如何製作桃絲瓜絡？

發布 桃 2024-08-20
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    [成分]。

    絲瓜絡300克，鮮桃仁100克。

    【輔料】油500克、肉湯120克、水澱粉12克、雞油6克、料酒5克、精鹽2克、味精3克。

    製作方法】1）刮掉絲瓜的外皮，切下灶具片。

    2）坐在湯匙上，用濃火給人註清油，加熱到百分之五六的油溫，將絲瓜稍微炒熟;馬上桃仁滑溜溜的，用絲瓜絡和桃仁將油倒入漏勺中，以控制油。

    3）在原勺中加入肉湯、鹽、味精、料酒，放入絲瓜絡和桃仁，用火煮沸;調整口味，用水澱粉增稠，倒入雞油，然後放在盤子裡食用。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    材料：絲瓜絡300克，核桃100克。

    調味料：鹽2克，料酒5克，味精3克，澱粉（豌豆）6克，雞油6克，植物油50克。

    桃仁絲瓜絡的製備：

    1.清水中加入澱粉適量，混勻成水澱粉約12克，備用; 首先，刮掉絲瓜的外層，切下爐灶塊。

    2.在油勺上倒入乾淨的油，加熱到百分之五六的油溫，將絲瓜稍微炒熟; 然後放入桃仁溜進去，將油與絲瓜絡和桃仁一起倒入漏勺中，控制油。

    3.在原來的勺子中加入肉湯、鹽、味精、料酒，放入絲瓜、桃仁，用火煮沸，調整口感，用水澱粉增稠，倒入雞油，放入盤中。

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