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匿名使用者2023-11-07用適量的水溶解糖。
糖250g以上。
山楂一斤。
糖霜山楂的製備。
白天加水，用中火慢慢攪拌溶解。
中火邊煮邊繼續攪拌，剛開始會有硬幣大小的糖泡，如果對煮糖比較有經驗，可以開高火，一般介意中火，比較保守。
小氣泡緩緩出現，但此時還是有一些大氣泡，繼續緩慢緩慢地攪動著，大氣泡慢慢消失，小氣泡越來越密，耐心地繼續。
顏色開始變白，流動越來越慢，變得很稠，類似於粥中出現的氣泡。
剛開始的時候，不用放太多，少量試一試（十幾個以上）避免浪費，不要著急把糖煮，慢慢攪拌，防止它粘在鍋上。 放水盡量少，可以把糖融化，水會沸騰很久，煮出來的糖漿顏色是黃色的，很容易煮成透明的糖漿。 如果第一次生產失敗，糖太稠或太稀，可以將其浸泡在溫水中稀釋糖並乾燥以繼續實驗。
在煮熟的糖漿中加入山楂時，關火不斷翻炒，但不要用力過猛，這會弄破山楂皮！ 炸好的山楂一定要徹底冷卻後再密封包裝，否則水蒸氣會讓外面的結冰水脫落！
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匿名使用者2023-11-06材料：山楂10根。
輔料：50克糖，150克水
製作磨砂山楂的步驟。
1.山楂到椎弓根的兩端。
2.山楂洗淨瀝乾。
3.將水和糖倒入鍋中，用小火攪拌至糖融化，然後繼續攪拌，直到水分蒸發，糖漿變稠。
4.當糖漿呈淡黃色時（將糖漿攪拌到鍋邊時會看到一些白色結晶），立即關火，倒入山楂攪拌均勻。 冷卻後形成糖霜。
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2個回答2024-10-06
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3個回答2024-10-06
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1個回答2024-10-06
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3個回答2024-10-06
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1個回答2024-10-06
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1個回答2024-10-06
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這很簡單。
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