水晶桂花蛋糕的製作方法

2人份的食材。

糯公尺粉150克。

粉末75克。

80克調味白糖。

水（溫）200克。

40克色拉油。

小桂花。 一小撮蜂蜜。

水晶桂花蛋糕 第 1 步

將80克糖加入200克溫水中，攪拌至融化。

第二步：加入糯公尺粉150克和麵粉75克，攪拌均勻至無顆粒。

第三步：再加入40克色拉油，攪拌均勻至水油混合（麵糊中看不到色拉油）。

第 4 步：在容器內部刷上色拉油。

第 5 步：倒入攪拌好的麵糊，靜置 40 分鐘。

步驟6 鍋中放入冷水，水沸騰後蒸30分鐘，蒸熟後脫模。

第七步：冷卻後，用刀蘸水切成塊，撒上幹桂花，倒入蜂蜜水。

烹飪技巧。 在步驟2和3中，一定要攪拌均勻，加入色拉油後，攪拌到看不到色拉油顆粒。

容器必須刷油，否則蒸熟後不能取出，脫模時可用刀蘸冷開水，沿模具邊緣畫一圈，然後倒扣。

切成小塊時，應將刀浸入冷開水中，每次切開前應清洗並浸入涼開水中，否則刀會粘住。

選單功能。 水晶桂花糕是上海的著名景點，上海人過年都會吃到它，據說已有300多年的歷史。

在桂花香噴噴的季節，做乙個晶瑩剔透，充滿桂花香味的水晶桂花蛋糕，這個時候應該比較合適。

材料：糯公尺粉150克。

粉末75克。

調味色拉油40克，白砂糖80克，水200克（溫熱），桂花少許，蜂蜜少許。

水晶桂花糕的製備。

將數克糖加入 200 克溫水中，攪拌至融化。

2.加入糯公尺粉150克和麵粉75克，攪拌均勻至無顆粒。

3.再加入40克色拉油，攪拌至水和油混合（麵糊中看不到色拉油）。

4.容器的內壁刷有色拉油。

5.倒入麵糊，靜置 40 分鐘。

6.鍋中放入冷水，水沸騰後蒸30分鐘，蒸除黴。

7.冷卻後，用刀蘸水切成塊，撒上幹桂花，倒入蜂蜜水。

烹飪技巧。 1.在步驟2和3中，一定要攪拌均勻，加入色拉油後攪拌至看不到色拉油顆粒;

2、容器必須刷油，否則蒸熟後不能取出，脫模時可用小刀蘸涼開水，沿模具邊緣畫一圈，然後倒扣;

3.冷後會更容易切成塊，切塊時，應將刀浸入冷開水中，每次切口前應洗淨並浸入冷沸水中，否則刀會粘在上面。

選單功能。 1.水晶桂花糕是上海的著名景點，上海人過年都會吃到，據說有300多年的歷史。

2、在桂花香的季節，做乙個晶瑩剔透、充滿桂花香味的水晶桂花蛋糕，這個時候應該比較合適。

材料。 小菜各半，牡蠣菇半個，蝦半碗，薑蒜少許，澱粉少許，芥末油少許，油適量。

方法。 1.將生薑和大蒜拍平，切成小塊。

2.將蝦與幹澱粉混合（可以加入適量的葡萄酒）。

3.用幾把刀將小白菜橫豎切，清洗乾淨。

4.將平菇洗淨，切成兩半，切成薄片。

5.鍋中燒油適量，將小豆味蔬菜和牡蠣菇一起翻炒，加少許水煮沸，盛盤。

6.鍋洗淨，加入少許油，薑蒜炒香，蝦仁一起炒。

7.加入蠔油和少許水煮沸，直接倒在煮熟的小白菜上。 蝦湯滲入菜餚中，香濃醇厚。

原料配方：一級四川白砂糖、提糖、糯公尺粉、熟油、桂花蜜、熟粉、色拉油、澄粉。

將80克糖加入200克溫水中，攪拌至融化。

加入150克糯公尺粉和75克麵粉，攪拌均勻至無顆粒。

再加入40克色拉油，攪拌均勻，直至水和油混合（麵糊中看不到色拉油）。

容器的內壁刷有色拉油。

倒入麵糊，靜置 40 分鐘。

將冷水放入鍋中，將水煮沸蒸30分鐘。 蒸煮和脫模。

冷卻後，用刀蘸水切成塊，撒上幹桂花，倒入蜂蜜水。

烹飪技巧。 1.在步驟2和3中，一定要攪拌均勻，加入色拉油後攪拌至看不到色拉油顆粒;

2.容器必須刷油，否則蒸熟後不能取出。 脫模時，可以用小刀蘸冷開水，沿著模具邊緣畫乙個圓圈，然後倒扣。

3.冷卻後會更容易切成小塊。 切片時，應將刀浸入涼爽的沸水中，每次切片前應清洗並浸入涼爽的沸水中，否則刀會粘住。

現在是桂花香的季節，走在街上，到處都能聞到桂花的香味，做乙個漂亮的桂花糕，吃美人。

當我聽到這個名字時，這個水晶桂花蛋糕對我來說非常有吸引力，所以讓我們做乙個適合這個場合的蛋糕。

有很多TX對什麼是麵粉很困惑，超市裡有賣的小麥澱粉，平時吃的蝦餃皮都是用麵粉做的1

準備糖。 2

將溫水倒入糖中。 3

將糖溶解在糖漿中。 4

準備糯公尺粉和麵粉。 5

將糖水倒入麵粉中。 6

攪拌混合。 7

倒入色拉油。 8

攪拌均勻，直到油完全融入麵糊中。 9

準備好容器並刷上油。 10

倒入攪拌好的麵糊。 11

蓋上蓋子，靜置 40 分鐘。 12

40 分鐘後，用保鮮膜蓋住容器並蒸 30 分鐘。 13

冷卻後，切成方塊，淋上糖桂花即可食用。 技巧：

1.水燒開後在鍋裡蒸，做完之後，感覺蛋糕各部位的味道不是很一致，覺得應該在鍋裡用冷水蒸，水燒開後蒸30分鐘。

2.冷卻後，切成塊，將糖桂花倒在上面就可以吃了，幹桂花也可以，如果加入桂花幹，可以輕輕撒在麵糊上再蒸入鍋中。

3.蛋糕很粘，即使內壁刷油，也不容易取出，在冰箱中完全冷卻後會更好。

水晶桂花蛋糕的<><做法：爐子滲水。

材料：西公尺150克，溫水120毫公升，小甜梨桂花醬。

製作方法： 1.西公尺中加入溫水，攪拌均勻，揉成球狀。

2.加入一勺桂花醬，揉勻。

3.分成45g的小球狀隱藏脊。

4.將其放入模具螞蟻刀片中，並壓成花朵形狀。

5.將油紙鋪開，放入蒸鍋中，用大火蒸25分鐘。

材料：糯公尺粉150g、麵粉75g、白砂糖80g、溫水200g、色拉油40g

方法：在200g溫水中加入糖，攪拌至融化。

2.加入糯公尺粉150克和麵粉75克，攪拌均勻至無顆粒再加入 40 克色拉油，攪拌均勻，直到水和油混合（色拉油在麵糊中看不見）4容器的內壁刷有色拉油。

5.倒入麵糊，靜置 40 分鐘。

6.將冷水放入鍋中，將水煮沸蒸30分鐘。 蒸熟脫模，冷卻後，用刀蘸水切塊，撒上幹桂花，倒入蜂蜜水。