核桃可可戚風蛋糕的製作方法

發布 核桃 2024-10-01
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    材料:雞蛋2個。

    3個大核桃。

    蜂蜜一勺。

    食用油 30g

    可可粉 10g

    低麩質粉 45g

    熱水 30g

    醋兩滴。 白糖 10g+35g

    小蘇打 1茶匙。

    核桃可可戚風蛋糕的製備。

    將蛋清分開,冷藏 5 分鐘。 蛋黃中加入10g糖,攪拌打發,待蛋黃色稍淺,加入食用油再次攪拌。

    然後將蜂蜜加入30g熱水中,先攪拌攪拌,再將原來的蛋黃油攪拌碗分兩份加入。 攪拌至水和油混合。 加入一茶匙過篩的蛋糕、可可粉和小蘇打。

    以鋸齒形攪拌,直到麵粉沒有結塊。 然後從冰箱中取出蛋清,加入1 4茶匙鹽和兩滴醋,用打蛋器打10秒,然後分三次加入35g糖打勻......

    攪拌至蛋清用尖頭提起,不會下垂。 (我怕這裡消泡,沒有拍照。 然後,在上圖中加入 1 3 個蛋清,攪拌至一種顏色,不要打圈。

    然後將攪拌器加入剩餘的蛋清中. 2點和10點鐘攪拌,然後從高處倒入6寸蛋糕罐,加入核桃,然後放入預熱的150烤箱,130烘烤30分鐘,然後轉至150烘25分鐘。

    烘烤後立即將其從烤箱中取出並倒置。 讓其完全冷卻,然後脫模。

    完成後,等待食物。 有點開裂,所以自己吃也沒關係。

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