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匿名使用者2023-11-071、乾棗去核後，在水中浸泡3小時以上，使棗吸收足夠的水分，表面無明顯皺紋，然後取出瀝乾，放入攪拌機中，加入半（或多）植物油攪拌成泥; （見圖）。
2、紅糖容易結塊，先用手揉捏紅糖，否則打蛋清時會結塊沉到底部;
3.攪拌後，加入3茶匙蜂蜜，攪拌均勻;
4.加入剩餘的植物油，攪拌至混合均勻，直至表面無油浮於備後用（見圖3）;
5、取乾淨無油盆，打5個雞蛋，加入60克紅糖全部，高速打電打蛋器，直到體積增加3倍，打蛋頭可以在打好的蛋液上寫字，字跡不會立即消失（見圖7）;
6.低粉和泡打粉混合後，篩成5個，切好混合均勻（見圖8）;
7.用橡皮刮刀舀出一部分，在備用紅棗醬中加入6個，攪拌均勻（見圖9）;
9、將已切碎成小顆粒的核桃仁提前倒入攪拌均勻，即完成蛋糕麵糊的製作; （見圖）。
11將烤箱預熱至180度，烘烤約50分鐘直至熟透;
12.取出放涼，撕下背面的烘焙紙切成方塊即可食用。
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1個回答2024-11-06
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2個回答2024-11-06
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