棗糕(戚風版)的製作方法。

發布 2024-09-29
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    第 1 步將紅棗洗淨並浸泡。

    2.從棗中取出果仁。

    3.放在砧板上,切成小方塊。

    4.準備牛奶。

    5.將切碎的紅棗塊浸泡在牛奶中,讓牛奶浸入紅棗中。

    6.4個雞蛋準備好了。

    與 3 克發酵粉和 2 克鹽混合。

    8.80克紅糖就好了。

    9.準備好90克色拉油。

    將雞蛋+紅糖放入碗中。

    11.使用手動攪拌器將糖和雞蛋混合。

    12.然後用電動打蛋器中速打糖,改為快打至濃稠,(我在盆底放了45度熱水,有利於打全蛋)。

    13.慢慢攪拌2分鐘,將大氣泡變成小氣泡。

    14.打至蛋液體積膨脹,蛋液細膩,表面能畫出8字,字型不會馬上消失。

    15.然後加入牛奶棗,用橡皮刀攪拌均勻。

    16.然後加入色拉油,用橡皮刀上下攪拌均勻,不要打圈攪拌,否則雞蛋會脫泡。 提前將烤箱預熱至150度5分鐘。 (根據您自己的烤箱溫度)。

    17.篩入過篩兩次的低麵粉、泡打粉和鹽,快速攪拌。

    18.將紅棗蛋糕麵糊放入蛋糕紙杯中。

    19.放入 145 度的烤箱中 20 分鐘。 (根據您自己的烤箱溫度)。 20.它出來了。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    材料:雞蛋5個。

