山楂含有哪些營養成分

山楂的營養價值。

山楂片含有多種維生素，山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，以及黃酮類、內酯類、醣類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，其中所含的脂解酶能促進高脂肪食物的消化。 促進胃液分泌，增加胃酶激素等功能。 中醫認為，山楂具有散積瘀、澀痢、活血瘀瘀的功效。

主要用於治療飲食皸滯、胸脾脹脹、疝氣、血瘀、閉經等症狀。 山楂中含有萜類化合物和黃酮類化合物等藥物成分，具有顯著的血管舒張和降壓作用，具有增強心肌、抗心律失常、調節血脂和膽固醇含量等功能。 適用範圍：

它可以被公眾食用。 特別適合兒童、老人、消化不良者。 感冒、感冒、消化不良、食慾不振、兒童軟骨缺鈣、兒童缺鐵性貧血者可多吃山楂片。

山楂的功效和作用。

1.預防和治療心血管疾病，降低血壓和膽固醇，軟化血管，利尿鎮靜作用。

二、開胃消化，特別是對於消除肉質瘀滯效果較好，很多消化藥都用山楂。

3、山楂具有補血祛瘀的作用，有助於緩解區域性充血，對瘀傷有輔助作用。

第四，山楂具有止氣化痰、抑菌、治療腹痛腹瀉等成分。

"山楂"營養價值：

1.山楂含有高熱量，含有大量的胡蘿蔔素、鈣、碳水化合物、山楂酸、果膠等。 2.

山楂的維生素含量極高，僅次於棗和獼猴桃，此外還含有胡蘿蔔素和鈣。 3.山楂葉含有類黃酮，其含量是果實的 20 倍。

山楂的作用：

1.抗癌抗癌。

近年來，研究發現山楂中含有一種叫做牡荊素的化合物，具有抗癌作用。 亞硝胺和黃麴黴毒素可誘發胃腸道癌症的發生或加重，實驗研究表明，山楂提取物不僅可以阻斷亞硝胺的合成，還可以抑制黃麴黴毒素的致癌作用。 因此，消化道癌的高危人群應該經常吃山楂，對於已經患上癌症的患者，如果出現消化不良，山楂和公尺飯也可以一起煮粥，這樣不僅可以幫助消化，還可以起到抗癌的輔助作用。

2、強心降血脂、降血壓 臨床研究證實，山楂能顯著降低血清膽固醇和甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化; 山楂還可以通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠狀動脈血流量、降低心肌耗氧量等方式，起到健心、預防心絞痛的作用。 此外，山楂中的總黃酮類化合物具有血管舒張和持久的抗高血壓作用。 因此，高脂血症、高血壓和冠心病患者每天可服用15-30克生山楂，用水煎煮代替茶。

3、治療痛經和月經不調 中醫認為山楂具有活血化瘀的作用，是血瘀痛經患者的良好食療。 止血痛經患者常在月經第1、2天或月經前1、2天出現下腹痛，經血順利排出時疼痛逐漸減輕或消失，經血色深，有血塊。 患者可取整核新鮮山楂1000克，洗淨後加適量水，燉至山楂熟，加入紅糖250克，再煮10分鐘，直至變成稀糊狀。

月經前3-5天開始服用，早晚各吃山楂泥30毫公升，直至月經後3天停止服用，此為1療程，3療程可有效。 這種方法也適用於中醫月經不調、血瘀的患者。

它富含維生素和抗癌物質，有助於消化。

山楂可防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠狀動脈血流量、提高心臟活力、刺激中樞神經系統、降血壓降膽固醇、軟化血管、利尿鎮靜等作用; 預防和治療動脈硬化，抗衰老，抗癌。 山楂酸還具有強心作用，對老年性心臟病也有好處，可以開胃消化，特別是消除肉類瘀滯，山楂在許多消化藥物中都有使用; 山楂具有補血祛瘀的作用，有助於緩解區域性充血狀態，對瘀傷有輔助作用，山楂對子宮有收縮作用，在孕婦分娩時有促進分娩的作用，能促進產後子宮的恢復 山楂含有類黃酮、維生素C、 胡蘿蔔素等物質可以阻斷和減少自由基的產生，可以增強人體的免疫力，並具有抗衰老和抗癌的作用。山楂含有緩解哮喘、化痰、抑制細菌、治療腹痛和腹瀉的成分。

山楂的卡路里含量較高。

山楂含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鉀和維生素C。

對疾病和健康的影響。

山楂含有黃酮類化合物，可防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠狀動脈血流量、提高心臟活力、刺激中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管、利尿鎮靜等作用。 山楂酸還具有強心作用，對老年性心臟病有益。

