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5分鐘微波紅棗年糕! 年糕軟糯,養氣養血的紅棗自然鮮美。
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紅棗的吃法有很多種,一般用來做甜湯的會比較多,今天我把紅棗搗泥加到糯公尺粉裡,用麵包機揉成糯公尺糕。
糯公尺含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、菸酸和澱粉等,營養豐富,是一種溫熱濃郁的食物。
配料食譜卡路里:338(千卡)。
材料:紅棗3顆 5克
糯公尺粉 240g
方法步驟。
1.將紅棗浸泡在清水中。
用剪刀將其切成兩半,然後去除棗核。
2.放入食品加工機中,加入適量熱水,打成紅棗糊(過濾後實際用量為50g),在120g糯公尺粉中加入20g糖(原年糕法), 3.慢慢加入少許熱水。
攪拌成粗顆粒。
輕輕捏一捏你的手就會形成一團。
然後用手捏住並撒開,將粉末混合均勻。
4放入蓋有蒸布的鍋中蒸約20分鐘。
在120g糯公尺粉中加入10g砂糖和5g紅糖(紅棗年糕法),加入50g紅棗泥。
5.在鍋中蒸。
將蒸好的糯公尺麵糰放入麵包機中,根據麵糰銼揉成細膩的麵糰一次(15分鐘),即可拉出薄膜(將兩種年糕分別揉成正方形)6,揉成正方形。
將年糕疊放在一起。
將年糕卷起來,再次用手揉成圓柱形,用刀切成薄片,立即食用。
切年糕時,切年糕前應先用熱水沖洗,以免粘連。
它可以和紅糖一起吃。
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2個回答2024-09-29
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5個回答2024-09-29
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