如何製作自製蘋果酒,自製蘋果酒

發布 蘋果 2024-08-09
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    配料:蘋果5000g、輔料500g、白糖、釀造助劑適量、果膠酶適量、酵母適量、膨潤土適量。

    步驟 11所需輔料的製備:特種果膠酶、酵母、硫磺片(中間立方體)、膨潤土、發酵助劑。

    自製蘋果酒配方的第 22 步將蘋果洗淨,放在盤子裡。

    自製蘋果酒配方的第 33 步將蘋果切成小塊或使用榨汁機提取果汁。

    自釀蘋果酒實踐的第 44 步將切碎的蘋果(汁)放入瓶中,再加入調硫片,殺菌防止氧化。

    自釀蘋果酒練習的第55步加入果膠酶分解蘋果,提高出汁量。 等待2-4小時加入發酵酶,發酵酶應用5%的糖水活化,然後加入瓶中,然後蓋上蓋子等待發酵,注意不能密封。

    自釀蘋果酒實踐的第 66 步發酵後的第二天,加入發酵助劑促進發酵,發酵5天左右,當看到沒有氣泡或蘋果已經溶解時,我就可以進入過濾的下一部分,也就是我發酵的第二天。

    自釀蘋果酒實踐的第 77 步在主要發酵期間,你可以每天用筷子攪拌2-3次,而這已經是第三天你可以聞到很香的果香呵呵。

    自製蘋果酒製作過程結束後,可以放入冰箱讓其自然清澈,或加入膨潤土澄清,過濾器可以用紗布過濾。

    自釀蘋果酒實踐的第 99 步裝瓶和陳釀儲存,完成。

    小貼士:確保葡萄酒的溫度在15-20攝氏度,這樣香氣才不會流失!

  2. 匿名使用者2023-11-05

    自釀蘋果酒的做法。

    材料:蘋果400克。

    150毫公升白酒。

    賦形劑:冰糖。 80 克 1

    將蘋果洗淨,去核,切成薄片。

    2.準備乙個可以密封、清洗和乾燥的容器,浸泡在熱水中並消毒 10 分鐘3扣子倒置晾乾並放在一邊。

    4.將切好的蘋果放入容器中,加入冰糖和白葡萄酒密封(可以貼上標籤標明密封時間)。

    5.第8天第10天(此時蘋果果肉已經收縮並漂浮在容器頂部,發酵氣泡已減少到零)。

    6.過濾蘋果果肉。

    7.此時,蘋果酒已經有了淡淡的酒味。

    8.過濾後的蘋果酒裝瓶,發酵 1 至 2 個月後再飲用。

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