山楂可以開胃和消化，特別是對於肉的停滯。 山楂用於許多助消化劑，如山楂丸。

山楂具有補血祛瘀的作用，有助於緩解區域性充血，對瘀傷有輔助作用。

山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有誘導分娩的作用，能促進產後子宮的恢復。

山楂中所含的黃酮類化合物、維生素C、胡蘿蔔素等物質，能阻斷和減少自由基的產生，增強人體免疫力，具有抗衰老、抗癌作用。

山楂含有緩解哮喘、化痰、抑制細菌、治療腹痛和腹瀉的成分。

開胃，降低血壓和血壓。

簡介：山楂又稱紅果、山紅，是薔薇科山楂屬的落葉喬木或大灌木植物山楂的果實，主要營養成分為碳水化合物、鈣、鐵、磷、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、硫胺素、菸酸、蘋果酸、維生素等。

>食用功效：山楂微溫甜，酸味清涼，進脾經、胃經和肝經，具有消化積澱、活血瘀、驅蟲的作用。

飲食迴避：1本品不能在鐵鍋中煮沸，以免中毒。

2.孕婦、胃潰瘍及十二指腸潰瘍、胃酸過多、膽囊炎、閉經、麻疹等患者不宜服用本品。

飲食療法：1治療腹痛、腹瀉等症狀。

山楂30克，紅糖3克，將山楂放入鍋中炒，然後取出磨碎的粉末放入保溫杯中，加入紅糖和開水服用，每日1劑，服用1次。

2.治療消化不良和食物停滯。

山楂15克，麥芽12克，神曲12克，將三種口味一起放入鍋中，加水適量煎煮30分鐘，取果汁，一日1劑，分2次溫熱服用。

3.祛肝止鬱，清熱活血。

山楂30克，荷葉15克，將兩種口味一起放入鍋中，加適量水煎泡20分鐘，取汁，每日1劑，不宜次飲茶。

食用方法： 1.蜂蜜山楂：<>

成分：山楂、蜂蜜。

做法：將山楂洗淨，去去果梗和果核，放入鋁鍋中，加水適量，煎至7熟，待水乾後加入蜂蜜，再用小火煮熟，收集汁液。 冷卻並儲存在瓶子中。

服用方法：每天服用。

功效：開胃、消化、活血、瘀。 治療冠心病，肉類消化不良，腹瀉。

2.山楂棗燉山藥。

材料：山藥280克，紅棗6顆，山楂6顆，冰糖30克，蜂蜜適量。

做法：將山藥去皮切成滾刀塊，將棗子切成兩半，去掉山楂核切片。 將山藥在鍋中煮至透明，取出並放在一邊。

在另乙個鍋中，加入適量的水、冰糖、焯過的山藥、紅棗和山楂。 然後用大火煮沸，轉中低火燉至湯汁粘稠，山藥變軟，關火。 加熱，加入一些蜂蜜調味。

功效：健脾健胃，補腎養精，益肺止咳，降血糖。

廣場。 治癒所有食物積累：四兩山楂，四兩蒼朮和兩兩神曲。 上是尾，蒸餅團，吳玉大，吃七十丸，白湯下來。 （《丹溪心法》） <

醃肉不消除：山楂肉四兩，煮沸，喝汁。 （“簡單的單邊”）。

治療停滯和腹痛：山楂湯飲料。 “（《方邁正宗》）。

痢疾的治療：山楂肉不限多少，油炸研究到底，每份乙份。

一兩枚硬幣，紅痢疾蜂蜜混合，白痢疾紅白糖混合，紅白同時，蜂蜜糖半混合均勻，白湯調，空心。 （“醫用鈔票版”）。

治腸風：酸棗和肉芯燒灰，公尺飲下來。 （“一百零乙個選擇”）。

治療老年人腰痛和腿痛：湯子籽、鹿茸絨（燒焦）等份。 最後，蜂蜜丸很大，每粒100粒，每天兩次。 （綱要）。

治療寒濕、下腹痛、外腎腫大、腫脹疼痛：茴香、柿子山楂。 最好的分為細粉，每份一兩塊錢，鹽，酒，空心和熱。 （“一百零乙個選擇”）。

山楂營養豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫林、核黃素、菸酸、山楂酸、檸檬酸、維生素C等成分，其中每100克水果中，含有鈣85毫克，在各類水果中居首位; γ族維生素的含量是蘋果的17倍以上。 維生素C的含量是柑橘類水果的兩到三倍，僅次於鮮棗。