如何製作這道玫瑰肉丁

發布 玫瑰 2024-10-09
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    食材:玫瑰醬、五花肉。

    玫瑰醬:用玫瑰腐乳和醬油按4:1的比例配製調料,加入糖和鹽,(請自行調節甜鹹度),加入一些雞精和玫瑰水(幹玫瑰用沸水浸泡是玫瑰水,玫瑰水的味道比較清淡,最好加一點玫瑰酒)。 這道菜需要大量的醬汁,所以最好多做一點。

    製作方法: 1.將一大塊五花肉放入沸水鍋中,放入一片生薑和一些料酒,煮至8成熟,放涼備用。

    2.將煮熟的五花肉切成小方塊。 切掉 4 個直角,形成 8 邊形。 然後把它賣成一條連續的切片,就像剝蘋果皮一樣,纏繞成玫瑰形狀。

    放在盤子裡,倒入玫瑰醬,在上面撒上生薑和肉桂八角。 在籃子裡蒸 30 分鐘。 蒸熟後,倒出醬汁,準備炒醬汁。

    切成小方塊,切掉4個直角,然後把肉切成薄片,像水果一樣。

    3去皮,做成熱炒鍋,將蒸好的醬汁倒入炒鍋中,加入玉公尺澱粉水變稠。

    然後倒在玫瑰上。 醬汁應該掛在勺子上變稠。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    材料。 五花肉、玫瑰豆腐、冰糖、生薑、醬油。

    方法。 準備好。

    1.如果冰糖是完整的,用刀背壓碎。

    2.五花肉洗淨瀝乾,切成小塊,生薑切片。

    3.取豆腐適量,上湯。

    4.將油倒入鍋中,搖晃一會兒,均勻地到達整個鍋中,倒出油撿起樹枝。

    5.將切好的五花肉放入鍋中,用小火翻炒,以擠出脂肪油。

    6.表面微燒,把肉放出來,把油淳豆民留在鍋裡。

    7.鍋中再加一點油,加入碎冰糖。

    8.開始用中火炒。

    9.在冰糖完全溶解之前,加入五花肉和薑片,繼續翻炒。

    10.肉上的糖色。

    11.放入1 3湯匙黑醬油,盡量少一點,色澤多一點,就沒有腐乳了。

    12.放入豆腐塊,多帶些豆腐汁,壓碎,炒好。

    13.加水,不吃肉。

    14.用大火煮沸,轉中火煮至一半的水被消耗掉,然後轉小火燉至煮熟並美味可口。

    15.最後轉大火炒汁,將湯汁均勻地覆蓋在肉的表面!

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