梅花糯公尺粽怎麼做 梅花糯公尺粽最正宗的吃法

發布 2024-07-14
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    1.成粉(開水),加入糯公尺粉加糖粉、玉公尺油、各種顏色的原料分別做成軟硬麵糰,醒半小時,加入成公尺粉約20%至30%的糯公尺粉,這次是上次冷凍的剩餘麵糰,再加少許, 還有麵糰。

    2.將紅豆沙分成相同大小,用手擀成圓形。

    3.取粉紅色麵糰,包裹餡料。

    4.包裹後,將其稍微塑造成圓形,然後稍微壓平。

    5.將麵糰分成5個點,用牙籤按壓,分成5個花瓣6用勺子的小尖端壓出每個花瓣的形狀。

    7.用牙籤的粗端將花蕾壓在花瓣頂部。

    8.每片花瓣按壓 3 次。

    花瓣依次製作。

    10.中間用牙籤刺眼睛,應該大一點。

    11.取黃色麵糰,揉成花芯,梅花糯公尺麵糰就做好了 12把粽子葉放上,把水燒開蒸約6-8分鐘,不能長時間蒸。

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