核桃、雞肝、鴨片怎麼煮?

發布 核桃 2024-08-21
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料:鴨肉75克,雞肝50克,核桃100克,調料:蔥5克,姜2克,澱粉(豌豆)8克,植物油40克,公尺酒8克,各適量。

    核桃雞肝鴨片的製備:

    1.將蔥洗淨,斜切成蔥段; 生薑洗淨,切成薑末; 在水中加入適量澱粉,混勻,形成溼澱粉約15克; 將鴨片與溼澱粉混合; 然後把雞肝片放好,用沸水飛到只熟。

    2.鍋中燒油,將鴨片和雞肝放入油中煮熟,倒入柵欄中,濾出油。

    3.將鍋放回灶台上,將蔥、薑花、鴨片、雞肝放入鍋中,淋入邵酒,用溼澱粉克根湯40毫公升,拌勻變稠,加入核桃、尾油5克,在盤中攪拌均勻。

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