如何讓桃子酥脆可口

發布 2024-11-01
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    首先是黃油比例,黃油比例不宜過低。

    使用的麵筋含量越低越好,低麵筋麵粉是指蛋白質含量一般的麵粉。 由於其蛋白質含量低,使其柔軟柔軟,因此常用於蛋糕和餅乾中,但如果您手頭有一段時間沒有蛋糕粉,也可以採取一點替代品。

    1)將普通麵粉和玉公尺澱粉按4:1的比例混合。如果你想降低麩質,你可以多加一點玉公尺澱粉。

    2)如果家裡只有高筋麵粉,可以用1:1的比例將高筋麵粉和玉公尺澱粉混合,也可以將高筋麵粉放入微波爐中加熱2或3分鐘以減少麵筋,然後與玉公尺澱粉混合製成低筋麵粉。

    用蛋黃代替全蛋,其實在做餅乾的時候,往往同乙個餅乾會有三個版本的全蛋,蛋清,蛋黃,只是為了適應不同的口味,蛋黃的味道會更脆,蛋清的味道會更硬,全蛋更妥協。

    用糖粉代替糖。

    餅乾麵糰可以揉成麵糰,麵糰應過度操作以避免麵筋。

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    成分:成分。

    番茄 500g >>>More

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    步驟:

    先將烤箱預熱至200°C。 >>>More

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    成分。

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