杏乾的製作方法

杏乾一般在夏天製作，因為杏子果實成熟，陽光經常灼熱。 生產過程也很簡單。 經過“龍舟水”後，杏果大部分成熟，採摘洗淨瀝乾水分，中間刨去核。

在不鏽鋼鍋中燒開水，放入冰糖或白糖用大火煮沸（塊狀紅糖也可以，顏色較深），然後放入杏果，大火煮10分鐘左右，期間應小心地多次輕輕攪拌，以防沸騰糊狀物弄髒鍋， 注意不要煮熟或混合腐爛的水果，煮多久取決於杏子是否成熟柔軟，關火，浸泡約五個小時即可品嚐。然後倒出瀝乾糖水，鋪在竹篩上，曝曬一周左右後存放，期間要注意不要被雨淋溼，否則容易有蟲蛀和黴菌。

杏乾的簡單食譜：

材料：幾個杏子。

1、取幾顆成熟的杏子，採摘清洗乾淨，毛茸茸的杏子呈金黃色;

2、將杏仁從杏仁中取出，不要用力擠壓，用手掰開果實，取出杏仁;

3.將杏核的果肉放在乾淨的木板上;

4.將其置於強烈的陽光下，並在陽光下暴曬幾天;

5、果實在水中乾燥後，會變成杏乾;

6.將杏乾放入容器中，置於通風陰涼處。

杏乾含有豐富的纖維，對改善腸道運動緩慢非常有效，杏乾中含有多種礦物質，包括鎂、鐵、鉀、鈣、鋅等，可以補充體內微量元素的缺乏，杏乾含有豐富的纖維，可以消除飢餓感，對控制飲食非常有效。 同時，杏乾對內消化道和心臟的健康非常有益，具有止咳止喘、潤腸通便、殺蟲等功能。

杏乾中的鉀可以有效調節人體的血壓，研究表明，經常食用杏乾的人患心臟病或冠心病的風險會減半，因為杏乾富含單不飽和脂肪酸，可以降低有害低密度脂蛋白膽固醇的含量，從而降低患心血管疾病的風險。 杏乾的鉀含量是香蕉的三倍，鉀具有降血壓的作用，鉀的攝入量大於鈉的攝入量有助於預防高血壓和心臟病。

杏乾是用甜味極佳、口感甘甜、質地柔軟、杏仁酥脆可口、熱騰熬、具有補血補氣、增加熱量的作用，含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C等成分，還能起到消食解油的作用。

首先要做的是準備一點剛採摘的新鮮黃杏，清洗乾淨。

取出核心並放在一邊。 接下來，準備乙個更大的鍋，放一層杏子，放一層糖，放一層杏子，再放一層糖。 完成所有這些操作後，將其放入冰箱冷藏過夜。

所有的糖都會變成糖水，杏子裡面的汁液會滲出來。

然後將杏子和糖水倒入鍋中煮沸。 你不需要加水，用大火煮沸，攪拌幾次就可以把它弄出來。

仍然將其倒入盆中，醃製五六個小時，或乙個晚上。

醃製好的杏湯可以取出單獨存放，酸甜開胃。 取出杏子，放在乾淨的墊子上，暴露在陽光下。

2 3天就能變成杏乾，吃起來有嚼勁，酸甜開胃的時候沒胃口就吃了一兩塊，比外面賣的杏乾，杏乾更鮮美。

食材：新鮮杏子。

糖400克。

自製杏醃和杏乾的做法。

將杏子洗淨並控制水分，然後取出核，將杏子對半放入。

將100毫公升水、300毫公升糖或冰糖放入不鏽鋼鍋中，用大火煮沸。

將糖水煮入杏子中，轉中火，煮10分鐘，看水，如果水少了，加點水，只要不幹鍋，就不要加水。

輕輕攪拌，杏肉不要攪拌，加入100克糖，繼續煮20分鐘，20分鐘後關火，開啟蓋子浸泡4-5小時。

取出杏子控水，最好控制鍋裡的水，（汁液可以做成冰棒）然後放入烤盤中，（烤箱提前預熱10分鐘）正面烤10分鐘，10分鐘後，翻過來烤另一面， 最好說湯是烘烤乾燥的，這樣便於乾燥。

一般建議放在乾淨的食品袋上晾乾，這樣可以避免湯汁到處流淌，杏子曬乾後造型也更加美觀。 晾乾2-3天。

正值杏子（我們當地俗稱毛杏）成熟的季節，吸引著無數食客前來享受舌尖上的美味。 但是吃太多杏子可能會引起胃酸、腹瀉等不舒服的症狀，這時候我們可以用多餘的杏子做杏乾。