    砂糖50克(蛋清)。

    紅糖30克,棗醬100克

    低筋麵粉 80g

    玉公尺澱粉 16g

    植物油 30g

    水或牛奶 60克

    芝麻隨心所欲。

    壓碎的紅棗 隨意(或不理會它們)。

    紅棗戚風(棗糕)的做法。

    在紅糖中加入水或牛奶,加熱至融化。

    依次加入植物油、棗泥和蛋黃。

    將低筋麵粉與玉公尺澱粉過篩,篩入紅棗醬中混合(注意不要畫圓圈切混合,麵粉容易麵筋)。

    在蛋清中加入細砂糖,加入幾滴檸檬汁,攪拌至變硬。

    用紅棗醬切好拌勻,盡量不要畫圓圈,蛋清容易消泡,這時可以拌入棗泥,在表面均勻撒上芝麻。

    模具是八寸,十寸就可以,八寸是全模。

    在將模具倒入烤箱之前搖晃幾次,以 150 度搖晃裡面的泡沫 50 分鐘。

    溫馨提示:我是常迪,每個烤箱都有它的脾氣,請自行調整,如果你沒有很好地掌握溫度,你可以130度60分鐘。

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  1. 1個回答2024-09-29

    成分。

    麵粉50克,紅棗粉50克 >>>More

  2. 1個回答2024-09-29

    成分。

    低麵粉 60g 杏仁粉 50g >>>More

  3. 1個回答2024-09-29

    材質:主要材質。

    110克南瓜泥。 >>>More

  4. 1個回答2024-09-29

    材料:雞蛋5個。

    棗醬80,豆瓣醬30 >>>More

  5. 1個回答2024-09-29

    混合蛋黃醬。

    蛋黃 2片,約40g >>>More

  6. 2個回答2024-09-29

    方法一:將糖水醃製的玫瑰莖切掉,切碎花骨。 >>>More

  7. 1個回答2024-09-29

    材料:雞蛋3個,蛋糕粉50克,糖粉55克,牛奶30克,葵花籽油30克,葡萄乾20克。 >>>More

  8. 1個回答2024-09-29

    材料:雞蛋4個。

    乾棗150克(乾棗180克變成棗醬)和牛奶120克。 >>>More

  9. 4個回答2024-09-29

    紅棗蛋糕 - 沒有發酵粉。

    成分。 5個雞蛋。 >>>More

  10. 1個回答2024-09-29

    食材: 新疆紅棗 70g

    2個雞蛋。 >>>More

  11. 1個回答2024-09-29

    材料:紅棗500克,荸薺粉250克,冰糖300克,水1300克,方法一,紅棗1斤,洗淨去核。 >>>More

  12. 1個回答2024-09-29

    材質:主要材質。

    40克低筋麵粉。 >>>More

  13. 4個回答2024-09-29

    食材: 紅棗 (

    重新乾燥)枸杞400克。 >>>More

  14. 2個回答2024-09-29

    Hello!我是健康女孩喜歡的棗餅。 大家都熟悉大棗的高營養價值。 製作的棗糕是“滿漢盛宴”中的漢糕之一,曾是清代的皇家點心,味道遠方,入口香甜。

  15. 1個回答2024-09-29

    食材: 紅棗。

    玉公尺麵蛋。 >>>More

  16. 2個回答2024-09-29

    Hello!我是健康女孩喜歡的棗餅。 大家都熟悉大棗的高營養價值。 製作的棗糕是“滿漢盛宴”中的漢糕之一,曾是清代的皇家點心,味道遠方,入口香甜。

  17. 7個回答2024-09-29

    1.白麵粉和玉公尺麵。

    2.加入酵母粉、白糖、溫水和麵條適量。 靜置 2 小時。 >>>More

  18. 3個回答2024-09-29

    材料。 麵粉200克,乾棗少許,水100克,鹽1克,糖20克,酵母2克。 >>>More

  19. 2個回答2024-09-29

    食材: 糕點 500g

    紅棗 400g >>>More

  20. 2個回答2024-09-29

    材料

    5個雞蛋(中等)。 >>>More

  21. 1個回答2024-09-29

    材料:雞蛋4個。

    幹紅棗125克。 >>>More

  22. 3個回答2024-09-29

    1.將挖出的紅棗和紅棗的核取出,放入蒸鍋中蒸。 >>>More

  23. 2個回答2024-09-29

    材料:紅棗50克,枸杞5克

    芝麻350克,核桃仁250克 >>>More

  24. 2個回答2024-09-29

    配料:野生山棗、糖和鹽。

    甘草粉、辣椒粉。 >>>More

  25. 3個回答2024-09-29

    煮飯用的公尺飯。

    公尺粉做成棗餅,麵粉加水,就起來,捧成球狀,落成散度,注意水的量。 >>>More

  26. 1個回答2024-09-29

    材料:去核紅棗50克,牛奶60克。

    4個雞蛋,120克紅糖。 >>>More

  27. 2個回答2024-09-29

    將紅棗洗淨,煮約10分鐘; 將煮熟的棗瀝乾,去去核; 用刀切,切得越多越好; 將雞蛋打入盆中,加入紅糖和玉公尺油,攪拌均勻,加入切碎的紅棗,繼續攪拌均勻; 將蛋糕粉和發泡粉過篩,然後加入雞蛋麵糊中攪拌至無麵粉顆粒! 將麵糊倒入不粘蛋糕罐中,用矽膠刮刀抹平並撒上白芝麻,烤箱提前160度越熱越熱5分鐘,然後將蛋糕模具放入烤箱中層,上下加熱,160度35分鐘, 你可以!(具體溫度仍會根據您自己的烤箱溫度進行調整)。

  28. 5個回答2024-09-29

    成分。 棗肉。

    120克。 純牛奶。 >>>More

  29. 1個回答2024-09-29

    食材:糕點面。

    紅棗、香油。 >>>More

  30. 1個回答2024-09-29

    棗餅的做法。

    做法:將麵糰放入適量食用鹼中,放入盆中; 將紅糖溶於玫瑰水中,與小公尺粉混合到麵糰中,攪拌成稀糊狀; 將方模放入蒸籠(10厘公尺見方,6厘公尺高模具)中,倒入調整好的麵糊的一半,刮平,放入棗核,然後倒入剩餘的一半麵糊,放上棗子,蒸20分鐘。 >>>More