梅花肉的做法,如何讓梅花肉好吃

發布 2024-07-06
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    成分:

    梅子肉300克。

    燒烤醬調味。

    小茴香 [圖片] 小茴香適量。

    食譜方法:煎梅花肉的做法說明11將梅花肉切成厘公尺厚的薄片!

    煎梅花肉的做法說明 22塗上燒烤醬,好好按摩一會兒,蓋上保鮮膜醃製半小時,如果早上用的話,可以提前放入冰箱醃製一夜!

    煎梅花肉的做法說明 33熱鍋中倒入適量油,放入肉片轉小火慢炒至兩面上色!

    煎梅花肉的做法圖解 44兩面上色後,撒上小茴香,怕不煮,可以再燉三分鐘! 我的不悶,因為它已經炸了很長時間並且已經煮熟了!

    煎梅花肉的做法圖解 55放在盤子裡,和煎餅一起享用!

  2. 匿名使用者2023-11-05

    材質:主要材質。

    李子頭肉750克。

    調味鹽。 味精適量。

    一小撮料酒。 適量的小茴香。

    胡椒粉調味。

    適量食用植物油。

    如何適量煎梅子肉。

    平時我的冰箱裡總是放著這樣一盒醃製的梅子肉。 有時候時間緊迫,準備不充分,家裡食材供不應求,於是走進廚房,點火,把醃好的肉片拿出來,鋪在鍋裡,對著炒,一道葷菜就上菜了三五分鐘。 你不需要洗鍋,用鍋底剩下的油,切乙個洋蔥或土豆,翻炒,翻炒幾分鐘。

    注:梅子肉是豬的上肩肉。 據說每頭豬身上的肉只有五六斤,長約20厘公尺,橫截面瘦肉佔90%,其中有幾根細細的肥絲縱橫交錯,所以吃的時候特別嫩香,一點也不油膩,肉質鮮美可口, 而且它已經很久沒有老了。

    1.梅花肉片。

    2.用料酒、鹽、味精、辣椒粉、小茴香、孜然粉好抓,醃製半小時以上3個以上用冷油加熱鍋,油熱後加入醃製好的肉片,用中火炒至4底面變色後翻轉,再次變色後取出底面。

    烹飪技巧。 1、肉片可隨意切成大片或小片,不影響效果;

    2、如果鮮肉不容易切,可以先冷凍,切片更容易厚實均勻;

    3.不需要多加調味料,以免掩蓋肉的香氣,如果是鮮肉,料酒也可以省略;

    4、小茴香顆粒和小茴香粉同時使用,效果更好;

    5、加了調味料的肉片要反覆抓握,使其浸泡在風味中,口感均勻;

    6、將醃製好的肉片放入冰箱冷藏一段時間,效果較好;

    7、鍋內油燒熱後,加入肉片,讓炸好的肉更香;

    8、肉片放入鍋中後,迅速將肉片壓平,使其受熱均勻;

    9、肉片放入鍋中後,用中火煎炸而不是油炸,注意觀察,肉片底面變色後立即翻面,立即取出雙面變色,使熱量恰到好處;

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    成分:成分。

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