如何用椰奶製作紫薯千層酥蛋糕

材料：荸薺粉250克

椰奶 400g

200克白砂糖

紫薯 100g

純牛奶 100g

紫薯椰子水千層酥糕的製備。

紫薯蒸熟後冷卻以備後用。

將250克荸薺粉分成兩份。

將200克白砂糖加400毫公升水融化（紫薯在食品加工機中打發，太乾不易打，加入融化的糖水一起打發，打完後倒出，再加入125克荸薺粉攪拌均勻，過濾效果會更好）。

拌入400毫公升椰奶和100毫公升純牛奶，再加入125克荸薺粉攪拌均勻（過濾會更好）。

鍋裡燒開水，放在架子上，盤子放在架子上開始蒸，先放一層紫薯漿，蒸1-2分鐘（視你放的厚度而定），煮熟後放上椰奶，然後迴圈，把紫薯漿放在最後一層蒸5分鐘左右。

蒸熟後，待其冷卻後再切割，否則不會粘膩切，切後不美觀。

材料A紫薯 200克

馬蹄粉 125g

200克白糖

水 750ml

B 馬蹄粉 125g

B 椰子水 400ml

B 200克白砂糖

B 水 350ml

紫薯椰子水千層酥糕的製備。

紫薯片蒸熟。

先準備紫薯果肉，加入白糖和水攪拌至融化。

將融化的糖水加入紫薯中，加入果蔬功能攪拌。

將攪拌好的紫薯糖漿加入荸薺粉中，手動攪拌至無顆粒為止，再過篩。

要製作椰子水漿，請將椰奶的所有成分放在一起，攪拌均勻並過篩。

準備沸騰的蒸鍋。

把紫薯果肉放在第一層，馬蹄粉會沉澱，所以每次舀果肉都要攪拌一下，我這裡用乙個6寸的蛋糕模具就要放個湯勺，蒸3分鐘左右，可以根據自己的實際情況增加用量和時間。

第二層椰奶果肉，記得在舀果肉之前先攪拌一下，蒸熟後表面可能有水，倒出來就行了，但動作要快，餅體不要太冷，動作太大而變形，重複這兩個步驟，直到模具飽滿， 然後在最後一層蒸熟後蒸 10 分鐘。

蒸好後，切成自己喜歡的形狀，記得一定要等到天涼了再切，血課。

材料A紫薯 200克

馬蹄粉 125g

200克白糖

水 750ml

B 馬蹄粉 125g

B 椰子水 400ml

B 白砂糖 200g

B 水 350ml

紫薯椰子水千層酥糕的製備。

紫薯片蒸熟。

先準備紫薯果肉，加入白糖和水攪拌至融化。

將融化的糖水加入紫薯中，加入果蔬功能攪拌。

將攪拌好的紫薯糖漿加入荸薺粉中，手動攪拌至無顆粒為止，再過篩。

要製作椰子水漿，請將椰奶的所有成分放在一起，攪拌均勻並過篩。 手稿家族。

準備沸騰的蒸鍋。

>第一層紫薯果肉，馬蹄粉會沉澱出來，所以每次舀果肉的時候，都要攪拌一下，我這裡用乙個6寸的蛋糕模具，大約乙個湯勺，蒸3分鐘左右，根據你的實際情況增加用量和沖泡時間。

第二層椰奶果肉，記得在舀果肉之前先攪拌一下，蒸熟後表面可能有水，倒出來就行了，但動作要快，餅體不要太冷，動作太大而變形，重複這兩個步驟，直到模具飽滿， 然後在最後一層蒸熟後蒸 10 分鐘。

蒸好後，切成自己喜歡的形狀，記得一定要等到天涼了再切，血課。