如何製作菊花盆?

發布 菊花 2024-08-20
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    食材:雞胸肉75克、雞內金75克、豬肉(瘦肉)75克、冬筍50克、鯡魚75克、雞蛋500克、青蝦100克。

    輔料:鮮菊花20克、蝦公尺25克、火腿25克、醃雪菇50克、粉絲50克、香菇50克。

    調料:青蔥20克,姜15克,鹽5克,公尺酒15克。

    菊花盆的準備:

    1.將雞胗去皮切成薄片,放入盤中,擺成牡丹花形;

    2.瘦豬肉片又長又薄,放入盤中,排列成喜鵲梅花形狀,稱為“喜鵲登美”;

    3.香菇洗淨,去莖切絲,作梅花枝條;

    4.將鯡魚宰殺清洗乾淨,將肉切成薄片,放入盤中,擺成金魚狀;

    5.將蝦洗淨去去頭殼,只留下尾殼的尖端,放入盤中,擺成松鼠的形狀,稱之“松鼠跳天”;

    6.將雞胸肉切成薄片,放在盤子裡,擺成鶴形;

    7.蔥薑洗淨,姜15克去皮,切成薑末,放入小碗中,加水50克(約50克)浸泡,拍鬆15克蔥白,切段,待水冷卻後,放入小碗中浸泡約5分鐘, 然後。

    上籃除渣後,取汁變成蔥薑汁;

    8.然後在以上五種原料上撒上蔥、薑汁和公尺酒;

    9.將乾粉在平底鍋中輕輕煎炸,取出放在盤子裡;

    10.將菠蘿洗淨,放在盤子裡;

    11.洗淨蛋殼,放在盤子裡;

    12.將竹筍和火腿切成薄片;

    13.將蘑菇切成3厘公尺長的塊;

    14.將竹筍、火腿、蘑菇、蝦公尺、精鹽、雞湯1000毫公升放入炒鍋中煮沸;

    15.煮沸後,倒入菊花火鍋中,煮沸,加入白菊花,與每個生食盤一起食用。

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