荷花收藏燉菜怎麼做?

發布 荷花 2024-08-20
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  1. 匿名使用者2023-11-06

    1、美食原料:熟雞胸肉150克、熟蝦蛋捲100克、熟火腿25克、冬筍熟25克、網鱖魚肉50克、雞膿50克、豬里脊肉50克、油性花膠50克、果肉蝦50克, 25克香菇。150克煮雞蛋和30克青甘藍心。

    蔥30克,姜25克,少酒40克,熟雞油15克,鹽12克,味精4克,雞湯150克。

    2.將花膠用溫水浸泡軟化,洗淨擠乾,放入鍋中,加入雞湯、少酒、蔥薑煮沸,撈出放入鍋中。 將雞胗菊花紋、豬里脊肉麥穗紋、鱖魚肉批成片、蘑菇批成片、蝦仁分別放入沸騰雞湯鍋中煮熟,取出。

    3.將火腿、冬筍、蝦蛋捲、雞胸肉切成薄片,擺成刀面,擺成“十”字形擺在彈簧抓魚肚上,雞胗、豬里脊肉、鱖魚片、蘑菇放在四角縫隙中。

    4.將蔥汁和薑水與少酒混合後,撒在雞胗花、豬里脊肉、魚片上,切開白菜心,頭朝內放在四角襯上。

    5.將煮熟的雞蛋去皮,用刀在雞蛋的小端切成花瓣,將火腿和冬筍切成花瓣狀的薄片,分別插入蛋黃中,用蝦仁裝飾中間,將蔥末撈成蓮花蛋,用扒手將蓮子蛋放在菜頭中央, 用餅乾整齊地放在鍋周圍,舀入雞肉清湯,放入籃子蒸;20分鐘,取出。 將炒鍋放在火上,放入雞湯煮沸,加入精製鹽和味精,從鍋邊慢慢倒入,倒入煮熟的雞油。

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    成分:成分。

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    成分。

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    成分。

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