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工具材質：毛興兒若干。

連續多日陽光明媚。

工作原理： 01取幾顆成熟的杏子，摘下來清洗乾淨。 毛茸茸的杏子最好是金黃色。

02從杏果中取出杏仁，不要用力擠壓。 熟練地掰開果實，取出杏仁03，將杏仁的果肉放在乾淨的盤子上。 將肉面朝上撕開。

04放在陽光下曬幾天。

05 當果實的水分變乾後，就會變成杏乾。 將杏乾存放在容器中，並放置在陰涼通風處。

特別提示。 選擇乙個陽光充足的地方，連續幾天暴露在陽光下才能成功。

杏乾有一種脫水水果的感覺，但它們是以自然的方式製成的。 它的味道非常細膩濃郁，無論是直接食用還是作為調味品使用，還是直接泡在水中飲用，都非常合適。 最重要的是，保留了杏乾的酸味，但杏子的酸味消失了，取而代之的是誘人的梅子味。

在製作杏乾的過程中，有一些細節需要特別注意，這也是杏乾口感的關鍵。 一種新的吃杏子方式，味道細膩，越嚼越好吃，不愛吃杏子的人都停不下來！ 今天我們就帶大家來做原味杏乾，你一定會喜歡的。

【自製杏乾】 食材：新鮮杏子適量。

製作方法： 1、準備一些新鮮的杏子; 這是新鮮採摘的杏子; 吃不完，可以做杏乾; 這裡有大約100磅的杏子;

2、採摘新鮮杏子，放入清水中洗淨，瀝乾水分;

3.然後將杏子2瓣掰開，去掉杏核，將杏肉放在爐排上;

4、放在陽光下，暴露在陽光下; 這是接觸的第二天; 晾乾時最好蓋好籠布，防止蟲叮咬;

5.直到杏乾暴露在陽光下，顏色變成深褐色;

6.密封在瓶子裡，放在一邊不會破裂;

現在是吃杏子的季節，看到掛在樹枝上的橙紅色杏子，我不禁餓了！ 杏子是酸甜的水果，如果你喜歡酸甜的味道，那麼杏子一定是你夏天不可或缺的水果。 杏子的吃法有很多種，可以直接吃，可以做水果沙拉，也可以做果汁飲料。

但這有乙個前提，那就是你更喜歡吃杏子，要知道杏子的味道還是酸甜的，酸在前面是甜的。 今天我們就要做一種新的杏子吃法，就算你不喜歡吃杏子，你也喜歡吃這種美味！ 這種方法是由杏子製成杏乾。

自製杏乾，簡單無新增劑，一年還不錯，比買更健康好吃！

杏乾有一種脫水水果的感覺，但它們是以自然的方式製成的。 它的味道非常細膩濃郁，無論是直接食用還是作為調味品使用，還是直接泡在水中飲用，都非常合適。 最重要的是，保留了杏乾的酸味，但杏子的酸味消失了，取而代之的是誘人的梅子味。

在製作杏乾的過程中，有一些細節需要特別注意，這也是杏乾口感的關鍵。 一種新的吃杏子方式，味道細膩，越嚼越好吃，不愛吃杏子的人都停不下來！ 今天我們就帶大家來做原味杏乾，你一定會喜歡的。

【自製杏乾】 食材：新鮮杏子適量。

製作方法： 1、準備一些新鮮的杏子; 這是新鮮採摘的杏子; 吃不完，可以做杏乾; 這裡有大約100磅的杏子;

2、採摘新鮮杏子，放入清水中洗淨，瀝乾水分;

3.然後將杏子2瓣掰開，去掉杏核，將杏肉放在爐排上;

4、放在陽光下，暴露在陽光下; 這是接觸的第二天; 晾乾時最好蓋好籠布，防止蟲叮咬;

5.直到杏乾暴露在陽光下，顏色變成深褐色;

6.密封在瓶子裡，放在一邊不會破裂;

記錄生活中與食物的邂逅。

我認為它應該在陽光下曬乾，在裡面放一些糖，然後烘烤。

杏乾 方法：杏乾 配料：杏1公斤，糖500克，亞硫酸氫鈉1克，冷水750毫公升。

杏脯方法：1去除沒有內部損傷的成熟青杏和白杏的核並洗淨。

2.將亞硫酸氫鈉置於500ml冷水中製成溶液。 將杏子浸泡在溶液中 30 到 40 分鐘，然後用水沖洗乾淨。

3.取300克糖和200毫公升冷水入鍋中攪拌均勻，大火煮沸，然後轉小火煮5 10分鐘，然後將杏子放入鍋中繼續煮10 15分鐘。 然後加入100克糖和50毫公升冷水，再煮10分鐘。

最後加入剩餘的100克糖，煮20-30分鐘，待糖溶液變稠後，再從火上移開。

4.將煮熟的杏子與糖溶液一起浸泡 4 至 5 小時。

5.取出杏子，瀝乾竹抽屜上的糖溶液，在陽光下曬乾（以以下粘手為準）。

但是我把杏子切成小塊，用糖煮，在冰箱裡加冰，味道很好