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成分:玫瑰花瓣。
糖粉10kg 12kg
蜂蜜3kg賦形劑鹽。
50 g 步長。
1.我買了一大盒玫瑰,12斤的花瓣,花瓣很輕,所以是一大盒。 購買大馬士革食用玫瑰,這個品種最適合製作醬汁。
2.玫瑰採摘乾淨,洗淨後需要晾乾。 這是乙個巨大的工程。 動員全家人,還是撿了幾個小時。
3.使用沒有油和水的鍋,雖然鍋不小,但一次大約有300克花瓣。 將糖粉按花瓣與冰糖的比例放入,每200克花瓣加1克鹽。
4.用雙手揉搓,將糖粉和花瓣混合在一起。
5.直到糖粉幾乎融化,花瓣完全枯萎。
6.將揉捏好的花瓣放入用沸水消毒且無油無水的容器中。 我通常選擇棕色玻璃瓶,但這次,因為瓶子太多,沒有那麼多瓶子,所以我用了兩個大密封盒的鎖。
7.揉捏所有東西,放入密封盒或玻璃瓶中。 把它放在陽光下曬一天。 幾個瓶子是用2磅的瓶子製成的,2個大盒子是用3公升的密封盒子製成的。 夠了。
8.乾燥後,在上面塗上一層糖粉,然後倒入蜂蜜並密封。
9.乾燥後,在上面塗上一層糖粉,然後倒入蜂蜜並密封。
10.蜂蜜密封後,蓋上蓋子,存放在黑暗的地方。 讓它發酵至少2-3個月,玫瑰的香味會更加醇厚甜美。 然後你可以把它拿出來享受它。
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