶，近年來也有桂花單茶或桂花紅茶，但有些產品會口感分段，不夠和諧，可以加入玫瑰櫻花、橘皮、枸杞和甘草來中和。

如果想製作奶茶，建議先洗淨，然後在表面撒上少量作為裝飾，以增強香味，因為桂花不適合咀嚼和吞嚥。

製作果茶，可以在水中煮五分鐘，加入蘋果、少量菠蘿蜜等煮沸，最後以茉莉綠茶湯為主調，味道不錯。 建議不要新增VC含量高的果茶，如橙子橙、橙神頌正等，這樣澀味會更突出。

桂花茶的生產：

1、採集新鮮桂花，採摘花時及時清除花莖、葉等舊雜物。

2、將桂花清洗乾淨，採摘後，有一些雜質，冷卻後用沸水清洗，挑出雜質。

3.請勿直接用自來水沖洗。

4.燒開一壺熱水，放入紅茶，倒入少量熱水，洗淨茶葉。

5.將洗淨的新鮮桂花放入茶壺中，倒入熱水中，靜置2-3分鐘，香氣就會傳到鼻子裡。

6.從茶壺中，慢慢倒入茶碗中，香氣更加濃郁，喝一口芹菜，既有紅茶的濃郁，又有桂花的花香。 悠閒的核完了，我和三兩個朋友一起品嚐桂花茶。

桂花茶的功效是溫補陽氣，美白面板，排毒身體，止咳痰，潤肺。

了解桂花茶的功效，可以根據功效製作一杯桂花茶，淡淡的香味，清爽的脾臟。 但有胃灼痛、口幹、餓但不想吃、尿黃、便便粘稠等脾胃症狀的人，不適合飲用桂花茶。

桂花茶雖然是一種天然飲料，但它也保留了非常濃郁的香氣，所以不宜過量飲用。 不管是什麼茶，都不能喝太多。

桂花茶的製作方法：

1.原料配比：一般將50公斤精製茶胚與15公斤鮮桂花混合，花茶檔次可適當增減。

2.茶胚製備：選用鮮嫩茶葉1芽和2葉為原料，採用“高溫制動、快速揉捏、安全乾燥”的新型製茶工藝製作綠茶胚。

要求茶胚葉嫩，繩子打結嚴實，氣味香，含水量在5%以下，冷卻至26-30°C即可製作。也可以取精製綠茶的成品烘烤至30點鐘。

3.桂花採摘：桂花期，在花呈虎爪形、金黃色、含花蕾時採摘，這樣可以輕採、疏鬆、快速，不能用竹竿敲打，以免破花變紅。

採摘花朵時，要及時清除花莖、葉子等雜物，並盡快製作。 桂花品種有金桂花、銀桂花、紅桂花、四季桂花、月桂花等品種，其中金桂花香味最濃郁持久，品質上乘。

4.茶胚花：先在乾淨的竹蓆或白布上鋪上一層茶胚，然後根據原料比例均勻地加入一層桂花。

按照這一層茶葉和一層花，反覆鋪砌，頂層覆蓋著茶胚。 如果室內溫度低於20°C，用白布蓋住茶葉堆，保持溫度穩定，以促進花卉的正常清香。 桂花較少時，可按上述方法用木箱等容器中的茶葉坯料製作。

5.花散熱：花是開啟茶堆降溫。

當茶胚吸香2-3小時，茶堆溫度公升至40°C時，應及時開啟茶葉，上下翻轉1次，讓其散熱。 當茶堆冷卻到30以下時，必須將其聚集成堆進行二窯，以使茶胚均勻地吸收香味。

6.篩出花殘渣：桂花枯萎時，花變成紫紅色，茶胚軟不粘手，應將花結束。 剝去茶堆，篩掉花渣，晾乾混入茶葉中。

7.再烘乾烘乾：當茶胚在窯內香氣撲鼻時，也會吸收大量的水分，含水率高達15%，因此需要盡快重新烘乾，將含水率降低到5%左右，以免霉變。

8.包裝貯存：乾燥後成為桂花茶，經24小時自然冷卻，按重量規格用精緻紙袋、複合膜袋密封包裝，裝入紙箱，可供應市場或放入通風乾燥的室內貯存。

注意防止受潮、防霉、防鼠，貯存期不宜超過1年。

朋友：你好。

木犀牛植物桑樹的花朵在中秋節前後兩周內分批採摘，然後浸漬湯或鹽儲存。 （順便說一句，不要誤會桂花是從哪裡來的。 ）

桂花：別名：木犀牛、巖桂花、金桂花、紅桂花等。 因其花開時香味濃郁，故稱“九里香”。

而且因為它的花期接近中秋節。 還有“月桂樹”、“仙友”、“仙客來”、“金秋教子”等綽號。

用法用量：取幾朵桂花沖泡。

相容性：常與玫瑰、菊花等相容。

功效：潤肺祛寒，溫胃止痛，用於牙痛、咳嗽和喘息痰、閉經、腹痛。 適用於陽虛、咳嗽、氣喘伴寒痰皓、胸腹痛、飲痰、喘息咳嗽的高血壓患者; 虛寒胃痛、瘀痛、疝氣人喝。

飲用：桂花用鹽水反覆洗淨，瀝乾後放入杯中，倒入沸水，加入冰糖，蓋上杯子，等等。

大約3分鐘後，香氣溢位，可以飲用了。

祝你一切順利。

8月17日 13：18 綠茶：未經任何發酵過程製成的茶葉，採摘後直接殺制、軋制、乾燥。

口感清新醇厚，清爽宜人。 由於施工方法不同，可分為鍋中炒製的紫紺綠茶，如龍井、碧螺春等，以及高溫蒸製的紫紺綠茶，如日本煎茶、玉露等，前者香氣濃郁，後者則有清新嶄新的綠色感覺。

紅茶：發酵度為80%至90%的全發酵茶。 生產過程不經過殺滅，而是直接萎凋、揉捏、切割，然後進行完全發酵，使茶葉中所含的茶多酚被氧化成茶紅素，從而形成紅茶特有的暗紅色茶葉和紅茶湯。

花茶，又稱香片，利用茶葉善於吸收異味的特點，將香花與新茶結合在一起，茶葉會吸收香味再將乾燥花篩過，花茶的香味濃郁，茶湯色深，深受喜歡重口味的北方人的喜愛， 最常見的花茶是用茉莉花製成的茉莉花茶，根據用花的不同，有玉蘭茶、桂花茶、珍珠蘭花茶、玳瑁茶等。 普通的花茶都是用綠茶製成的，有些是用紅茶製成的。

桂花，又稱木、巖桂花、九里香。 桂林常見的肉桂種類有四種：金肉桂、銀肉桂、紅肉桂和四季肉桂。

桂花茶的製作：是先挑選金桂花或銀桂花（最好最香的是金桂花），經過篩選，然後與精細加工的茶胚一起，嚴格控制水分，經過一定時間再烘烤乾燥，最後再用少量新鮮桂花提花， 即桂花茶。桂林人還採摘新鮮桂花，直接沖泡成茶，同樣有桂花的香味。

桂花茶的加工方法。

桂花茶是一種以桂花和茶葉為原料製成的名貴花茶，香味濃郁持久，湯色綠意盎然，深受消費者青睞，暢銷。

其加工方法是：

1、原料配比為每100公斤精製綠毛茶中桂花約30公斤，花茶的檔次可適當增減。

2.茶胚處理 窯爐前，將新鮮葉子油炸揉捏後處理，採取“高溫、快速、安全”的方法，在微波爐、電烤箱或炭火中烘乾，溫度控制在80°C以下，時間約8 10分鐘，要求茶胚葉嫩， 繩子打結嚴實，氣味香氣濃，含水量降低到5左右，乾燥後冷卻至26 30即可製成茶胚。

3、花療 桂花在花期，花呈虎爪形，金黃色，在花蕾初開時採摘，這樣可以輕採、疏鬆、快速，不能用竹竿敲打，以免破花變紅。 採花後，應及時清除花莖、葉和雜物，並及時擊打花朵。 桂花品種有金桂花、銀桂花、桂花、四季桂花、月桂花等，其中金桂花香味最濃郁、持久。

4.將花混合在乾淨的竹蓆或白布上鋪上一層茶胚，根據原料比例在上面加一層桂花，使一層茶葉和一層花反覆鋪成一堆，頂層覆蓋一層茶胚，也可以按照這種方法放入盒子裡。 如果室溫較低，可以用布蓋住，以保持茶堆的溫度，從而促進花卉的正常清香。

5.通化散熱 通化是將茶葉堆開啟晾乾。 當茶葉堆或茶盒內的溫度上公升到40°C時，應及時消散。 所花費的時間應根據散熱速度確定，當樁溫降至30時，將樁縮回並繼續窯爐。

6.篩出花殘渣 開花後，當花枯萎時，花變成紫褐色，手摸茶胚柔軟，不粘手，應結束開花，並及時篩選出花渣，乾燥後可用於人茶， 或用作飲料和食品新增劑。

7.再烘乾和烘乾 茶胚吸香時也會吸收大量的水分，含水量可以提高到12 18，因此應重新烘乾儲存。

8.包裝與貯存 經再乾燥乾燥乾燥後，得到成品桂花茶，自然冷卻24小時，按不同重量規格用精美紙袋、複合膜袋密封包裝，可供應市場或置於乾燥、通風、陰涼的室內貯存，防鼠、 防蛀、防高溫、防潮、防霉。